【中國(guó)質(zhì)量萬里行11月25日訊】每年6月是國(guó)內(nèi)藍(lán)莓集中上市的日子，也是城市白領(lǐng)階層談?wù)撍{(lán)莓最多的時(shí)候。而近年來各地涌現(xiàn)的藍(lán)莓種植熱，更是讓普通的消費(fèi)者對(duì)藍(lán)莓暗自好奇：藍(lán)莓到底是什么水果?為什么如此引人關(guān)注呢?

　　藍(lán)色的神奇果

　　人類五大健康食品之一

　　藍(lán)莓(Blueberry)，又名(越橘)，藍(lán)漿果，屬杜鵑花科(Ericaceae)(越橘)亞科(Vaccinioideae)(越橘)屬(Vacciniodeae)植物，多年生落葉或常綠灌木或小灌木，廣泛分布于北半球。藍(lán)莓果實(shí)含有防止腦神經(jīng)衰老、增強(qiáng)心臟功能、明目及抗癌等獨(dú)特功效物質(zhì),因此被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一 。

　　藍(lán)莓果實(shí)呈藍(lán)色、并披一層白色果粉，果肉細(xì)膩，果味酸甜，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)成分并不僅限于果糖、纖維、維生素A和C，而更重要的是富含抗氧化劑、細(xì)菌生長(zhǎng)抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、葉酸、花色素苷、類黃酮等化合物，而這些化合物對(duì)于人體內(nèi)自由基的清除、抑制及逆轉(zhuǎn)人體衰老有密切關(guān)系。

　　由此可見，藍(lán)莓不僅僅是一種果品，而更重要的是可作為一種保健和功能食品，可加工成果汁、果酒等食品，市場(chǎng)用途廣泛，倍受人們青睞。早幾年，藍(lán)莓水果和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)食品在國(guó)內(nèi)大中城市興起的時(shí)候，就被譽(yù)為“水果中的貴族”，一方面是它獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另一方面也是因?yàn)樗怀龅谋＝∧芰Α?/p>

　　據(jù)美國(guó)、日本、歐洲科學(xué)家研究，經(jīng)常食用藍(lán)莓可明顯增強(qiáng)視力、消除眼睛疲勞、營(yíng)養(yǎng)皮膚、增強(qiáng)心臟功能，延緩腦神經(jīng)衰老，預(yù)防老年癡呆，對(duì)靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、過敏、冠心病、癌癥及由糖尿病引起的毛細(xì)血管都有良好的改善作用。美國(guó)最有影響的健康雜志《PREVNTION》稱之為“神奇果”。

　　當(dāng)前，大健康產(chǎn)業(yè)成為全世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)力，在此基礎(chǔ)上，中西各國(guó)通過保健營(yíng)養(yǎng)品的開發(fā)，初步建立了大健康產(chǎn)業(yè)的基本框架，但是在市場(chǎng)上類似藍(lán)莓這樣又是水果又是高品質(zhì)保健食品的原料并不多。藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可以為構(gòu)建健康的、生態(tài)的社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。吉林云尚公司正是基于這樣的認(rèn)知，才大力開發(fā)建設(shè)以藍(lán)莓為核心的保健食品，致力于通過藍(lán)莓產(chǎn)品締造生態(tài)健康的家庭生活。因此，藍(lán)莓這種“神奇果”也堪稱大健康時(shí)代的圣果。

　　而且，藍(lán)莓的栽培歷史距今還不到100年。野生藍(lán)莓的馴化工作始于上世紀(jì)初。到2003年，美國(guó)藍(lán)莓年產(chǎn)量達(dá)20萬噸。繼美國(guó)之后,荷蘭、加拿大、德國(guó)、波蘭、澳大利亞、新西蘭、日本等國(guó)競(jìng)相引種栽培，根據(jù)自己國(guó)家的氣候特點(diǎn)和資源優(yōu)勢(shì)開展了具有本國(guó)特色的藍(lán)莓研究和栽培工作，并相繼進(jìn)入商業(yè)性栽培。藍(lán)莓在我國(guó)規(guī)模化人工栽培歷史較短，尚處于初級(jí)發(fā)展階段，具有廣闊的發(fā)展空間。

