2個月前朋友圈曬喜茶排長龍圖，近期，朋友圈更多是講喜茶“長龍”變短，南都記者調查發(fā)現，廣州市場網紅喜茶排長隊現象減少，相比此前100-200人的排隊隊伍，現在廣州市場喜茶店只有30多人甚至有些店沒人排隊。此外，也有喜茶代購反映，相比2個月前，現在喜茶代購單量少單價低，喜茶熱度在降低?為何網紅餐廳人氣難維持?網紅餐廳如何才能人氣長虹?南都記者采訪相關專家了解，網紅餐廳都是短期內借助營銷手段爆紅的，本身就是一個泡沫，餐飲店最終還是要靠出品。

各分店排隊隊伍變短

　　據悉，喜茶石牌橋店是此前排隊最厲害的店之一，6月24日是周末，在喜茶石牌橋分店，11點半左右，排隊人數有20-30人，12點到下午2點半左右，排隊人數維持在30人左右，昨日下午6點左右，記者再次來到該店，其間觀察排隊人數只在10余人。4月22日同是周六，該店上午11點多排隊人數在50多人，到了中午2點多排隊人數達到90多人，3點后排隊人數達高峰期接近120人。

　　喜茶花城匯廣場分店，6月13日下班高峰期下午6點左右，南都記者來到，排隊人數有25人，接近7點時排隊維持在18人，昨日下午，排隊隊伍維持在30人左右。而2月前的4月19日，南都記者一天觀察下來，排隊人數多是維持在50人左右。此外，東方寶泰喜茶店在4月份晚飯點后排隊人數大約為50-60人，據當時店鋪附近人士告知，高峰期人數更多。但南都記者6月26日下午四點左右來到該分店，排隊的人有35人左右。中華廣場店昨日下午有20個人左右排隊，而2個月前，中華廣場分店排隊人數多是在70-80人。6月26日下午17時半左右，番禺市橋店更是無人排隊，雖然番禺店相比其他店排隊一直不那么長，但此前排隊人數也是維持在15個人左右。

　　此外，南都記者在朋友圈也發(fā)現，很多網友表示，廣州的喜茶店不用像之前那樣排長隊了，6月8日，有人發(fā)朋友圈顯示喜茶天匯店有近20人在排隊，該朋友圈有人評論稱，“人少了好多，之前經過這家店時比這個還多一倍，那天還是暴曬”，昨日，南都記者來到該店，排隊人數也是在20人左右。6月初，也有人在朋友圈中稱，現在去喜茶店買飲料很快，在惠福東路店，去的時候只有20幾位排隊，5分鐘就買好單，十分鐘就拿到了。

　　根據喜茶官方微信公眾號及大眾點評網等公開資料顯示，喜茶2015年登陸廣州，今年4月份因為門口大排長隊而備受關注，目前在廣州有十家店，南都記者做調查期間，并未新增門店。

喜茶代購單量減少

　　喜茶熱度降低，代購們的日子也不好過，從六月開始，已經有代購反映喜茶代購生意難做了，不僅代購費下降，單量也小了。6月中旬，此前南都記者采訪過的一位喜茶代購告訴記者，現在代購只能賺100多元，他分析稱是因騎手太多跑腿單太少，此外，他還稱，“現在喜茶排隊的人少了，客人很快就可以買到。”4月份南都記者調查時采訪的一位專職代購曾表示，他收取喜茶代購費是50元一筆，他一天光喜茶代購就能賺200多，最高峰能賺350元。

　　6月24日，在花城匯廣場店調查中，南都記者排在一位男士后面，通過他接聽電話內容判定他是代購，通過搭訕了解到現在喜茶代購也不好做，他告訴記者，他現在的代購費是14元，前一天沒有接到單，今天下午2：40左右到喜茶店排隊后才接第一單，他透露，他所在的一個喜茶代購群之前有100多人，現在只剩下40多人。另外記者通過微信采訪的一位喜茶代購也表示現在喜茶的代購生意的確比之前差好多。

　　在一些網頁的喜茶代購生意也是很淡，此前，喜茶正盛時，閑魚在廣州地區(qū)有很多喜茶代購，如今在廣州地區(qū)只剩下16家喜茶代購發(fā)布，而且活躍度也一般，有6家是3天以上沒來過，其中還有3家是34天前來過。南都記者發(fā)現，淘寶上的喜茶代購店家共有40多家，其中超過10人月付款的僅有一家，超過5人的有三家，其余都不足5人，付款人數為0的更是達到34家。

雇人排隊傳聞不斷

　　喜茶雇人排隊傳聞不斷，喜茶新店每到之處都會引發(fā)長龍，也有媒體爆出大量黃牛雇人在喜茶店排隊的證據，雖然目前還沒直接證據證實喜茶雇人排隊傳聞，而此前喜茶創(chuàng)始人聶云宸在接受媒體采訪時曾直言，喜茶從沒有雇過黃牛排隊，包括在6月23日2017廣東餐飲產業(yè)發(fā)展大會第三屆中國餐飲業(yè)商業(yè)模式與資本運作高峰論壇上，喜茶創(chuàng)始團隊成員之一劉智超也公開回應稱沒有雇人排隊，但雇人排隊已成喜茶品牌的一大詬病。

　　當天現場，劉智超也坦承大家對于喜茶第一印象就是排隊，他認為，排隊影響客戶體驗，喜茶不希望、不需要排隊經濟來走紅。但他表示，排隊的背后，核心在產品。把產品做好是我們一直以來堅持的方向，有說服力的產品才能維持顧客的忠誠度。

　　7月11日，就喜茶排隊減少一事，南都記者采訪喜茶媒體負責人，她回應稱不需要排隊、讓喝茶變成日常、可以很快速方便地買到喜茶本來就是他們努力的方向，她進一步稱，排隊減少對喜茶的營業(yè)額是沒有什么影響的。