仨蛋黃派下肚，被測(cè)出“飲酒”
一公交駕駛員因此沒(méi)能按時(shí)上崗，廠家稱食品里加食用酒精為延長(zhǎng)保質(zhì)期
漫畫(huà)圖
□見(jiàn)習(xí)記者 姚東舒
“早上起得早，我買(mǎi)了包蛋黃派墊肚子，沒(méi)想到竟因此測(cè)出‘飲酒’，無(wú)法上崗駕車�！睂�(duì)于自己在12日的遭遇，126路公交駕駛員羅洪亮有些哭笑不得。經(jīng)過(guò)走訪，記者發(fā)現(xiàn)不少蛋黃派、蛋糕等食品配料中顯示含有“食用酒精”，廠家稱這是為了延長(zhǎng)保質(zhì)期。質(zhì)監(jiān)局表示將對(duì)此進(jìn)行測(cè)量，如果食用酒精含量過(guò)多，將建議廠家調(diào)整原料配方或在包裝上給予警示。
【事件回放】
吃下蛋黃派，被測(cè)出“飲酒”
7月12日12日5：30，公交司機(jī)羅洪亮吃下了隨身攜帶的3枚達(dá)利園牌蛋黃派。半個(gè)小時(shí)后，準(zhǔn)備上崗的他按照規(guī)定接受酒精檢測(cè)儀的檢驗(yàn)。沒(méi)想到，羅洪亮吹氣后，酒精檢測(cè)儀竟然發(fā)出了“嘀嘀”的警示聲：檢測(cè)結(jié)果為“飲酒”。“我昨天晚上沒(méi)吃東西，也沒(méi)喝酒。今天早上起得早，我沒(méi)來(lái)得及吃東西，更沒(méi)喝酒�！绷_洪亮說(shuō)。
現(xiàn)場(chǎng)有工作人員提出，羅洪亮所吃的蛋黃派外包裝袋配料欄中顯示含有食用酒精。于是，有4名沒(méi)有飲酒的工作人員現(xiàn)場(chǎng)吃了蛋黃派。結(jié)果，他們?cè)谶M(jìn)行酒精檢測(cè)時(shí)，儀器均提示“飲酒”或“醉酒”。其中一名女工作人員吃了一枚蛋黃派后，用酒精檢測(cè)儀測(cè)出的酒精含量為85mg/100ml，吃了2枚后酒精含量更是高達(dá)172mg/100ml，酒精檢測(cè)儀均提示為“醉酒”。
濟(jì)南公交電車公司八隊(duì)書(shū)記焦提春說(shuō)：“我們車隊(duì)使用的是總公司統(tǒng)一配備的酒精檢測(cè)儀，是固定式的，比移動(dòng)式酒精檢測(cè)儀測(cè)量值還要準(zhǔn)確�！睋�(jù)了解，從今年4月開(kāi)始，濟(jì)南公交每名駕駛員上崗前都要通過(guò)酒精測(cè)試儀測(cè)試。駕駛員血液中的酒精濃度超過(guò)20mg/100ml時(shí)，儀器會(huì)提示“飲酒”駕駛；超過(guò)80mg/100ml時(shí)，儀器提示“醉酒”駕駛，在這種情況下，駕駛員不能上崗駕車。
羅洪亮只能等待半個(gè)多小時(shí)，在新陳代謝后順利通過(guò)酒精檢測(cè)儀的檢測(cè)后，才上崗開(kāi)公交車。
【廠家說(shuō)法】
添食用酒精是為延長(zhǎng)保質(zhì)期
7月12日12：00，記者走訪了多家超市、商場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)多家品牌生產(chǎn)的蛋黃派中，外包裝的“配料”表均標(biāo)有食用酒精。此外，部分蛋糕、提拉米蘇等食品的“配料”表中也顯示有“食用酒精”。
蛋黃派中究竟含有多少食用酒精，能導(dǎo)致人體血液酒精度含量達(dá)到“酒駕”標(biāo)準(zhǔn)？蛋黃派里的食用酒精含量符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)嗎？記者聯(lián)系到達(dá)利園蛋黃派的生產(chǎn)廠家。對(duì)方稱，蛋黃派中的食用酒精含量極低，之所以加入食用酒精，主要為了防腐并延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。他們?cè)诎训包S派等裝入包裝袋之前，會(huì)在食物表面噴灑少量食用酒精�！斑@種酒精屬于一種原料配方，不是食品添加劑。國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)中并沒(méi)有對(duì)食品配方的限定�！边_(dá)利園生產(chǎn)廠家的工作人員表示。
【部門(mén)答復(fù)】
將對(duì)蛋黃派食用酒精含量進(jìn)行測(cè)量
7月12日15：30，記者致電濟(jì)南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品處，咨詢蛋黃派食用酒精含量的相關(guān)問(wèn)題。一名工作人員告訴記者：“吃蛋黃派導(dǎo)致酒精測(cè)試為‘醉酒’的情況還要進(jìn)行調(diào)研�！�
該工作人員介紹，之前他們也曾遇到過(guò)類似情況，有一種飲料在生產(chǎn)加工中發(fā)酵產(chǎn)生了酒精，市民飲用后，經(jīng)過(guò)酒精檢測(cè)儀檢驗(yàn)也顯示為“飲酒”，“我們將對(duì)市場(chǎng)銷售的蛋黃派中噴灑的食用酒精含量進(jìn)行檢驗(yàn)，如果食用酒精含量過(guò)多，要建議生產(chǎn)廠家調(diào)整原料配方，或在外包裝袋上做出關(guān)于食用酒精含量的警示語(yǔ)，提醒廣大消費(fèi)者�！�
【相關(guān)鏈接】
小心，這些東西可能讓你“被酒駕”
藿香正氣水：藿香正氣水是由藿香、蒼術(shù)等10味中藥用40%至50%乙醇做溶劑制作而成，相當(dāng)于40°的酒。喝下藿香正氣水后，立刻檢測(cè)酒精含量，顯示的結(jié)果是醉駕標(biāo)準(zhǔn)的近6倍。
漱口水：部分漱口水內(nèi)含有乙醇，如果使用漱口水后立刻測(cè)試，酒精含量是醉駕標(biāo)準(zhǔn)的3倍多。
豆腐乳：豆腐乳配方中含紅曲色素和乙醇勾兌的成分，即使只吃了1/4，酒精含量也是醉駕標(biāo)準(zhǔn)的兩倍多。
口氣清新劑：多數(shù)口氣清新劑都含有乙醇成分，盲目使用口氣清新劑反而會(huì)使酒駕變醉駕。
(劉丹整理)
