“鴻英”炒貨算是杭州的老字號(hào)了，旗下的老奶奶花生米，對(duì)于很多市民來(lái)說(shuō)并不陌生�？谖断檀�，越嚼越香，是上好的下酒菜。國(guó)家質(zhì)檢總局日前在官網(wǎng)通報(bào)，蕪湖“徐昆”西瓜子糖精鈉不合格，杭州 “鴻英”炒貨老奶奶花生米黃曲霉毒素B1嚴(yán)重超標(biāo)，而黃曲霉毒素B1是一種最危險(xiǎn)的致癌物。

　　黃曲霉毒素B1，是一種致癌物。 在這次的抽查檢測(cè)中，杭州鴻福食品有限公司的“鴻英”炒貨老奶奶花生米(200g/包，生產(chǎn)日期2012-08-21)黃曲霉毒素B1含量是標(biāo)準(zhǔn)值的2.8倍。

　　昨天，記者走訪了幾家杭州的大型超市和幾個(gè)炒貨鋪?zhàn)�。除了世紀(jì)聯(lián)華和華潤(rùn)，其他地方均不見“鴻英”炒貨老奶奶花生米的蹤影。

　　在世紀(jì)聯(lián)華慶春店二樓的休閑食品區(qū)，“鴻英”炒貨老奶奶花生米依然放在貨架上，200克一包，價(jià)格是7.8元，同時(shí)還有椒鹽味的老奶奶花生米，價(jià)格是7.6元。銷售人員說(shuō)：“賣得挺好。”

　　對(duì)于黃曲霉毒素B1超標(biāo)一說(shuō)，負(fù)責(zé)休閑食品區(qū)的嚴(yán)先生表示毫不知情。“如果確有此事，我們一定會(huì)全部撤架的�！彼贿叴螂娫捊o供貨商，一邊讓工作人員將貨架上的“鴻英”炒貨老奶奶花生米收了起來(lái)。“我們不能有一絲馬虎的。”通完電話，嚴(yán)先生的臉上有一些釋然，“我們這批是上月生產(chǎn)的，他們說(shuō)是安全的”。

　　黃曲霉毒素的劇毒性最引人注目，砒霜是公認(rèn)的劇毒藥，但砒霜和黃曲霉毒素來(lái)比，它的毒性不及黃曲霉毒素，其毒性甚至高過(guò)氰化物、砷化物，其中以B1的毒性最大屬劇毒。有關(guān)專家曾測(cè)算，按照黃曲霉毒素B1的半數(shù)致死量，如果我們一個(gè)正常體重70公斤的人，他只需要攝入20毫克的黃曲霉毒素就可致死，也有專家說(shuō)黃曲霉毒素進(jìn)入人體以后主要是與人體的蛋白質(zhì)和DNA進(jìn)行結(jié)合，對(duì)人體產(chǎn)生毒害，所以它對(duì)人體每一個(gè)器官都可能造成危害，所以在食物中含有黃曲霉毒素超標(biāo)致癌的風(fēng)險(xiǎn)還是次要的，如果超標(biāo)過(guò)量的可直接致人死亡。 楊茜 肖志濤

　　據(jù)央廣《錢江晚報(bào)》 X096

　　記者連線

　　北京超市未發(fā)現(xiàn)

　　問(wèn)題花生米

　　本報(bào)訊(記者楊濱)近期“鴻英”炒貨老奶奶花生米檢出強(qiáng)致癌物，令許多熟悉它的北京市民也很忐忑。

　　今天上午，記者從北京部分超市了解到，查出問(wèn)題的“鴻英”花生米目前沒(méi)有銷售。物美、超市發(fā)、卜蜂蓮花相關(guān)人員表示，賣場(chǎng)銷售的炒貨食品里沒(méi)有“鴻英”產(chǎn)品。家樂(lè)福超市檢查了供貨系統(tǒng)，表示雖然有“鴻英”炒貨銷售，但并不是杭州的廠家生產(chǎn)的，“南方和北方市場(chǎng)的供貨方不一樣”，超市人員說(shuō)。杭州鴻福食品有限公司生產(chǎn)方表示，去年10月已將市面上所有問(wèn)題批次產(chǎn)品召回，集中銷毀處理。

　　這次質(zhì)檢總局通報(bào)涉及的產(chǎn)品多為小企業(yè)的小品牌，銷售區(qū)域有限，消費(fèi)者往往也不會(huì)對(duì)這些食品投以太多目光，但食品安全無(wú)小事，問(wèn)題食品要抓“西瓜”也決不能放過(guò)“芝麻”。 D044