1 專家用標尺測量印刷紙杯圖案距離。
2 1號紙杯倒水半小時后，變形、變軟。
3 專家展示紙杯內(nèi)壁附著的塑料薄膜。
4 2號紙杯杯口在紫外燈下發(fā)出紫光。
5 專家用蘸取乙醇溶劑的棉簽擦拭紙杯。
試吃小紙杯被測出熒光物
記者對市場上10多個紙杯樣本進行測試，部分紙杯倒水后嚴重變形
一次性紙杯已逐漸成為人們生活中的常用品，又與健康息息相關(guān)。紙杯新國標6月1日起實施，本報記者為此隨機從超市、市場、餐飲店等購買或領(lǐng)取了10多個紙杯樣品，請國際食品包裝協(xié)會秘書長、食品包裝專家董金獅為大家做了5個關(guān)于紙杯的小實驗。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，10個被實驗的紙杯按照新標準印刷距離要求，都“不達標”。批發(fā)市場的部分紙杯容易變形，個別有滲水現(xiàn)象。更值得消費者警惕的是，經(jīng)常在超市里被用來免費盛放飲料、食物的試吃小紙杯，被發(fā)現(xiàn)含有較多的熒光物質(zhì)。
實驗 1
印刷圖案距離全“不達標”
實驗?zāi)康模簻y試市場上紙杯，印刷圖案是否符合新標準
實驗過程：用標尺逐一測量分別購自批發(fā)市場、超市、早餐點的大小不一的10個紙杯，從杯口、杯底分別測量到最近的印刷圖案距離。
實驗結(jié)果：測量發(fā)現(xiàn)，10個樣品杯沒有一個符合紙杯新國標要求的。批發(fā)市場2號杯、早餐點所售豆?jié){杯、超市咖啡品嘗杯、超市酸菜品嘗杯、某餐企飲料杯，杯身全印滿圖案。
其中在超市購買的紙杯、批發(fā)市場1號杯的圖案距杯口8mm，批發(fā)市場3號杯的圖案距杯口7mm。
【提醒】 董金獅指出，從實驗來看，10個紙杯印刷圖案距杯口的距離均不符合新國標要求。6月1日后兩種標準的紙杯都會在市場上出現(xiàn)，但市民選購紙杯可留意一下杯口的距離，最好不要購買渾身都印滿圖案的紙杯。
實驗 2
倒水后部分紙杯嚴重變形
實驗?zāi)康模簻y試紙杯的滲水性
實驗過程：將購自批發(fā)市場的3個紙杯放在一紙巾上，向杯中逐一倒入23℃溫水至離杯口約6mm處，靜置。
實驗結(jié)果：半個小時后，1號紙杯和2號紙杯已經(jīng)嚴重變形，完全端不起來了。而批發(fā)市場的3號紙杯因比較厚，并未出現(xiàn)變形。不過，此時挪開3個樣品紙杯，1號杯和2號杯的餐巾紙上沒有水漬痕跡，但擱放3號杯的餐巾紙?zhí)幱猩僭S水漬痕跡，說明有少量滲水。
【提醒】 董金獅表示，紙杯端不起來，易變形，說明所用紙張差，挺度不夠，紙杯有漏水或滲水情況也是不達標，說明制作中可能使用回收的廢紙或過濕的紙。市民應(yīng)選擇形狀飽滿、不起皺、有一定厚度的紙杯，用手捏一下，好的紙杯回彈性好，手感硬，裝熱水后不變形、不燙手。
實驗 3
紙杯內(nèi)薄膜實為塑料膜
實驗?zāi)康模簻y試紙杯內(nèi)壁所用材質(zhì)
實驗過程：在一個大燒杯中倒入水，然后把帶有編號的4個紙杯樣品(3個購自批發(fā)市場，一個購自超市)放入水里浸泡，靜置。
實驗結(jié)果：5分鐘后，分別把紙杯撈出，用手戳破紙杯外壁，紙杯內(nèi)壁附著的塑料薄膜立刻呈現(xiàn)，沒有發(fā)現(xiàn)有石蠟紙杯。
【提醒】 董金獅介紹，現(xiàn)在普遍使用的紙杯，外面是一層紙，里面是一層淋膜紙，這是一種聚乙烯塑料膜，其材料應(yīng)是食用級別的聚乙烯。聚乙烯是食品加工中最安全的化學(xué)物質(zhì)，但如果選用的材料不好或是加工工藝不過關(guān)，在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯的過程中不排除會裂解變化，產(chǎn)生有害物，所以用紙杯喝水前，可先聞是否有異味。
