本報(bào)訊 （記者傅小冰）近日，國(guó)家質(zhì)檢總局依法受理了云南石屏豆腐皮、石屏豆腐兩個(gè)產(chǎn)品的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)，經(jīng)審查合格，已進(jìn)行公告。

    云南特產(chǎn)石屏豆腐皮、石屏豆腐歷史悠久，制作工藝獨(dú)特，直接以天然井水做凝固劑點(diǎn)制，不添加任何添加劑，成為天下一絕。產(chǎn)品細(xì)軟、嫩滑、筋骨好、無腥味，無論是制作工藝還是味道，都有其獨(dú)特之處，近年來深受消費(fèi)者歡迎，遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，并打入國(guó)際市場(chǎng)。石屏縣政府建議的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為全縣所轄9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，目前該縣已按照地理標(biāo)志產(chǎn)品申報(bào)的相關(guān)要求，著手做好相關(guān)工作。

    據(jù)悉，申報(bào)石屏豆腐皮、石屏豆腐地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，有利于擴(kuò)大石屏豆制品產(chǎn)業(yè)的影響力，進(jìn)一步提高產(chǎn)品知名度，增加經(jīng)濟(jì)附加值，鞏固強(qiáng)化豆制品在縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的支柱產(chǎn)業(yè)地位，同時(shí)，對(duì)于推介石屏、傳承石屏豆腐文化具有深遠(yuǎn)的意義。

    《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》