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2012年終盤點(diǎn):食品安全事件毒物

 

年終盤點(diǎn):食品安全事件中那些致命毒物

4-甲基咪唑

  英國《每日郵報(bào)》報(bào)道稱,可口可樂為了使產(chǎn)品擁有“獨(dú)特顏色”,一直添加焦糖色素,但這種色素中被發(fā)現(xiàn)含有致癌物質(zhì)4-甲基咪唑。美國消費(fèi)者倡導(dǎo)組織公共利益科學(xué)中心(CSPI)檢測了全球所有可口可樂中4-甲基咪唑的含量,美國355毫升可口可樂中含量為4微克,中國為56微克,巴西為267微克。

  報(bào)道稱,這種物質(zhì)能使動(dòng)物長腫瘤,會對人體造成致癌風(fēng)險(xiǎn)。

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