　　藍(lán)莓市場(chǎng)很大

　　容得下所有人的藍(lán)莓夢(mèng)想

　　據(jù)資料顯示，中國(guó)大規(guī)模的企業(yè)藍(lán)莓種植始于2000年。從那時(shí)起，中國(guó)藍(lán)莓種植北起黑龍江，南至海南，西至西藏和新疆，在全國(guó)27個(gè)省市遍地開花，從2009年起進(jìn)入高速發(fā)展期，2014年全國(guó)總栽培面積已經(jīng)飛速增長(zhǎng)到了26068公頃(約合39萬畝)，比2013年的15300公頃(約合23萬畝)激增了40%。

　　其中，中國(guó)北方的山東、遼寧和吉林省遙遙領(lǐng)先，在種植面積和產(chǎn)量上走在全國(guó)前列。特別是吉林云尚保健食品有限公司，目前保有的藍(lán)莓種植面積高達(dá)17萬畝，是當(dāng)前中國(guó)最大的藍(lán)莓種植企業(yè)。

　　雖然種植面積增長(zhǎng)迅速，但也有專家指出指出，2014年我國(guó)的藍(lán)莓產(chǎn)量依然僅為27000多噸。2015年，這一數(shù)字小幅增長(zhǎng)到了30000噸。作為對(duì)比，南半球國(guó)家、藍(lán)莓生產(chǎn)大國(guó)智利的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，智利2012年的藍(lán)莓總種植面積為13742公頃(約合20.6萬畝)，但其總產(chǎn)量卻高達(dá)99973噸，平均每公頃產(chǎn)量超過7噸。

　　相比之下，為何我國(guó)藍(lán)莓的總產(chǎn)量與種植面積如此不成比例?除了部分新種藍(lán)莓未進(jìn)入盛果期等因素，行業(yè)專家指出，目前國(guó)內(nèi)平均每公頃的藍(lán)莓產(chǎn)量?jī)H為700-800公斤，與理想中每公頃1.5噸的產(chǎn)量依然相距甚遠(yuǎn)。

　　目前藍(lán)莓市場(chǎng)主要有兩個(gè)方向：新鮮的藍(lán)莓市場(chǎng)和經(jīng)加工的藍(lán)莓市場(chǎng)。藍(lán)漿果果實(shí)鮮食，加工或作為高級(jí)化妝品原料，都具有十分廣闊的前景。由于藍(lán)漿果杰出的保健作用，市場(chǎng)對(duì)鮮果和加工品的需求逐年上升。

　　按照業(yè)內(nèi)專家的預(yù)測(cè)，中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)應(yīng)該是一個(gè)100萬噸的超級(jí)市場(chǎng)，整體產(chǎn)值為1000億元。這樣算來，種植面積應(yīng)達(dá)到100-200萬畝才能滿足如此巨大的需求。曾有資深的藍(lán)莓研究專家表示，“中國(guó)的藍(lán)莓市場(chǎng)足夠大，足以容得下100家大型的企業(yè)，更容得下我們每一個(gè)人的藍(lán)莓夢(mèng)想。”

　　國(guó)內(nèi)最大的藍(lán)莓生產(chǎn)企業(yè)吉林云尚，正是在這種超級(jí)市場(chǎng)的背景下，努力往藍(lán)莓深加工的方向努力，采取高科技和信息化手段，目前已經(jīng)開發(fā)了很多藍(lán)莓系列的保健產(chǎn)品。

　　提升產(chǎn)品附加值

　　是藍(lán)莓企業(yè)的必經(jīng)之路

　　發(fā)展藍(lán)莓種植，需要一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，只是一些小規(guī)模企業(yè)、種植戶見到利潤(rùn)豐厚，紛紛效仿，他們的藍(lán)莓主要銷路靠零售，而藍(lán)莓的產(chǎn)量大，存儲(chǔ)條件高，小規(guī)模企業(yè)、種植戶既不能存儲(chǔ)又不能出口，只能壓低價(jià)格以圖銷量。如何在龐大的藍(lán)莓市場(chǎng)中占據(jù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，在價(jià)格不斷惡化的市場(chǎng)環(huán)境中，獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，是每一家藍(lán)莓企業(yè)思考的重點(diǎn)。

