新快報訊記者 曹洪梅 實(shí)習(xí)生 鐘梓毅報道

　　昨天，微博上盛傳出現(xiàn)“打針”西瓜，讓不少市民對夏天的這一解暑良品顧慮重重。帖子稱瓜農(nóng)往西瓜里面注射甜蜜素和胭脂紅這兩種禁用食品添加劑，食用后會對身體造成傷害。不過，農(nóng)業(yè)部門和食品專家都稱，出現(xiàn)西瓜打針的可能性不大。

　　昨天，網(wǎng)友“王強(qiáng)-99”發(fā)微博稱：“一個大興朋友告訴我，現(xiàn)在瓜農(nóng)都往西瓜打藥，長得快好賣錢，還有就是南瓜秧上嫁接，他們自己從來不吃！‘打針西瓜’注射的是禁用食品添加劑——甜蜜素和胭脂紅！可能會破壞肝臟、腎臟，影響兒童智力發(fā)育！打過針的西瓜瓤呈紅色，汁液也很‘豐富’”。

　　隨后，這一帖子被廣泛轉(zhuǎn)發(fā)，更有網(wǎng)友圖文并茂地解說了西瓜是如何被“打針”的。同時，網(wǎng)上也跳出來很多辟謠者，說“打針”西瓜純屬子虛烏有。到底情況怎么樣？新快報記者隨后采訪了廣州農(nóng)業(yè)部門和食品專家。

　　昨天，新快報記者從廣州市農(nóng)業(yè)局獲悉，廣州本地很少種植西瓜，市內(nèi)出售的西瓜主要來源于海南、廣西等地。相關(guān)工作人員稱，從生產(chǎn)特點(diǎn)而言，瓜農(nóng)一般不會給西瓜注射甜蜜素，因?yàn)樽⑸浜笪鞴先菀鬃儔�、不易保存�?/p>

　　而食品專家、暨南大學(xué)教授傅亮說，“西瓜本身就含有豐富的水分和色素成分，如果用針孔往里面注射添加劑，西瓜不會吸收，西瓜切開后就會有水流出來；再者，針孔對西瓜而言就是傷口了，有傷口西瓜就會出現(xiàn)腐爛，從保存和新鮮方面而言，‘打針西瓜’存在可能性微乎其微�！�

　　“但也不排除某些攤販，對不甜的西瓜進(jìn)行現(xiàn)打現(xiàn)賣，當(dāng)然這種情況很少見。”傅亮補(bǔ)充說。

　　如何挑選西瓜？

　　傅亮稱，挑選西瓜的首要因素是看外表，瓜型是否完整均勻，是否有蟲眼、傷疤等；其次是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，用手拍打進(jìn)行成熟與否的辨認(rèn)。不成熟、半成熟的西瓜聲音聽上去稍微有點(diǎn)悶，而成熟的西瓜聲音聽上去較脆。

　　“最主要的還是要打開看，西瓜是否呈現(xiàn)本身具有的色澤，至于好不好吃還是要吃了才知道�！