浙江省長興縣質(zhì)監(jiān)局針對當(dāng)前新形勢，積極創(chuàng)新監(jiān)管思路，探索監(jiān)管模式，通過建立“一軸二線三面”新模式，積極搶占食品生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)管制高點，構(gòu)筑食品安全監(jiān)管風(fēng)險防控體系，確保全縣食品安全。
“一軸”即加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢為中心主軸。依托“長興縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測中心”為平臺。強(qiáng)化質(zhì)量抽檢，抽檢產(chǎn)品覆蓋全縣所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)及各類產(chǎn)品，高、中危食品每年至少抽查2次，低危食品每年至少抽查1次，總抽查批次在250批以上，做到抽檢全覆蓋。在產(chǎn)品質(zhì)量抽檢的基礎(chǔ)上，有效形成風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險研判、風(fēng)險預(yù)警和快速處置機(jī)制，努力把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)，增強(qiáng)預(yù)防風(fēng)險的能力。
“二線”即開展食品安全專項整治和日常監(jiān)管檢查兩條線。根據(jù)地方產(chǎn)品風(fēng)險程度定期實施專項監(jiān)督檢查，全年開展茶葉、黃白酒、桶裝飲用水、糕點米面制品、食品添加劑等專項整治，圍繞專項活動不斷把食品安全向縱深推進(jìn)。同時加大食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查，做到高危企業(yè)每年不低于巡查4次、中危2次、低危1次，分級分類實行長效動態(tài)監(jiān)管，確保“食品監(jiān)管無盲區(qū)、食品安全無隱患”，建立食品可追溯檔案，實行“一企一檔”制，全面掌控食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全信息。
“三面”即增強(qiáng)政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動、企業(yè)自律3個覆蓋面。在建立長效食品安全監(jiān)管機(jī)制方面，極力推動建立“政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動、企業(yè)自律”聯(lián)動監(jiān)管機(jī)制，構(gòu)建“橫向到邊、縱向到底”三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。政府主導(dǎo)：地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本行政區(qū)的食品安全監(jiān)管工作；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作；完善落實食品安全監(jiān)管責(zé)任制，對食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行評議、考核。 部門聯(lián)動：各部門在食品安全各司其職、各負(fù)其責(zé)分段監(jiān)管的同時，在縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，堅持部門之間信息互通，互相配合，實現(xiàn)由一部門“單兵種作戰(zhàn)”向多部門“兵團(tuán)化群治”轉(zhuǎn)變。企業(yè)自律：成立食品生產(chǎn)企業(yè)行業(yè)協(xié)會，促進(jìn)行業(yè)自律，引導(dǎo)食品生產(chǎn)者依法生產(chǎn)，推動企業(yè)加強(qiáng)自身的質(zhì)量體系建設(shè)。同時全面推廣“5S”現(xiàn)場管理的先進(jìn)管理方法，促進(jìn)企業(yè)提高質(zhì)量管理水平，強(qiáng)化食品安全責(zé)任心，樹立講誠信、講良心、講責(zé)任的企業(yè)管理理念，把好食品安全的第一關(guān)。（周勝天）
