編者按：近日，國際食品包裝協(xié)會公布食品安全調(diào)查報告指出，康師傅、統(tǒng)一等知名方便面品牌存在桶外包裝致癌物質(zhì)(熒光性物質(zhì))超標，事發(fā)之后，有企業(yè)回應(yīng)堅稱“方便面產(chǎn)品所使用紙桶符合國標”。然而，專業(yè)人士卻認為，方便面桶、奶茶杯多是雙層包裝。分歧的關(guān)鍵在于包裝標準是否應(yīng)該“內(nèi)外有別”。

　　目前，食品用雙層紙杯包裝已經(jīng)成為世界趨勢，但內(nèi)、外層究竟應(yīng)該分適于不同的安全標準，還是使用統(tǒng)一標準？至今沒有清晰的定論。如果使用“內(nèi)外有別”的標準，那么外層的熒光劑與內(nèi)層的食品是否真能完全隔離呢？期待有關(guān)部門能早些拿出更為與時俱進的標準，讓消費者吃的放心。

　　事件回顧：康師傅、統(tǒng)一等紛陷熒光劑風波

　　2012年8月11日《解放日報》報道，8月 8日，國際食品包裝協(xié)會公布的一份調(diào)查指出，其在北京、上海、浙江、廣東等地抽檢的55個樣品中，有36個雙層紙質(zhì)樣品經(jīng)檢測，內(nèi)層合格，而外層不符合“100平方厘米紙樣中最大熒光面積不得大于5平方厘米”的規(guī)定，康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、等多個品牌均有產(chǎn)品“落馬”。

　　據(jù)悉，此次調(diào)查，在廣東地區(qū)考察了樂購生活超市東莞市虎門店、沃爾瑪超市深圳新安羅田店、大潤發(fā)超市佛山桂城店、華潤萬家超市深圳南大街店、永旺吉之島超市深圳寶安中心店、家樂福超市深圳紅寶店、沃爾瑪超市佛山禪城季華店等7家超市。

　　企業(yè)回應(yīng)：紙質(zhì)包裝材料符合相關(guān)規(guī)范

　　針對這次事件，方便面巨頭康師傅新聞發(fā)言人陳功儒日前表示，對于紙質(zhì)包裝材料的相關(guān)規(guī)范，康師傅一直以來遵行不悖，應(yīng)不存在隱患與疑慮。桶裝方便面包材的內(nèi)層因為直接接觸食品，采用食品級原生紙材，與國家規(guī)定相符；外層部分由于僅作為產(chǎn)品隔熱包裝及印刷標示，使用材質(zhì)亦與國家規(guī)定及國際慣例相符。

　　統(tǒng)一公司回應(yīng)稱，公司方便面產(chǎn)品所使用紙桶符合國標GB11680《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》，并經(jīng)國家權(quán)威機構(gòu)檢測合格。

　　解讀：專家與協(xié)會各執(zhí)一詞

　　國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅對檢測結(jié)果進行分析后指出，蒸發(fā)殘渣超標的主要原因是生產(chǎn)廠家為降低成本，在生產(chǎn)中大量使用工業(yè)級碳酸鈣、滑石粉、石蠟等有毒有害物質(zhì)，甚至添加來源不明的廢塑料等，如果有毒有害物質(zhì)滲入食物內(nèi)，消費者食用后就會造成慢性中毒。(《信息時報》2012年8月9日)

　　外層“不合格”到底會不會引發(fā)食品安全問題？針對國際食品包裝協(xié)會的言論，中國食品科學技術(shù)學會面制品分會做出回應(yīng)。中國食品科學技術(shù)學會負責人表示，用紙桶內(nèi)層標準來要求外層標準是不合理的。以方便面為例，雙層包裝已經(jīng)成為世界趨勢，但內(nèi)、外層分別適用于不同的安全標準。外層部分并未直接接觸食品，不存在食品安全的隱患。

　　國際食品包裝協(xié)會指責外包裝容易發(fā)生有害物質(zhì)遷移沒有依據(jù)，日本等國家甚至鼓勵采用再生紙作為食品用器具及容器的外包裝，在方便面54年的發(fā)展中，從未因此發(fā)生過任何食品安全事故。(《解放日報》2012年8月11日)

　　消費者：大品牌也有問題，還有什么值得信賴？

　　在購買帶有包裝的食品時，相信大多數(shù)消費者不會在意包裝是否安全。調(diào)查顯示，致癌物熒光劑灌泛使用在食品的外包裝上，且涉及的品牌都是國內(nèi)方便面熱銷品牌，具有巨大銷量。

　　“大品牌也都有了問題，還有什么能值得信賴啊！”昨日，記者在銀川的東方紅新百超市、萬達廣場華潤萬家及物美等多家超市里，看到康師傅、統(tǒng)一、香飄飄等被曝光產(chǎn)品仍在售賣，銷售人員稱對此并不知情，商家也未接到下架通知。記者隨機采訪了幾位市民都稱不知道該事，了解后都表示很擔憂。(《銀川晚報》2012年8月11日)

　　食品添加劑常識：熒光劑

　　國際食品包裝協(xié)會提供的資料稱，熒光增白劑是一種復(fù)雜的有機化合物，它可以激發(fā)入射光線產(chǎn)生熒光，使肉眼看到的所染物質(zhì)很白，達到增白的效果。但是，熒光物質(zhì)不像一般化學成分那樣容易被分解，而是在人體內(nèi)蓄積，大大削減人體免疫力，危害人體健康，一旦進入人體，如果劑量達到一定程度極有可能使細胞發(fā)生癌變，導致癌癥病發(fā)。熒光增白劑和傷口接觸后，會與傷口外的蛋白質(zhì)結(jié)合，阻礙傷口的愈合。