講誠信 立品牌 負責(zé)任

煙臺18家食品企業(yè)共同發(fā)出食品安全倡議

    本報訊 （王文利 莫 言）5月11日，煙臺張裕、山東魯花、龍大食品、煙臺雙塔等18家知名食品企業(yè)共同發(fā)出食品安全倡議，呼吁食品企業(yè)切實加強食品安全工作，把食品安全作為企業(yè)不可推卸的社會責(zé)任，保障人民群眾身體健康和生命安全，共同推動食品行業(yè)的健康發(fā)展。

    近期國內(nèi)相繼發(fā)生“地溝油”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等食品安全惡性事件，嚴重影響了食品行業(yè)的聲譽。在5月11日召開的煙臺市食品工業(yè)協(xié)會會長座談會上，上述18家企業(yè)聯(lián)手向煙臺市食品企業(yè)發(fā)出倡議：

    食品企業(yè)要嚴格按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，建立食品原料進貨查驗記錄制度，嚴把進貨質(zhì)量關(guān)，杜絕不符合質(zhì)量安全標準的原料進入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)；建立食品出廠檢驗記錄制度，嚴把出廠質(zhì)量關(guān)，杜絕不符合質(zhì)量安全標準的食品進入市場流通環(huán)節(jié)。各食品企業(yè)要依照相關(guān)法律和質(zhì)量安全標準，開展對采購、生產(chǎn)加工、銷售各個環(huán)節(jié)的全面檢查，對存在的問題進行認真整改，不留死角。

    大力加強食品企業(yè)誠信體系建設(shè)。建立食品質(zhì)量追溯制度和不合格產(chǎn)品召回制度，加強誠信管理，懲戒失信行為，嚴懲明知違法而為者，爭做消費者信得過的合格生產(chǎn)商和供應(yīng)商。

    建立完善的市場價格秩序和市場機制。全市食品企業(yè)要嚴格遵守國家價格法律、法規(guī)和政策，加強價格自律。用管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新沖抵成本上漲壓力。采取各種措施降低原輔料消耗，包裝物料消耗及能源消耗，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低產(chǎn)品成本。合理制定產(chǎn)品品質(zhì)保障方案和出廠價格水平，做到貨真價實，絕不搭車跟風(fēng)漲價。將價格誠信作為食品企業(yè)履行社會責(zé)任的重要組成部分，自覺規(guī)范市場競爭秩序。

    堅決貫徹執(zhí)行國務(wù)院近日印發(fā)的《食品安全教育工作綱要》，嚴格落實“先培訓(xùn)，后上崗”的制度。生產(chǎn)經(jīng)營單位負責(zé)人和主要從業(yè)人員以及每名食品安全監(jiān)管人員要按《綱要》要求，每年接受食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識和行業(yè)道德理論等方面的集中培訓(xùn)。要建立起食品安全宣傳教育工作的長效機制，確保食品質(zhì)量安全。《中國質(zhì)量報》