今后，在湖北省食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場，統(tǒng)一使用“一票通”，食用農(nóng)產(chǎn)品來源可查，去向可追，百姓餐桌多了一重安全保障。湖北省市場監(jiān)管局近日批準了《食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場運營管理指南(試行)》(DB42/T 1540-2020)推薦性地方標準，于3月5日正式發(fā)布實施，旨在促進食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場提檔升級。

　　該標準明確要求推行“一票通”，讓批發(fā)零售用一個樣式的聯(lián)票連起來，有作為銷售者的銷售記錄和其他購貨者的進貨查驗記錄，可實現(xiàn)食品追溯。使用“一票通”后，食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場各類食用農(nóng)產(chǎn)品將“上戶口”實名銷售，名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期以及銷售者名稱、地址、聯(lián)系方式等一目了然，問題食品將無處可逃。

　　該標準明確，集中交易市場開辦者應建立進銷貨、產(chǎn)品溯源、食用農(nóng)產(chǎn)品質量索證索票、不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理、計量器具檢定記錄等臺帳;與銷售者簽訂場地租賃、經(jīng)營管理協(xié)議，明確雙方的權利和義務，制定和推行“一票通”，設立公平交易秤。銷售者應從合法渠道采購產(chǎn)品，統(tǒng)一使用“一票通”，做好查驗記錄，并按要求保存相關憑證。

　　銷售者在銷售時，應當亮照經(jīng)營、持證上崗、明碼標價;不囤積居奇、哄抬物價或串通操縱產(chǎn)品價格;不欺行霸市、 強買強賣、摻雜使假、以次充好;不得使用不合格計量器具，不短斤少兩。

　　該標準還明確了從業(yè)人員管理、設施設備管理、經(jīng)營管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、應急管理、內審自查與持續(xù)改進等管理要求。如，在環(huán)境衛(wèi)生設施設備方面，要求市場應建立衛(wèi)生消毒間，并配有消殺裝置和高壓沖洗裝置，由專人統(tǒng)一管理和使用，承擔市場的防疫工作。

　　該標準由公開征集的標準編制專家組負責編制，13名專家分別來自省內和北京、上海、重慶等地。該標準可通過湖北省市場監(jiān)管局門戶網(wǎng)或湖北省標準化與質量研究院查詢獲取。