徐福記的芒果酥和芝麻香酥沙琪瑪涉嫌非法添加食品添加劑？最近有外地媒體爆出這個(gè)消息。昨天，沈陽(yáng)晚報(bào)記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，徐福記涉案產(chǎn)品在部分超市還在正常銷售，不過(guò)家樂(lè)福等商超已經(jīng)緊急下架。
徐福記涉嫌非法添加劑
《南方日?qǐng)?bào)》12日?qǐng)?bào)道稱，今年8月28日，廣東一消費(fèi)者在深圳的一家超市購(gòu)買了三款徐福記食品，分別是芒果酥、芝麻香酥沙琪瑪和落花生酥心糖。
該消費(fèi)者稱，這三款食品的產(chǎn)品標(biāo)簽中，都標(biāo)注了含有食品添加劑特丁基對(duì)苯二酚(簡(jiǎn)稱“TBHQ”)和二丁基羥基甲苯(簡(jiǎn)稱“BHT”)。而根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760相關(guān)規(guī)定，這兩種食品添加劑不能添加到糕點(diǎn)或糖果類食品中，隨后，該消費(fèi)者向深圳福田法院起訴該超市和徐福記。
據(jù)了解，TBHQ和BHT屬于食品添加劑中的抗氧化劑，能防止或延緩油脂和食品成分氧化分解、變質(zhì)，提高食品穩(wěn)定性。
這些添加劑對(duì)人身健康是有害的。
徐福記否認(rèn)是人為添加
11月5日，法院公開開庭審理了此案。徐福記解釋說(shuō)，這兩種添加劑都是原料食用油帶入，而均非人為添加。該公司生產(chǎn)的食品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其產(chǎn)品全部檢驗(yàn)合格后才出廠銷售。但是，法院最終認(rèn)定，涉案徐福記產(chǎn)品沒有直接使用TBHQ和BHT的證據(jù)不足，不予采信，判定徐福記違反了食品安全法的規(guī)定，必須對(duì)消費(fèi)者作出相應(yīng)賠償。
東莞徐福記食品有限公司在收到法院判決后，發(fā)表聲明表示，徐福記涉案產(chǎn)品完全是合法生產(chǎn)，質(zhì)量絕對(duì)安全，并未涉及違法添加食品添加劑。同時(shí)該公司表示，法院一審時(shí)對(duì)案件事實(shí)認(rèn)定不清，適用法律錯(cuò)誤，該公司將依法提起上訴。
家樂(lè)福已下架涉案食品
昨天，沈陽(yáng)晚報(bào)記者在家樂(lè)福云峰店了解到，涉案的徐福記芒果酥、芝麻香酥沙琪瑪和落花生酥心糖三款食品已經(jīng)下架了。不過(guò)，貨架上還在銷售的徐福記產(chǎn)品有香橙酥、葡萄酥、草莓酥、鳳梨酥、蘋果酥等。
沈陽(yáng)家樂(lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，12日晚上，總部已經(jīng)下發(fā)通知，公司會(huì)與徐福記產(chǎn)品的供應(yīng)商及相關(guān)部門密切溝通協(xié)調(diào)此事，本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，對(duì)徐福記涉案商品，先暫時(shí)做下架處理，并進(jìn)行相關(guān)調(diào)查，等到權(quán)威部門給出明確說(shuō)法之后，將完全按照相關(guān)要求來(lái)執(zhí)行。
此外，華潤(rùn)萬(wàn)家、永輝等連鎖超市，都表示沒有接到有關(guān)徐福記的下架通知，商品還在正常銷售。
業(yè)內(nèi)人士：
用廉價(jià)原料會(huì)含抗氧化劑 沈陽(yáng)某糕點(diǎn)連鎖品牌的一位經(jīng)銷商介紹說(shuō)，一般含花生的糖果和糕點(diǎn)里，都會(huì)含有TBHQ和BHT，行業(yè)都是這種情況。
他解釋說(shuō)，花生糖中使用的花生原料是花生醬，而花生在磨成醬的過(guò)程中，必須要添加TBHQ，不然很容易被氧化，就沒辦法保存。另外，糖果和糕點(diǎn)中多數(shù)使用棕櫚油，為防止棕櫚油氧化，也一定會(huì)添加TBHQ。
對(duì)于這種說(shuō)法，業(yè)內(nèi)人士駁斥稱，在制作糖果和糕點(diǎn)時(shí)，完全可以使用不含TBHQ和BHT的原料。他承認(rèn)，像花生這種堅(jiān)果類原料，的確容易被氧化，而產(chǎn)生哈喇味，但可以提高食品中糖的含量或使用花生碎等來(lái)替代使用抗氧化劑。至于糖果或糕點(diǎn)中使用的棕櫚油，完全可以用其他食用油來(lái)替代。不過(guò)，棕櫚油是所有食用油中價(jià)格最低的一種，有時(shí)價(jià)格甚至還沒到豆油的一半，同時(shí)，棕櫚油也是所有食用油中品質(zhì)最差的，棕櫚油的飽和脂肪酸含量是最高的，比豬油43%的含量還要高。企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本，大多數(shù)還是會(huì)使用棕櫚油。記者 谷麗紅（沈陽(yáng)晚報(bào)）
