今年以來，浙江省溫嶺市質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管工作在市委、市政府和上級局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以食品生產(chǎn)安全為目標(biāo)，實現(xiàn)長效監(jiān)管，從生產(chǎn)加工源頭確保食品質(zhì)量安全。

    一是認(rèn)真落實巡查工作。結(jié)合全市實際，以含乳制品、豆制品、食用油、魚糜制品、食品添加劑、酒類、純凈水、速凍食品、蝦米、大米等產(chǎn)品為重點監(jiān)管對象，重點檢查食品加工企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生，庫房存放情況，產(chǎn)品的標(biāo)識標(biāo)注，出廠檢驗記錄，原輔材料和食品添加劑的相關(guān)證書資料、食品添加劑使用和關(guān)鍵控制點等環(huán)節(jié)的監(jiān)管、對成品適時抽樣。截止目前共巡查食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)小作坊165家次，對4家企業(yè)發(fā)出整改通知，并且及時回訪督促企業(yè)整改到位。

    二是積極開展無證查處工作和證后監(jiān)管、回訪工作。引導(dǎo)企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證，并認(rèn)真把好食品生產(chǎn)許可證申請領(lǐng)證實地初審工作。至4月底局21家QS取證生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行年審；共有8家食品生產(chǎn)企業(yè)到期換證；另有6家企業(yè)已申報取證；注銷許可證企業(yè)6家。

    三是深入開展豆制品生產(chǎn)加工小作坊專項整治。召開豆制品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全整治“回頭看”動員會議。對80多家豆制品生產(chǎn)小作坊進(jìn)行《浙江省實施<食品安全法>辦法》宣貫，指出存在的問題，要求豆制品生產(chǎn)小作坊對照《溫嶺市豆制品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范基本標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行自查自糾。自4月份起該局積極與各鎮(zhèn)（街道）銜接，實施聯(lián)動，在全市范圍開展為期2個月的豆制品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全整治“回頭看”活動。截止目前與各鎮(zhèn)（街道）聯(lián)合檢查豆制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊共42家，取締黑作坊2家。

    四是組織召開全市食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)集體約談會。與全市123家相關(guān)企業(yè)簽訂《生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任承諾書》。通過會議給企業(yè)敲警鐘、明責(zé)任。分析當(dāng)前食品質(zhì)量安全工作嚴(yán)峻形勢，宣貫國家有關(guān)食品質(zhì)量安全法律法規(guī)。要求企業(yè)認(rèn)真貫徹各級關(guān)于食品質(zhì)量安全工作的法律法規(guī)與政策要求，切實落實食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營管理，主動防范安全風(fēng)險，履行行業(yè)社會責(zé)任。

    五是組織開展對食用動物油脂，淀粉及食品添加劑明膠等相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)的專項監(jiān)督檢查。根據(jù)臺州市局《關(guān)于立即組織開展對食用動物油脂、淀粉及食品添加劑明膠等相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行專項監(jiān)督檢查的通知》的文件要求結(jié)合該市實際，對糕點、糖果、冷凍食品（貢丸）生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行執(zhí)法檢查，重點檢查采購的油脂是否來源于獲證食品企業(yè)，查采購的原材料否與進(jìn)貨臺帳相符，查使用的明膠是否從獲得食品添加劑生產(chǎn)許可證的合法企業(yè)購買，有無央視曝光的問題明膠，查生產(chǎn)過程中有無添加非法物質(zhì)等。此次檢查共出動174人次，檢查企業(yè)58家，并對4家魚糜生產(chǎn)企業(yè)的魚糜制品及淀粉原料進(jìn)行抽樣。通過檢查未發(fā)現(xiàn)相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)使用劣質(zhì)油脂、問題明膠，及在生產(chǎn)中添加非法添加物的行為。（通訊員：顏蓉蓉）