強(qiáng)技術(shù) 提品質(zhì) 促出口
——浙江麗水檢驗(yàn)檢疫局助推食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展
□ 楊樟貴
浙江麗水市地處浙西南山區(qū)，山多地少，森林覆蓋率79.1%，是全國(guó)著名的食用菌栽培基地和出口基地。這里從事食用菌生產(chǎn)的有80余萬(wàn)人。近年來(lái)，浙江麗水檢驗(yàn)檢疫局順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，加強(qiáng)了食用菌實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，助推麗水食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
麗水食用菌主產(chǎn)區(qū)集中在慶元、龍泉、景寧等縣（市），位置偏僻，交通落后。2009年以前，由于麗水局沒(méi)有食品實(shí)驗(yàn)室，轄區(qū)食用菌樣品只能送到杭州、上海等地檢測(cè)，樣品傳遞慢，檢測(cè)周期長(zhǎng)，增加了成本。
面對(duì)企業(yè)的迫切要求，麗水局于2009年自籌資金200余萬(wàn)元，在該局綜合實(shí)驗(yàn)室增設(shè)了食用菌實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)室開(kāi)檢后，當(dāng)?shù)氐氖秤镁鷻z測(cè)周期縮短了一半，報(bào)檢放行速度提高了三分之一。2010年，麗水局在龍泉市設(shè)立了辦事處，同時(shí)將食用菌實(shí)驗(yàn)室遷到了麗水食用菌產(chǎn)業(yè)的集聚中心——龍泉市。這樣，企業(yè)不但在廠門(mén)口就能完成產(chǎn)品檢測(cè)，而且節(jié)省了大筆郵寄費(fèi)和交通費(fèi)。
近年來(lái)，隨著云南、福建、湖北等地出口食用菌的快速發(fā)展，出口食用菌行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。麗水產(chǎn)的香菇產(chǎn)品，在技術(shù)、品質(zhì)、價(jià)格等方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐漸變?nèi)�。為此，麗水局�?shí)驗(yàn)室立足自身實(shí)際，幫助企業(yè)提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。一是通過(guò)實(shí)行農(nóng)副產(chǎn)品檢測(cè)優(yōu)惠等途徑，降低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，減少企業(yè)的檢測(cè)成本，提高產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，與2008年相比，雖然麗水市食用菌出口的批次、貨值分別增長(zhǎng)46.08%和151.29%，但是企業(yè)全年支出的檢測(cè)費(fèi)用并沒(méi)有隨著業(yè)務(wù)量增長(zhǎng)而相應(yīng)增加，反而下降了8.64%，產(chǎn)品的檢測(cè)成本下降了63.15%。二是提高檢測(cè)效率，提升服務(wù)水平。為確保檢得快、檢得準(zhǔn)，該局出臺(tái)了《實(shí)驗(yàn)室績(jī)效管理辦法》、《檢測(cè)過(guò)程差錯(cuò)追究辦法》等制度，每天進(jìn)行質(zhì)量檢查，每月進(jìn)行績(jī)效考核。同時(shí)，實(shí)行“5+2”、“白+黑”工作模式，確保一般樣品在3天內(nèi)完成檢測(cè)，有的項(xiàng)目甚至當(dāng)天就能出報(bào)告。此外，該局還推出了網(wǎng)上業(yè)務(wù)受理、報(bào)告電子傳輸、VIP客戶通道、銀行委托扣款等便利措施。目前，許多企業(yè)都是足不出戶，就完成了樣品送檢、合同確認(rèn)、費(fèi)用繳納、報(bào)告領(lǐng)取等工作。
面對(duì)轄區(qū)食用菌企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)力量弱等現(xiàn)狀，麗水局實(shí)驗(yàn)室充分發(fā)揮技術(shù)引領(lǐng)和輻射帶動(dòng)作用，推出免費(fèi)提供檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)翻譯、儀器設(shè)備維護(hù)等技術(shù)服務(wù)，幫助企業(yè)提升科研水平和提高質(zhì)量自控能力。先后幫助景寧縣大自然等多家企業(yè)籌建企業(yè)實(shí)驗(yàn)室。針對(duì)食用菌本底存在甲醛、重金屬等栽培技術(shù)難題，先后申請(qǐng)了“食用菌甲醛本底調(diào)查”、“食用菌重金屬富集及轉(zhuǎn)化規(guī)律研究”等科研課題，為企業(yè)進(jìn)行栽培技術(shù)改良提供科學(xué)依據(jù)。為配合龍泉、慶元、景寧等縣市建設(shè)國(guó)家級(jí)“食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)”建設(shè)，該局經(jīng)常指派技術(shù)專家，深入企業(yè)指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和參與食用菌基地建設(shè)。隨著企業(yè)質(zhì)量意識(shí)和自檢自控能力增強(qiáng)，轄區(qū)出口食用菌質(zhì)量信譽(yù)明顯提升。
為幫助企業(yè)增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，及時(shí)防范潛在風(fēng)險(xiǎn)，消除產(chǎn)品質(zhì)量隱患，麗水局實(shí)驗(yàn)室于2010年建立了食用菌企業(yè)報(bào)檢員專業(yè)QQ群。2012年，又專門(mén)在麗水局《技術(shù)壁壘》刊物上開(kāi)辟了“LSTC望臺(tái)”，定期向企業(yè)發(fā)布食用菌國(guó)外通報(bào)情況、國(guó)外技術(shù)性貿(mào)易措施動(dòng)態(tài)等，同時(shí)向企業(yè)通報(bào)檢測(cè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量異常情況，提醒企業(yè)有效地避免出口風(fēng)險(xiǎn)。為幫助企業(yè)提高食用菌質(zhì)量源頭控制和風(fēng)險(xiǎn)防范措施，麗水局實(shí)驗(yàn)室還聯(lián)合地方有關(guān)部門(mén)，每年開(kāi)展食用菌基地污染源調(diào)查，幫助企業(yè)提高栽培基地的源頭控制管理。
前不久，麗水局實(shí)驗(yàn)室順利通過(guò)了國(guó)家質(zhì)檢總局的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力達(dá)標(biāo)考核驗(yàn)收，而且又添置了240余萬(wàn)元的進(jìn)口精密儀器。目前，該實(shí)驗(yàn)室正在積極推進(jìn)與地方政府部門(mén)、科研院校、國(guó)際知名檢測(cè)機(jī)構(gòu)的合作。
《中國(guó)國(guó)門(mén)時(shí)報(bào)》
