早報(bào)記者 周寬瑋
近日央視曝光某餐廳用粉絲和魚翅精調(diào)成魚翅羹�！凹亵~翅”事件成為熱門話題。不少網(wǎng)友指出，暗訪畫面中的“某連鎖自助餐廳”就是北京的金錢豹餐廳。事發(fā)后，北京所有金錢豹連鎖店全部將自助魚翅羹這道菜“下架”。早報(bào)記者昨天采訪滬上3家金錢豹連鎖餐廳后發(fā)現(xiàn)，魚翅羹不見蹤影，分店工作人員稱近日魚翅貨源中斷，所以餐廳中止供應(yīng)。對(duì)此，金錢豹集團(tuán)華東管理處公關(guān)人士回應(yīng)，被曝的北京某餐廳分店跟上海門店無關(guān)，但事件具體情況還不清楚目前無法回答。
昨天中午，早報(bào)記者以食客身份來到位于延安西路3162號(hào)的金錢豹延安西路店。食客周小姐說，以往提供的魚翅羹昨天并沒出現(xiàn)在自選餐桌上。當(dāng)她向服務(wù)人員問及為何不提供魚翅羹時(shí)，對(duì)方則稱“沒有了”，也可能是菜品在調(diào)換期，由其他菜品代替。自助餐廳的一名招待負(fù)責(zé)人介紹，魚翅等相關(guān)餐品最近沒有貨源，至于為何斷貨以及何時(shí)恢復(fù)供應(yīng)，其稱這些事宜由廚務(wù)部負(fù)責(zé)，不歸他們管。當(dāng)記者將央視曝光疑似北京金錢豹門店提供假魚翅事件時(shí)，工作人員稱不知此事，也不清楚事件是否與延安西路門店中斷供應(yīng)魚翅羹有關(guān)，“我們店已經(jīng)有段時(shí)間不提供魚翅羹了”。至于何時(shí)中斷的供應(yīng)，對(duì)方答不上來。
金錢豹的�？屠钆空f，食物用完后服務(wù)生都會(huì)及時(shí)添加，基本不會(huì)斷檔�！拔兜肋�可以，不過魚翅量太少，我也吃不出來真假，我朋友也說吃不出來，還笑著說口感有點(diǎn)像粉絲�！�
記者隨后以食客身份分別致電金錢豹匯金店和中信店，工作人員均作出相似回答，稱魚翅羹全部下架，何時(shí)中斷和恢復(fù)供應(yīng)不得而知。
昨天，早報(bào)記者通過金錢豹集團(tuán)華東區(qū)管理處找到公關(guān)負(fù)責(zé)人。當(dāng)早報(bào)記者介紹央視報(bào)道后，對(duì)方稱不知此事，并表示涉事門店在北京，和上海的分店無關(guān)。至于上海分店魚翅羹下架的情況，該負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)自己在外面處理其他事情，目前尚無法告知。