此外，如果水泡后紙杯內(nèi)壁能被輕松戳穿，則說明內(nèi)壁為石蠟，而如果是內(nèi)壁涂蠟紙杯，遇熱水(超過50℃)易熔化，尤其溫度越高，熔化越快，所以不宜裝熱飲，只能裝低溫或冷凍的食品。另外，紙杯的第一杯水最好不要喝，等四五分鐘后倒掉，杯內(nèi)的有害物質(zhì)就會揮發(fā)。但如果紙杯質(zhì)量過關(guān)，第一杯水還是可以喝的。
實驗 4
試吃杯紫外燈下最“亮”
實驗?zāi)康模簷z測紙杯內(nèi)側(cè)是否含有熒光增白劑
實驗過程：關(guān)掉室內(nèi)燈光，開啟紫外分析儀照射。為了對比方便，在旁邊放置一小包熒光增白粉末，紫外燈下熒光增白粉末立刻顯出紫光。
把從小商品批發(fā)市場、超市、早餐點購買或領(lǐng)取的10個紙杯樣品依次放在紫外分析儀燈下，觀察紙杯內(nèi)部的顏色。
實驗結(jié)果：超市1號杯、批發(fā)市場1號杯和一家餐企提供的飲料杯在燈下顏色沒有變化，無熒光反應(yīng)。批發(fā)市場2號杯和批發(fā)市場3號杯的杯口部位顏色有少許的紫色。早餐杯的部分杯內(nèi)壁和杯口位置有顏色變化，而超市的4個小品嘗紙杯(蒙牛、伊利、咖啡、統(tǒng)一)在紫外分析儀內(nèi)顏色發(fā)生強烈變化，有明顯且強烈的熒光反應(yīng)。
【提醒】 董金獅介紹，紙杯在紫外分析儀內(nèi)顏色有紫色亮光，說明有熒光增白物質(zhì)，而批發(fā)市場2號杯和批發(fā)市場3號杯僅在杯口有反應(yīng)，可能是因為杯子套在一起，杯口接觸到了紙杯外壁。此次超市的品嘗小紙杯熒光物質(zhì)的問題最大，這是一個以往被大家忽略的問題，值得注意。熒光增白劑是不能添加到紙杯中的，一些廠家為了讓紙杯看上去更白，掩蓋雜質(zhì)，不排除添加這樣對人體有害的物質(zhì)。因此市民切勿貪圖顏色過白的紙杯，顏色過白很可能加入了熒光性物質(zhì)。
實驗 5
一樣品杯檢出含苯油墨
實驗?zāi)康模簷z測紙杯的印刷圖案所用油墨是否環(huán)保
實驗過程：用棉簽蘸取少許65度乙醇溶劑，依次擦拭批發(fā)市場1號杯、批發(fā)市場2號杯、超市紙杯和早餐點飲料紙杯的印刷圖案部分，靜置；用棉簽蘸取苯溶劑，擦拭沒標注“請勿倒入酒精類飲品”字樣(其他樣品紙杯外包裝均有此標注)的批發(fā)市場1號紙杯印刷圖案，靜置。
實驗結(jié)果：半分鐘后，4個紙杯圖案均開始掉色，其中早餐點紙杯掉色速度和程度最厲害；用苯溶劑擦拭過的批發(fā)市場1號杯不到半分鐘，開始掉顏色。
【提醒】 購自批發(fā)市場的2號紙杯樣品外包裝標有“請勿倒入酒精類飲品”字樣，董金獅說，這說明紙杯可能使用的是乙醇油墨。董金獅介紹，目前紙杯印刷圖案多用乙醇油墨，這是屬于環(huán)保型的油墨，因而碰到酒精就會掉色。對這一類紙杯，需明確標注“不得盛裝酒精類飲品”，消費者也要留意這樣的警示語，不能用此類紙杯喝酒，以免造成安全隱患。
同時，能被苯溶劑擦拭掉色，表明這樣的紙杯仍在使用含苯油墨。苯一旦超標嚴重可引起癌癥。一般來說，顏色淡雅的紙杯基本上為乙醇油墨，掉色少。顏色鮮艷的紙杯多為含苯油墨，掉色會比較厲害，如果打開紙杯包裝味道很大，就有劣質(zhì)油墨的原因。
■ 小貼士
選購紙杯“二看一聞”
如何才能挑選到質(zhì)量好的紙杯？董金獅介紹，首先看包裝齊不齊全，特別是包裝中是否有QS標志，也就是生產(chǎn)許可。第二，看紙杯本身的色彩，越鮮艷，油墨含量越高。同時看紙杯有沒有雜質(zhì)，劣質(zhì)紙杯往往有小黑點。第三，聞紙杯的氣味，有刺鼻異味或裝熱水后味道更大的紙杯是劣質(zhì)紙杯，不要使用，大多是由于生產(chǎn)企業(yè)使用了劣質(zhì)有毒油墨的原因。
本版采寫/新京報記者 廖愛玲 實習(xí)生 葛南南
本版攝影/實習(xí)生 楊程晨
