微博認(rèn)證身份為“北京綠腰食品有限公司執(zhí)行董事”的龔也長，上周一發(fā)微博稱“醬油、醋、飲料里面的(塑化劑)含量是酒的400倍！”一石激起千層浪。調(diào)味品到底安不安全？國家標(biāo)準(zhǔn)又是如何規(guī)定？記者對此進(jìn)行了調(diào)查采訪。
微博爆料：調(diào)味品含塑化劑
12月17日上午10點，微博用戶龔也長發(fā)出這樣一條微博：“昨天才知道塑化劑原來離我們這么近，現(xiàn)在知道的是白酒，要知道這東西可不是天天喝的，而我們天天需要食用的醬油、醋、飲料里面的含量是酒的400倍！請大家轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注，要求有關(guān)部門公布真相！”
3個多小時后，他又一次發(fā)微博稱：“由于環(huán)境污染、包裝材料遷移以及香精香料加工濃縮富集工藝等原因，食品用香精香料中鄰苯二甲酸酯(塑化劑)類物質(zhì)可能超過規(guī)定的最大殘留量……”
在白酒行業(yè)遭遇塑化劑危機(jī)關(guān)頭，這條微博無疑引來巨大關(guān)注。截至昨天下午，這條微博被轉(zhuǎn)發(fā)了一萬五千多次，有兩千多條評論。
昨日，記者試圖聯(lián)系龔也長，但一直沒有得到回復(fù)。某消息人士告訴記者，龔所在的企業(yè)在北京工商部門已經(jīng)注銷許久。
國家規(guī)定：食品中嚴(yán)禁添加
醬油、醋等調(diào)味品中如果含有塑化劑，劑量在多大范圍內(nèi)才是安全的？記者查閱發(fā)現(xiàn)，去年6月，衛(wèi)生部下發(fā)的一份函件中稱，鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)是可用于食品包裝材料的增塑劑，不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴(yán)禁在食品、食品添加劑中人為添加。
食品容器、食品包裝材料中使用鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9685-2008)規(guī)定的品種、范圍和特定遷移量或殘留量，不得接觸油脂類食品和嬰幼兒食品。
記者調(diào)查：配料表中未出現(xiàn)
昨日下午，記者走訪了成都市部分商場。在王府井商場的調(diào)味品貨架，不論是醬油、陳醋還是味精，食品配料表中未出現(xiàn)任何鄰苯二甲酸酯物質(zhì)，即塑化劑。即便在產(chǎn)品成分說明書中明確告訴消費者，產(chǎn)品含有添加劑，也是山梨酸鉀等國家允許使用的添加劑。
“醬油、醋里都有塑化劑，以后還怎么吃飯？”市民劉女士說。
在四川保寧醋營銷副總高華中看來，“這是不可能的事情�！彼f，傳統(tǒng)制醋行業(yè)中，沒有人關(guān)注這個塑化劑問題，也不會出現(xiàn)這種東西，因為“把塑化劑添加到醬油里沒有任何作用�！�
高華中告訴記者，塑化劑就是增塑劑，是用在工業(yè)方面，為了增強(qiáng)塑料的柔韌性，方便加工，但并不允許添加在食品中。
食品專家：可能性很小
調(diào)味品中究竟會不會有塑化劑？四川省食品安全專家委員會一位不愿透露姓名的人士向華西都市報記者做了如下分析。
“醬油、醋里含塑化劑的可能性很小。”他說，醬油、醋和白酒有很大區(qū)別�！鞍拙评锩婧芑瘎�，是因為白酒儲存在大型不銹鋼罐子里，每個罐子儲存量都在60噸以上，要將白酒從一個罐子轉(zhuǎn)移到另一個，需要通過水管傳送，但這些水管都是塑料的，而酒精屬于有機(jī)溶劑，在輸送過程中，水管所含有的塑化劑被酒精溶解到酒里，這就是為什么白酒里會有塑化劑�！�
相比之下，醬油的主要液體成分是水，醋的主要成分是醋酸，但醋酸腐蝕性很小，“也有可能企業(yè)使用質(zhì)量較差的塑料瓶、塑料袋，其中含有的塑化劑通過接觸進(jìn)入醬油、醋等調(diào)味品�！倍聦嵣希鶕�(jù)國家食品包裝相關(guān)規(guī)定，包裝醬油、醋的塑料袋必須符合包裝標(biāo)準(zhǔn)，只有工業(yè)塑料中會含有塑化劑。華西都市報記者侯婷婷
