商報(bào)見習(xí)記者 孫瓊英
每當(dāng)我們逛超市買東西時(shí)，總是會(huì)先看看食品標(biāo)簽，盡量選擇有益健康的食品。如果真的相信標(biāo)簽的話，你可能上當(dāng)了。商報(bào)記者采訪了解到，“零脂肪”或者“純天然”的標(biāo)簽通常貼在根本不夠健康的食品上。
市場(chǎng)：概念好價(jià)更高
無(wú)糖、零脂肪、有機(jī)食品……走進(jìn)超市，各種食品標(biāo)簽讓人眼花繚亂，而沾上“純天然”等的食品比普通食品售價(jià)更高。
以瓶裝飲用水為例，就有純凈水、蒸餾水、礦物質(zhì)水、天然礦泉水、天然飲用水等十余種，而不同種類的飲用水售價(jià)相差十倍以上。記者在大坪永輝超市看到，550ml冰露輕量瓶純凈水，售價(jià)為0.7元，而另外一款打著“優(yōu)質(zhì)飲用天然水”售價(jià)卻要4元，其外包裝上無(wú)任何成分說(shuō)明，而最貴的飲用水每瓶(500ml)售價(jià)高達(dá)10.4元。
同樣，某標(biāo)明“有機(jī)”字樣的牛奶，比同品牌的純牛奶高出20元一箱，但因有機(jī)牛奶綠色環(huán)保，更受消費(fèi)者喜愛(ài)。
“選純天然的吧。”記者隨機(jī)詢問(wèn)了5名消費(fèi)者，他們表示在選購(gòu)時(shí)更青睞帶有“無(wú)脂肪”或“全天然”等標(biāo)簽字樣的食品，但都很少關(guān)心其具體構(gòu)成成分。
專家：商家在玩概念
貼上“無(wú)糖”、“有機(jī)”、“純天然”等標(biāo)簽的食品，是否等同于健康食品呢？對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)專家表示，很多食品標(biāo)簽只是商家的宣傳手段，和消費(fèi)者的理解相差甚遠(yuǎn)。
重慶市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)、第三軍醫(yī)大教授石元?jiǎng)傉f(shuō)，例如糖尿病患者基本都會(huì)選擇“未添加糖分”產(chǎn)品，但是無(wú)人工添加糖分卻不等同于產(chǎn)品“無(wú)糖”，比如包括水果、牛奶、谷物和蔬菜在內(nèi)的食品中天然就有糖分，因此，就算這些商品中沒(méi)有人為添加糖分，它們?nèi)院刑烊惶恰?/p>
又例如“有機(jī)食品”，是目前食品生產(chǎn)的最高標(biāo)準(zhǔn)，很多打著“有機(jī)”字樣的食品最多只達(dá)到了綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。石元?jiǎng)傉f(shuō)，有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)雀鱾�(gè)環(huán)節(jié)，都禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等。
