日前，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布公告，將透明質(zhì)酸鈉（即“玻尿酸”）列為新食品原料，允許在普通食品中添加。這對(duì)于一直以來(lái)有食用功能性美容食品習(xí)慣的愛(ài)美者來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)好消息：從此以后再也不必千里迢迢地從境外購(gòu)買(mǎi)，也不必承擔(dān)海淘的種種風(fēng)險(xiǎn)。但這又讓更多的人產(chǎn)生了新的問(wèn)題：我需要吃玻尿酸食品美容嗎？它有效嗎？

透明質(zhì)酸鈉又稱(chēng)玻尿酸，它是以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等為培養(yǎng)基，由馬鏈球菌獸疫亞種經(jīng)發(fā)酵生產(chǎn)而成，是一種直鏈大分子多糖。它的透明質(zhì)分子能攜帶500倍以上的水分，是目前公認(rèn)的最佳保濕成分之一，廣泛地應(yīng)用在保養(yǎng)品和化妝品中。從國(guó)家衛(wèi)健委官網(wǎng)上了解到，此次衛(wèi)健委將透明質(zhì)酸鈉的使用范圍擴(kuò)大為乳及乳制品、飲料類(lèi)、酒類(lèi)、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷凍飲品。而上一次關(guān)于透明質(zhì)酸鈉在食品中的應(yīng)用規(guī)定出臺(tái)是在2008年，透明質(zhì)酸鈉被批準(zhǔn)為新資源食品，使用范圍為保健食品原料。

玻尿酸作為一個(gè)主要內(nèi)容物，它的技術(shù)本身是成熟的。玻尿酸是一種可以完全被人體吸收和代謝的成分，如果是符合食品安全規(guī)定的產(chǎn)品，應(yīng)該說(shuō)對(duì)人體是安全的。目前的臨床觀察結(jié)果顯示，口服的玻尿酸產(chǎn)品是有一定效果的。但食品中的玻尿酸在經(jīng)過(guò)各種消化酶的作用之后，是經(jīng)過(guò)什么通道作于皮膚的？這個(gè)問(wèn)題醫(yī)學(xué)界暫時(shí)沒(méi)有找到答案。