□本報(bào)記者 王錦
國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站21日發(fā)布消息稱，湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局向質(zhì)檢總局報(bào)告，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院對(duì)50度酒鬼酒樣品進(jìn)行檢測(cè)，截至目前檢驗(yàn)結(jié)果，其中DBP最高檢出值為1.04mg/kg。該數(shù)據(jù)與此前媒體的送檢數(shù)據(jù)幾乎吻合。湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已經(jīng)督促企業(yè)查明產(chǎn)出鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的原因，認(rèn)真進(jìn)行整改。
DBP為鄰苯二甲酸二丁酯，為鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)（也即塑化劑）的一種。
中國(guó)證券報(bào)記者就此聯(lián)系酒鬼酒（000799）董事會(huì)秘書(shū)張儒平，但電話一直未有人接聽(tīng)。
質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心有關(guān)負(fù)責(zé)人21日接受新華社記者專訪時(shí)表示，質(zhì)檢部門(mén)近期組織開(kāi)展了白酒中對(duì)鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。目前已完成監(jiān)測(cè)的國(guó)產(chǎn)白酒樣品中，有部分樣品檢出鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，其中主要是鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）。同時(shí)監(jiān)測(cè)的進(jìn)口蒸餾酒樣品中，有部分樣品檢出微量鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。
上海天祥：報(bào)告準(zhǔn)確無(wú)誤
此前，媒體報(bào)道稱，酒鬼酒被檢測(cè)出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)。其中DBP含量為1.08mg/kg。
接受該媒體檢測(cè)的上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司也于21日發(fā)表聲明稱，曾于10月25日收到一位客戶提供的樣品，要求檢測(cè)這些樣品中的塑化劑含量，并于10月31日出具了測(cè)試報(bào)告。根據(jù)上海天祥最新的調(diào)查，在公司內(nèi)的其他實(shí)驗(yàn)室對(duì)剩余的樣品進(jìn)行平行重復(fù)測(cè)試，并且按程序進(jìn)行了質(zhì)量保證審核。結(jié)果顯示，根據(jù)客戶提供的樣品，最初的報(bào)告是準(zhǔn)確無(wú)誤的。
但上海天祥表示，上海天祥沒(méi)有參與樣品的抽取，也不確定樣品的來(lái)源和抽取方法，以及樣品在送達(dá)前的保管方式。這些程序由客戶實(shí)施，并且由客戶自行負(fù)責(zé)。上海天祥的測(cè)試報(bào)告并未列明樣品品牌，也未對(duì)測(cè)試結(jié)果進(jìn)行任何評(píng)價(jià)。測(cè)試報(bào)告僅適用于客戶當(dāng)次送檢的樣品。
媒體報(bào)道稱，測(cè)試報(bào)告涉及的樣品是“酒鬼酒”，這并非出自上海天祥的測(cè)試報(bào)告。
一位業(yè)內(nèi)人士稱，如果幾個(gè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)出來(lái)的數(shù)據(jù)差不多，只能說(shuō)明是企業(yè)的內(nèi)部環(huán)節(jié)出了問(wèn)題。
酒類塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)缺失
也有分析人士指出，除了檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示出的塑化劑含量之外，問(wèn)題的另一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)在于是否超標(biāo)。
根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)19日發(fā)表的聲明，目前，我國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)正在研究白酒產(chǎn)品塑化劑含量標(biāo)準(zhǔn)限定，尚無(wú)法判斷是否超標(biāo)。酒業(yè)協(xié)會(huì)還指出，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成份，但“中國(guó)白酒規(guī)模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中塑化劑含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)塑化劑含量指標(biāo)的規(guī)定”，同時(shí)“全國(guó)白酒重點(diǎn)企業(yè)的白酒產(chǎn)品，塑化劑含量指標(biāo)均低于食品標(biāo)準(zhǔn)值�！�
不過(guò)，衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函中規(guī)定，食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二（α—乙基已脂）（DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）和鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）最大殘留量分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。
