夏季是食品安全事件的高發(fā)季節(jié)，為保障群眾飲食安全，浙江省臨海市質(zhì)監(jiān)局以落實(shí)主體責(zé)任為基礎(chǔ)，全力抓好食品安全監(jiān)管，確保夏季食品安全。

    一是嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。在生產(chǎn)源頭上保證全市食品質(zhì)量安全，今年首次在食品生產(chǎn)監(jiān)管工作中推行約談制，全市67家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加集體約談會(huì)議，67家企業(yè)負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)簽訂《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任承諾書(shū)》。充分利用崇和門廣場(chǎng)宣傳活動(dòng)，發(fā)放100余份，進(jìn)一步增強(qiáng)公眾的食品安全意識(shí)。通過(guò)培訓(xùn)、約談和宣傳方式，積極引導(dǎo)、監(jiān)督企業(yè).，不斷提高企業(yè)負(fù)責(zé)人的安全意識(shí)和質(zhì)量管理水平，真正承擔(dān)起“食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人”責(zé)任，共同營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

    二是強(qiáng)化監(jiān)督檢查。根據(jù)臨政辦《臨海市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)臨海市生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全隱患排查和治理整頓專項(xiàng)工作方案的通知》【2012】73號(hào)，共出動(dòng)執(zhí)法人員90余人，檢查使用食用油企業(yè)8家、10家食品加工企業(yè)（2家冷凍飲品企業(yè)、8家糕點(diǎn)企業(yè)）、1家蜜餞企業(yè)，檢查未發(fā)現(xiàn)違法行為。食品專項(xiàng)整治結(jié)合社會(huì)反映的熱點(diǎn)，對(duì)明膠、蜜餞、“地溝油”等開(kāi)展拉網(wǎng)式隱患大排查和集中治理，該局出動(dòng)4人次，對(duì)全市2家使用動(dòng)物油脂食品的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督檢查，出動(dòng)9人次對(duì)全市3家化妝品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，出動(dòng)8人次對(duì)全市2家以淀粉為原料的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

    三是建立食品安全應(yīng)急機(jī)制。組建了應(yīng)急救援隊(duì)伍，配備了食品安全監(jiān)管專用車輛、相機(jī)、電腦等裝備，解決了“有人干事、如何干事”的關(guān)鍵問(wèn)題，提高了預(yù)案的操作性、可行性、可靠性，確保關(guān)鍵時(shí)刻能拉得出、用得上、打得贏。（通訊員：呂冠瓊）