根據(jù)國(guó)務(wù)院食安辦、市食安辦要求開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)通知以及《浦東新區(qū)質(zhì)監(jiān)局2013年食品安全宣傳周活動(dòng)方案》精神，結(jié)合日常監(jiān)管工作安排，近日，浦東質(zhì)監(jiān)局組織轄區(qū)內(nèi)20家月餅生產(chǎn)企業(yè)召開(kāi)質(zhì)量安全專(zhuān)題培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)上要求企業(yè)重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面：一是認(rèn)真落實(shí)開(kāi)業(yè)歇業(yè)申報(bào)制度，填寫(xiě)《中秋月餅生產(chǎn)開(kāi)爐申報(bào)表》、《中秋月餅生產(chǎn)歇業(yè)申報(bào)表》，妥善處理庫(kù)存餡料及成品，嚴(yán)禁以回收食品為原料開(kāi)展生產(chǎn)；二是嚴(yán)把原料關(guān)，嚴(yán)禁使用來(lái)源不明的、過(guò)期及回收原料生產(chǎn)月餅；三是嚴(yán)格管理控制生產(chǎn)加工環(huán)境、設(shè)備、人員衛(wèi)生狀況，原輔料、添加劑、包裝材料索證索票等環(huán)節(jié)，從源頭上確保食品安全；四是強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對(duì)月餅進(jìn)行包裝，對(duì)產(chǎn)生過(guò)度包裝的違法違規(guī)行為嚴(yán)格依法查處。同時(shí)，會(huì)上指出，對(duì)于在月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中涉嫌的違法行為，我局將按照相關(guān)法律法規(guī)和市政府“五個(gè)最嚴(yán)厲”的要求進(jìn)行處罰。