分析人士稱，白酒也是一種食品，也應(yīng)該符合有關(guān)食品的規(guī)定，“若按照該規(guī)定，當(dāng)然可以界定為超標(biāo)�！�
酒鬼酒相關(guān)負(fù)責(zé)人19日在接受中國(guó)證券報(bào)記者采訪時(shí)曾表示，有關(guān)專家對(duì)白酒中DBP、DEH和DINP三項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行大量檢驗(yàn)經(jīng)過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，采用現(xiàn)行《食品中鄰苯二甲酸酯的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)白酒這類含有高濃度乙醇的特殊食品存在極大的不確定性，可能會(huì)造成誤判。
據(jù)了解，2011年臺(tái)灣發(fā)生塑化劑污染事件后，依據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，衛(wèi)生部將鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)列為食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)，設(shè)定了鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)在食品和食品添加劑中的臨時(shí)限量，其目的是排查在食品中人為非法添加非食用物質(zhì)行為。目前，國(guó)際食品法典委員會(huì)、我國(guó)及其他國(guó)家均未制定酒類中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)。
同時(shí)，針對(duì)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)所做的“白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成份”的表態(tài)，不少酒企并不認(rèn)同。
一家大型酒企負(fù)責(zé)人對(duì)中國(guó)證券報(bào)記者表示，公司所有的環(huán)節(jié)都是不銹鋼的，沒(méi)有塑料用品，沒(méi)有塑化劑。更有酒企稱，“行業(yè)協(xié)會(huì)說(shuō)基本都含有塑化劑，遠(yuǎn)低于國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)，這是不負(fù)責(zé)任的，我們可以很負(fù)責(zé)任的說(shuō)，根本沒(méi)有塑化劑�！�
塑化劑風(fēng)波的突然爆發(fā)打破了“白酒不會(huì)發(fā)生食品安全問(wèn)題”的預(yù)期，在19日重創(chuàng)、20日反彈之后，白酒板塊21日繼續(xù)調(diào)整，水井坊、洋河股份跌幅居前。
未發(fā)現(xiàn)人為添加
質(zhì)檢總局對(duì)檢出含有鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的白酒產(chǎn)品，已責(zé)成相關(guān)地方質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了排查。經(jīng)過(guò)排查，目前尚未發(fā)現(xiàn)有人為故意向白酒中添加鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的情況。經(jīng)行業(yè)專家分析研判，白酒感官質(zhì)量要求清亮透明，而鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)是起增稠、乳化作用，無(wú)助于提高白酒的感官質(zhì)量，同時(shí)白酒生產(chǎn)工藝不需添加鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，白酒中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)主要來(lái)自于白酒生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中使用的塑膠容器、管道、密封材料和包裝材料的遷移及環(huán)境影響等。
質(zhì)檢部門(mén)已部署進(jìn)一步對(duì)全國(guó)白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行深入排查，要求企業(yè)認(rèn)真查明可能導(dǎo)致白酒含有鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的原因，從源頭抓緊進(jìn)行整改，包括采取調(diào)整工藝設(shè)備、更換接觸材料和產(chǎn)品包裝等措施，并向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。監(jiān)管部門(mén)堅(jiān)持從嚴(yán)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)任何違法行為，一律依法嚴(yán)格查處。
對(duì)于酒鬼酒中的塑化劑對(duì)人體健康是否會(huì)造成損害，有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人接受新華社記者專訪時(shí)指出，鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)對(duì)人體的危害取決于攝入量和攝入時(shí)間的長(zhǎng)短。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心根據(jù)國(guó)際通用風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法和歐洲食品安全局推薦的人體可以耐受攝入量，以媒體報(bào)道的酒鬼酒中DBP含量為1.08mg／kg計(jì)算，按照我國(guó)人均預(yù)期壽命，每天飲用1斤，其中的DBP不會(huì)對(duì)健康造成損害。
