宋文明
突圍關(guān)鍵點(diǎn)
光明乳業(yè)目前正在重點(diǎn)培養(yǎng)莫斯利安、暢優(yōu)、健能、優(yōu)倍、優(yōu)+“五朵金花”，希望能打破乳業(yè)外資獨(dú)大的局面。
“這樣抽(查)會(huì)抽死人。”2012年8月，光明乳業(yè)總裁郭本恒的“抱怨”聲剛落，光明乳業(yè)又接連出了幾起質(zhì)量安全事故。從2012年6月起，光明乳業(yè)在短短5個(gè)月時(shí)間里，接連遭受多場(chǎng)信任危機(jī)的考驗(yàn)。
如果沒有出這些安全事故，2012年本是光明較為不錯(cuò)的一年。不過(guò)，即使遭受了數(shù)場(chǎng)質(zhì)量風(fēng)波，光明乳業(yè)全年的業(yè)績(jī)預(yù)計(jì)仍能達(dá)到130億元~140億元，較2011年的不到120億元有不錯(cuò)的增長(zhǎng)，也基本能夠?qū)崿F(xiàn)郭本恒年初時(shí)定下的140億元的業(yè)績(jī)目標(biāo)。
“在未來(lái)一年，郭本恒還將繼續(xù)帶領(lǐng)光明乳業(yè)，向中高端產(chǎn)品品類滲透�！比闃I(yè)專家、上海壹言商務(wù)咨詢公司首席分析師湯志慶表示，光明乳業(yè)目前正在重點(diǎn)培養(yǎng)莫斯利安、暢優(yōu)、健能、優(yōu)倍、優(yōu)+“五朵金花”，這些品類近年來(lái)都取得了較大的增幅，尤其是定位中高端的莫斯利安，增幅預(yù)計(jì)達(dá)100%，從蒙牛和伊利把持的常溫奶市場(chǎng)搶得一杯羹。其未來(lái)還將發(fā)力嬰幼兒奶粉市場(chǎng)，希望能打破這一領(lǐng)域外資獨(dú)大的局面。
“只是在企業(yè)發(fā)展和節(jié)約成本的同時(shí)，光明乳業(yè)還更須關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量安全�！睖緫c表示，信任危機(jī)在乳品行業(yè)并未解除，一丁點(diǎn)的閃失，都可能致企業(yè)于非常不利的局面。
事故頻發(fā)
頻發(fā)的質(zhì)量安全事故，讓光明成為2012年國(guó)內(nèi)乳企中曝光率最高的一個(gè)。
從2012年6月開始，光明乳業(yè)在5個(gè)月內(nèi)連曝出6次產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。頻發(fā)的質(zhì)量安全事故，讓位列中國(guó)乳業(yè)三甲的光明乳業(yè)如坐針氈。
6次事故中，光明三次宣布召回涉事產(chǎn)品，屬較為嚴(yán)重的質(zhì)量事故�！皬纳鲜霭咐齺�(lái)看，有些問(wèn)題是出在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，另有些問(wèn)題則是出現(xiàn)在物流配送環(huán)節(jié)，光明乳業(yè)應(yīng)當(dāng)正視這些問(wèn)題�！痹跍緫c看來(lái)，其在成本控制方面的一些舉措，可能是導(dǎo)致這些質(zhì)量事故頻發(fā)的原因所在。
9月份出現(xiàn)的光明乳業(yè)鮮奶“酸敗門”事件就頗具代表性。該月，上海多個(gè)區(qū)的“光明隨心訂”訂戶發(fā)現(xiàn)，收到的220毫升裝的光明小口瓶鮮牛奶味道怪異，疑為變質(zhì)。光明乳業(yè)隨后通過(guò)官方網(wǎng)站公告稱，截至當(dāng)天下午，公司共接到關(guān)于小口瓶鮮奶的投訴952起，事故的原因出自冷鏈環(huán)節(jié)。
事實(shí)上，光明乳業(yè)近年來(lái)在冷鏈方面的投入非常大，設(shè)備也是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，但依舊出現(xiàn)了“冷鏈不冷”的事故。湯志慶表示，光明乳業(yè)對(duì)企業(yè)成本控制方面有很多舉措，如物流部門由成本中心轉(zhuǎn)為利潤(rùn)中心，即希望能夠?yàn)楣局鲃?dòng)創(chuàng)造價(jià)值。這個(gè)過(guò)程中，就可能存在基層員工為節(jié)省成本而傷害到產(chǎn)品質(zhì)量的行為。