　　以吉林云尚為例，云尚在大力提升種植效益的基礎(chǔ)上，一直在對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行深加工。目前吉林云尚保有中國(guó)面積最大的17萬畝藍(lán)莓種植基地，但是單純的水果銷售對(duì)于企業(yè)來說，并不是長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展之道。吉林云尚以其超過十年藍(lán)莓等小漿果研發(fā)、種植的經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)勢(shì)，不斷引進(jìn)藍(lán)莓領(lǐng)域頂尖技術(shù)人才加盟，用國(guó)際最精尖的生產(chǎn)加工工藝及設(shè)備，嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)，形成了在藍(lán)莓種植、生產(chǎn)加工和銷售上的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

　　為了保證藍(lán)莓產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，云尚生產(chǎn)環(huán)境與管理全部按照GMP標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)了10萬級(jí)GMP工廠，無添加藥品注射級(jí)別的生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行生產(chǎn)與加工，其產(chǎn)品采用超純提取工藝。

　　歷年來，云尚還不斷研發(fā)新型的生產(chǎn)技術(shù)，并取得了多項(xiàng)專利：

　　2009年8月《藍(lán)莓規(guī)�；S產(chǎn)配套栽培技術(shù)研究》被確認(rèn)為吉林省科技成果;2010年國(guó)際領(lǐng)先的《藍(lán)莓高效優(yōu)質(zhì)組培微繁育苗技術(shù)研究》被確認(rèn)為吉林省科技成果;2011年3月獲得藍(lán)莓花青素及其分離純化方法專利證書;2012年3月21日獲得“以紫薯和藍(lán)莓為主要原料的保健食品及其制備方法”發(fā)明專利等。

　　在專利技術(shù)的研發(fā)基礎(chǔ)上，云尚在生產(chǎn)過程中，也取得了國(guó)內(nèi)外的權(quán)威認(rèn)證：

　　2008年08月公司五味子和藍(lán)莓種植基地全部通過了全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證【GlobalGAP】及中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范【ChinaGAP】認(rèn)證。

　　2009年01月獲得保健食品GMP認(rèn)證證書;2009年01月獲得食品衛(wèi)生許可證;2009年09月“保健食品人參健力飲的研制” 列入吉林省醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金重點(diǎn)項(xiàng)目。

　　2010年05月國(guó)家農(nóng)業(yè)部、國(guó)家發(fā)改委、商務(wù)部、中國(guó)人民銀行、國(guó)家稅務(wù)總局、中國(guó)證監(jiān)會(huì)、中華全國(guó)供銷合作總社聯(lián)合發(fā)文(農(nóng)經(jīng)發(fā)[2010]2號(hào))認(rèn)定公司為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

　　2010年10月獲得ISO 9001質(zhì)量管理體系、ISO 14001環(huán)境管理體系及ISO 22000食品安全管理體系認(rèn)證證書。

　　2010年12月獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(藍(lán)莓果汁、果粉)。

　　2010年獲得6大類全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、保健食品生產(chǎn)許可證。

　　目前云尚已經(jīng)開發(fā)了如藍(lán)莓花青素、藍(lán)莓果干、藍(lán)莓果片、藍(lán)莓果粉、藍(lán)莓玉米肽、藍(lán)莓酒等一系列藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品。而且在這些高科技技術(shù)的支持下，云尚以藍(lán)莓產(chǎn)品為核心，還結(jié)合葡萄籽、大豆異黃酮、海藻提取物、沙棘、蜂膠等各種保健營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，開發(fā)了其他的保健產(chǎn)品系列。這些以藍(lán)莓為核心的多樣化產(chǎn)品，在云尚創(chuàng)新的營(yíng)銷方式下，不斷進(jìn)行市場(chǎng)教育，讓云尚的藍(lán)莓產(chǎn)品，成為了廣大市場(chǎng)消費(fèi)者認(rèn)可的高價(jià)值營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品，使云尚的藍(lán)莓種植效益得到了最大的發(fā)揮。

　　我們相信，在藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)方興未艾，中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)初步發(fā)展的時(shí)代背景下，以云尚Young Sun為代表的藍(lán)莓企業(yè)，必將把藍(lán)莓這種神奇藍(lán)果發(fā)揮出最大的作用，為締造生態(tài)家庭生活貢獻(xiàn)一份力量，也會(huì)為人類的健康和社會(huì)的進(jìn)步做出卓越的貢獻(xiàn)。

　　責(zé)任編輯：小申