肯德基、麥當勞“速生雞”使用違禁藥物事件，已引起農(nóng)業(yè)部和山東省委省政府的高度重視，昨日（12月19日），山東省各地迅速展開了清查行動，對央視曝光的養(yǎng)殖場、企業(yè)進行查處，并稱將依法予以嚴肅處理，及時回應(yīng)社會關(guān)切。
山東各地查處違規(guī)養(yǎng)殖企業(yè)
12月18日，央視曝光了山東多地白羽雞養(yǎng)殖戶違規(guī)使用多種抗生素以及違禁激素藥物催長白羽雞的新聞后，山東省有關(guān)市、縣立即行動。目前，有關(guān)調(diào)查處置工作正在緊張進行中。
所涉的養(yǎng)殖場和企業(yè)分布在山東省青島、濰坊、臨沂、棗莊等地。昨日，除臨沂外，上述地區(qū)官方已先后發(fā)表聲明，稱對曝光的養(yǎng)殖戶和企業(yè)進行了查處。
據(jù)悉，青島畜牧部門已對崔家集鎮(zhèn)袁家莊村養(yǎng)殖場進行了查封，責(zé)令六和集團平度屠宰場停產(chǎn)整頓，對其原料、產(chǎn)品全部予以封存，并取樣檢測，待出具檢測結(jié)果后，根據(jù)有關(guān)規(guī)定予以嚴處；公安部門還對養(yǎng)殖戶陶明樂進行傳喚審查，對其養(yǎng)殖場和家中進行搜查。
另外，高密官方稱，山東省、濰坊市已派出工作組到現(xiàn)場指導(dǎo)，（央視曝光的）雞場存欄肉雞已被查封，養(yǎng)雞戶使用地塞米松等問題正在調(diào)查中。
肯德基漠視質(zhì)量或因追求擴張
六和集團，這已是近一個月內(nèi)曝光的第三家肯德基供應(yīng)商，此前有粟海集團、三融集團。
粟海集團速生雞曝光時，肯德基先稱粟海的供應(yīng)量僅占1%，其后稱該企業(yè)沒有違規(guī)行為；對于《每日經(jīng)濟新聞(微博)》報道的供應(yīng)商三融集團花錢買檢疫合格證等問題，肯德基則稱“肯德基會繼續(xù)督導(dǎo)所有供應(yīng)商，不斷強化管理，消除公眾對食品安全隱患的不安，并且持續(xù)汰弱留強，將風(fēng)險管控到最低�！�
對于央視曝光的六和集團，肯德基稱已在8月解除了和約，肯德基沒有透露解除六和集團供應(yīng)商資格的具體原因，公告僅稱是根據(jù)汰弱留強的原則。
肯德基表示，供應(yīng)商每批肉雞在宰殺前后都需要取得 《動物檢疫合格證明》，基德基要求所有供應(yīng)商對專供肯德基的雞肉產(chǎn)品進行藥殘檢測，肯德基物流中心收貨時必須收驗《動物檢驗合格證明》和藥殘檢驗報告。但是，問題雞肉送抵中國百勝餐飲集團上海物流中心之后，有關(guān)人員只是根據(jù)屠宰場提供的證明，直接卸貨并輸送到了快餐企業(yè)，并沒有進行再次檢驗。而此前屠宰場的檢驗證明也是編造的。
連鎖經(jīng)營專家李維華認為，這實際上暴露了肯德基的內(nèi)部管理問題，肯德基的聲明對于媒體反映的問題并沒有及時解決而是撇清，有點無視消費者，缺乏社會責(zé)任感。
今年9月25日，肯德基在中國的第4000家門店在大連開業(yè)�？系禄谶M入中國的17年時間內(nèi)就完成了1000家餐廳的布局；隨后，在6年時間內(nèi)從1000家餐廳開至3000家；之后又僅用兩年時間新開了1000家餐廳。目前，肯德基在中國的開店數(shù)量和速度都超過了其競爭對手麥當勞。
由于快速擴張，其雞肉需求大量增長。有業(yè)內(nèi)人士認為，肯德基的高速擴張會使其對上游的標準因此而降低，李維華也認為，由于盲目追求數(shù)量，可能造成肯德基食品的質(zhì)量下降。