頻發(fā)的質(zhì)量安全事故，讓光明成為2012年國(guó)內(nèi)乳企中曝光率最高的一個(gè)。“2012年的光明乳業(yè)真的很不順�！惫饷魅闃I(yè)內(nèi)部人士表示，公司已專門成立了質(zhì)量安全監(jiān)督小組，實(shí)施包括完善組織保障、排查管理流程、建立問(wèn)責(zé)制、完善產(chǎn)品監(jiān)查體系、加強(qiáng)冷鏈配送管理、強(qiáng)化全員責(zé)任意識(shí)等多項(xiàng)整改措施。
發(fā)力中高端
郭本恒上任后一個(gè)很明顯的特征是，光明持續(xù)在向乳品的中高端品類滲透，預(yù)計(jì)在2013年，其發(fā)力的重心還將是這些品類。
如果沒有郭本恒“抽死人”的言論，光明乳業(yè)的質(zhì)量安全事故或許不會(huì)被放大到如此地步。在2012年中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第十八次年會(huì)上，郭本恒公開抱怨稱：“2011年國(guó)家抽查光明乳業(yè)4553次，現(xiàn)在國(guó)家對(duì)乳制品的抽查已經(jīng)到了無(wú)以復(fù)加的程度！這么抽(查)會(huì)抽死人�。 �
一位參加該年會(huì)的行業(yè)人士告訴《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者，事實(shí)上，根據(jù)當(dāng)時(shí)郭本恒在會(huì)場(chǎng)的語(yǔ)境，其是想強(qiáng)調(diào)中國(guó)現(xiàn)在對(duì)乳品的抽檢及監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)高出國(guó)外很多，消費(fèi)者其實(shí)不需要對(duì)乳品安全過(guò)分擔(dān)心。該言論見諸報(bào)端后，使得公司在處理之后的安全事故時(shí)變得很被動(dòng)。
不過(guò)，即使因?yàn)樯鲜鍪虑椋饷魅闃I(yè)在2012年仍取得了一個(gè)不錯(cuò)的成績(jī)。光明乳業(yè)董秘朱建毅告訴記者，光明乳業(yè)2012年全年業(yè)績(jī)預(yù)計(jì)為130億元~140億元，較2011年的不到120億元有較大增長(zhǎng)。其過(guò)去的業(yè)務(wù)短板常溫奶和奶粉這兩塊業(yè)務(wù)，也都有了不錯(cuò)的增幅。
據(jù)該公司三季報(bào)，2012年前三季度營(yíng)收共計(jì)99億元，較上年增長(zhǎng)14.25%。
“郭本恒上任后一個(gè)很明顯的特征是，光明持續(xù)在向乳品的中高端品類滲透，預(yù)計(jì)在2013年，其發(fā)力的重心還將是這些品類�！睖緫c表示，在常溫奶領(lǐng)域，一直是蒙牛和伊利的地盤，但光明乳業(yè)通過(guò)兼具常溫奶和酸奶特性的莫斯利安，實(shí)現(xiàn)了在這領(lǐng)域的差異化競(jìng)爭(zhēng)，莫斯利安也已成為光明乳業(yè)最具增長(zhǎng)前景的一個(gè)產(chǎn)品品類。
湯志慶表示，除莫斯利安外，光明乳業(yè)另一個(gè)值得關(guān)注的產(chǎn)品品類是奶粉。通過(guò)海外收購(gòu)，光明乳業(yè)于2011年12月將嬰幼兒奶粉產(chǎn)品“培兒貝瑞”引入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，目前還處于培育期，未來(lái)很可能成為光明乳業(yè)的主力產(chǎn)品。
之前在接受記者采訪時(shí)，郭本恒曾不止一次的提到，一定要在嬰幼兒奶粉方面取得突破�！翱葱侣�?wù)f，有內(nèi)地消費(fèi)者到香港、澳門搶洋品牌的奶粉，這是中國(guó)這些做乳業(yè)人的悲哀�！惫竞惚硎�，希望能夠改變目前國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)洋品牌獨(dú)大的狀況。
不過(guò)由于光明奶粉產(chǎn)品仍處市場(chǎng)培育期，目前尚無(wú)具體的銷售業(yè)績(jī)。朱建毅表示，培兒貝瑞目前主要通過(guò)嬰童店和會(huì)員制渠道銷售，銷售區(qū)域包括安徽、河南、江浙滬地區(qū)，預(yù)計(jì)年產(chǎn)5萬(wàn)噸�！澳壳肮靖⒅氐�，還是渠道和口碑的建立�！敝旖ㄒ阏f(shuō)。
