8月4日，中國(guó)健康促進(jìn)基金會(huì)主辦的“抗衰老與營(yíng)養(yǎng)健康高峰論壇”在北京舉辦。論壇由中國(guó)健康促進(jìn)基金會(huì)抗衰老醫(yī)學(xué)研究專項(xiàng)基金管理委員會(huì)承辦，武漢躍萊健康產(chǎn)業(yè)有限公司協(xié)辦。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、國(guó)際營(yíng)養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合會(huì)院士、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員楊月欣認(rèn)為，“抗衰老與營(yíng)養(yǎng)健康”的主題具有現(xiàn)實(shí)性和前瞻性，很有意義。營(yíng)養(yǎng)與抗衰老相結(jié)合，是一個(gè)新的健康促進(jìn)模式。發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)在抗衰老中的作用，促進(jìn)抗衰老健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，任重道遠(yuǎn)，使命和責(zé)任重大。

　　抗衰老已成為健康生活的重要內(nèi)容

　　當(dāng)今世界，正面臨一個(gè)沒有先例的局面：我們很快就會(huì)有更多的老年人，而不是更多的孩子。

　　據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)報(bào)道，全球65歲或以上的人口數(shù)將超過5歲以下兒童。2000年至2050年期間，全球60歲或以上人口的占比將翻倍，60歲或以上人口的絕對(duì)數(shù)預(yù)計(jì)會(huì)由2015年的9億增加到2050年的21億。我國(guó)人口老齡化進(jìn)程要遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于很多中低收入和高收入國(guó)家。我國(guó)60歲及以上老年人將從2010年1.68億，增長(zhǎng)到2040年的4.02億。2013年，我國(guó)80歲及以上老年人有2260萬，到2050年，將到達(dá)9040萬人——成為全球最大的高齡老年人群體。在不遠(yuǎn)的將來，我國(guó)60歲的老年人有望比他們的父輩更長(zhǎng)壽。

　　面臨人口的老年化，抗衰老已成為當(dāng)代健康生活的重要內(nèi)容。雖然，抗衰老（Anti-Aging）正在被廣泛的運(yùn)用，例如，抗衰老醫(yī)學(xué)、抗衰老治療、抗衰老膳食等等。談及抗衰老，離不開營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)貫穿于人的整個(gè)生命周期，包括從胎兒期、嬰兒期、兒童期、青春期、成年期和老年期。

　　然而，人口的老年化是挑戰(zhàn)，也是機(jī)遇。長(zhǎng)壽為我們提供了一個(gè)重新思考的機(jī)會(huì)，不僅是思考老年生活，還有機(jī)會(huì)重新考慮如何展開整個(gè)人生，更好地服務(wù)于社會(huì)。然而，人口的老年化為我們每個(gè)人以及社會(huì)帶來多少好處，取決于一個(gè)關(guān)鍵因素：健康狀況。健康的老人是家庭福氣；健康的老年化社會(huì)是人類的財(cái)富。

　　營(yíng)養(yǎng)在抗衰老中的作用不可替代

　　研究表明，人的衰老，尤其老年相關(guān)疾病，與生命周期的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況關(guān)聯(lián)。營(yíng)養(yǎng)在抗衰老中的作用不可替代：

　　一是通過良好營(yíng)養(yǎng)（goodnutrition）,增加壽命，延長(zhǎng)健康活動(dòng)的歲月。許多研究表明，限制膳食熱量的攝入，且無維生素和礦物質(zhì)的缺乏，有利于長(zhǎng)壽，享有健康老年�；�于這些研究，許多維生素和礦物質(zhì)被開發(fā)為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，發(fā)揮了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

　　例如，鈣和維生素D可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和維持健康的骨骼；維生素B12可以建造紅細(xì)胞并維持神經(jīng)的健康；鋅有助于補(bǔ)償因衰老而降低的免疫力；ω-3脂肪酸通過調(diào)節(jié)心臟節(jié)律、保持動(dòng)脈健康、減少血小板疾病來預(yù)防心臟死亡；維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素可預(yù)防或延緩老年性黃斑變性和阿爾茨海默病的發(fā)生。我國(guó)已將營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑納入食品安全標(biāo)準(zhǔn)保健食品法規(guī)的管理。

　　二是改善老年性疾病的預(yù)后。許多研究表明，營(yíng)養(yǎng)是影響老年性疾病發(fā)展的重要因素之一。這些疾病包括糖尿病、血管疾病、癌癥、骨質(zhì)疏松癥、肌減少癥、虛弱、認(rèn)知衰退、阿爾茨海默病。良好營(yíng)養(yǎng)有利于老年性疾病的康復(fù)，改善老年性疾病的預(yù)后。

　　健康老年工作任重而道遠(yuǎn)

　　營(yíng)養(yǎng)是健康的基石，老年人健康管理務(wù)必固本強(qiáng)基。2016年，第六十九屆世界衛(wèi)生大會(huì)通過了《老齡與健康全球戰(zhàn)略和行動(dòng)計(jì)劃》，并提出了一項(xiàng)政治任務(wù)，要求確保每個(gè)人都有機(jī)會(huì)享有長(zhǎng)期健康的生活。我國(guó)已制定《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，把健康擺在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略地位，“共建共享、全民健康”。把促進(jìn)健康老齡化作為重要的舉措，強(qiáng)化老年人健康管理。

　　這需要政府、社會(huì)和個(gè)人的共同努力。開展老年?duì)I養(yǎng)工作，促進(jìn)健康老年，是營(yíng)養(yǎng)科技工作者責(zé)無旁貸的責(zé)任。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)成立于1945年，十分重視老年?duì)I養(yǎng)工作，于1985年成立老年?duì)I養(yǎng)專業(yè)組，2006年成立老年?duì)I養(yǎng)分會(huì)。該學(xué)會(huì)先后組織開展了老年人膳食營(yíng)養(yǎng)狀況，自由基與衰老，老年人營(yíng)養(yǎng)改善與心腦血管疾病、糖尿病、骨質(zhì)疏松癥、老年性癡呆、腫瘤及肌肉衰減綜合征等慢性疾病的預(yù)防與控制，老年?duì)I養(yǎng)餐、老年人營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查與干預(yù)等的學(xué)術(shù)交流。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)積極跟蹤國(guó)際熱點(diǎn)問題，開展老年人肌肉衰減綜合征膳食危險(xiǎn)因素及營(yíng)養(yǎng)改善研究，組織編寫《老年人肌肉衰減綜合征營(yíng)養(yǎng)運(yùn)動(dòng)干預(yù)中國(guó)專家共識(shí)》專著，組織制定了《中國(guó)老年人膳食指南》，主譯并出版了《老年?duì)I養(yǎng)學(xué)》。

　　過去將歲月添加到生命，現(xiàn)在是時(shí)候?qū)⑸�命添加到歲月（Wehaveaddedyearstolife,it’stimetoaddlifetoyears），讓人們的長(zhǎng)壽充滿生命活力。營(yíng)養(yǎng)與抗衰老相結(jié)合，是一個(gè)新的健康促進(jìn)模式。發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)在抗衰老中的作用，促進(jìn)抗衰老健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，任重道遠(yuǎn)，使命和責(zé)任重大。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將在黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)下，積極與相關(guān)部門、企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體攜手協(xié)作，深入開展“老齡與健康”方面的研究，促進(jìn)健康與經(jīng)濟(jì)社會(huì)良性協(xié)調(diào)發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》提出的戰(zhàn)略目標(biāo)而努力奮斗。