2013.8.10 下午約19:00左右 在大鴨梨餐廳（天通苑西三區(qū)店）使用晚餐，開始的時(shí)候一切如舊，但上到第3到菜的時(shí)候悲劇發(fā)生了. 上菜的服務(wù)員竟然能在我夾菜的時(shí)候?qū)⒉酥苯由系侥愀觳仓庀旅�，�?dǎo)致胳膊直接與菜接觸，并將菜的外形改變，好在反應(yīng)及時(shí)避免了燙傷。 由于上菜的服務(wù)員態(tài)度還算好并及時(shí)道歉，起初我也沒覺得有什么，就要求服務(wù)員為我更換一份新的上來(lái)就行了。 不過(guò)結(jié)果最可氣，而且無(wú)法讓人原諒的事情隨后發(fā)生了。 不到2分鐘＂新菜＂上桌了，但一看就是在上一盤的基礎(chǔ)上重新擺盤上桌的，由于這樣便找來(lái)了餐廳的大堂經(jīng)理。 可大堂經(jīng)理的解釋讓我瞠目結(jié)舌，理由是負(fù)責(zé)上菜的是餐廳內(nèi)負(fù)責(zé)清潔的清潔工人，沒有所過(guò)正規(guī)的培訓(xùn)，由于客人太多，臨時(shí)在本職工作之余，幫助服務(wù)員走菜的。而處理的方式只是說(shuō)要不在做一盤，要不就退菜。 當(dāng)時(shí)很是氣憤就讓那道菜退了，然后大堂經(jīng)理就拿起菜很平常的就走向了后廚。 此時(shí)由于氣憤，已然沒有的就餐的胃口，所以和家人離開了餐廳。 我不理解的是： 1.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量問題：作為大鴨梨餐飲，在北京有眾多的連鎖店，為什么服務(wù)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)如此的低。 2.食品衛(wèi)生問題：為什么一個(gè)清潔人員能與食物直接接觸，難道在干完一次清臺(tái)、掃地之后都會(huì)對(duì)雙手進(jìn)行消毒，然后在接觸食物么？ 3.管理問題：為什么會(huì)出現(xiàn)這種低級(jí)的錯(cuò)誤，難道就沒有崗位區(qū)分和培訓(xùn)么?不知道自己的本職工作是什么么？難道沒有培訓(xùn)就可以上崗么？ 4.服務(wù)態(tài)度：對(duì)于此類事件的發(fā)生，餐廳一直以來(lái)都是要不給你退菜，要不就給你再做一盤。我是否可以理解，你要是就吃，不吃你可以走，反正我這店有的是人排隊(duì)，不在乎你這一桌��！店大欺客難道就是這么來(lái)的！ 歸根到底，我就是想吃一頓安心飯，放心飯，順心飯！ 難道就這么難么？