今麥郎：謠言總比真相跑得快
《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者宋明霞︱北京報(bào)道
7月26日上午，今麥郎日清食品有限公司(下稱“今麥郎”)董事長(zhǎng)范現(xiàn)國(guó)收到來(lái)自河南三門(mén)峽市疾病預(yù)防控制中心的書(shū)面道歉：“因我中心方便面酸價(jià)指標(biāo)檢測(cè)資質(zhì)認(rèn)證不全，以上三份檢測(cè)報(bào)告收回，聲明無(wú)效，并向因此受到嚴(yán)重影響的今麥郎表示道歉�！�
至此，歷時(shí)半個(gè)月的今麥郎“酸價(jià)超標(biāo)”疑云水落石出。
“酸價(jià)超標(biāo)”
酸價(jià)，即脂肪中游離脂肪酸的含量。含量越小，酸價(jià)越低，說(shuō)明油脂質(zhì)量越好。7月11日，三門(mén)峽市工商局對(duì)幾款今麥郎方便面檢測(cè)結(jié)果為“酸價(jià)超標(biāo)”。結(jié)果一經(jīng)披露，“酸價(jià)超標(biāo)，會(huì)引發(fā)人體腸胃不適、損害肝臟，甚至致癌”的恐慌迅速蔓延。
次日，今麥郎緊急召回相關(guān)批次產(chǎn)品送檢，多地超市紛紛下架，各地經(jīng)銷商拒絕訂貨，其在山西運(yùn)城工廠被下令停產(chǎn)整頓。
7月23日，今麥郎正式發(fā)布公告回應(yīng)：今麥郎將同批次產(chǎn)品從市場(chǎng)收回并送至國(guó)家糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)，其檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。
國(guó)家質(zhì)檢與地方質(zhì)檢說(shuō)法不一，消費(fèi)者到底該信誰(shuí)？
資質(zhì)之疑
面對(duì)公眾的強(qiáng)烈質(zhì)疑，今麥郎向三門(mén)峽工商局提出復(fù)檢請(qǐng)求，但一直沒(méi)有得到答復(fù)。
此時(shí)，另一個(gè)問(wèn)題浮現(xiàn)：此次抽檢今麥郎的三門(mén)峽相關(guān)部門(mén)是否具備檢測(cè)資質(zhì)？
按規(guī)定，方便面生產(chǎn)企業(yè)必須強(qiáng)制按照GB17400—2003《方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》生產(chǎn)，而檢驗(yàn)方法也包括在該標(biāo)準(zhǔn)中。酸價(jià)的檢驗(yàn)方法是按GB/T5009.56—2003《糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》規(guī)定提取脂肪，分析按GB/T5009.37—2003《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法規(guī)定》的方法測(cè)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)必須同時(shí)具備以上兩個(gè)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)資質(zhì)。
記者調(diào)查證實(shí)：國(guó)家糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心是由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局授權(quán)認(rèn)證，具有第三方公證性的糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，方便面在該機(jī)構(gòu)的承檢范圍內(nèi)。
而據(jù)此前報(bào)道，三門(mén)峽工商局是委托三門(mén)峽市疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行檢驗(yàn)的。記者在國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)網(wǎng)上公布的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)中，并沒(méi)有查到三門(mén)峽市疾病預(yù)防控制中心的名字。三門(mén)峽市疾病預(yù)防控制中心也至今沒(méi)有提供GB/T5009.56的資質(zhì)證書(shū)。
重要的是澄清事實(shí)
“酸價(jià)風(fēng)波給今麥郎帶來(lái)了巨大的傷害，也對(duì)整個(gè)方便面行業(yè)產(chǎn)生了很大的負(fù)面影響，引發(fā)了全行業(yè)的信任危機(jī)�！苯覃溊煽偛弥砗钆d福說(shuō)。
范現(xiàn)國(guó)表示，重要的是澄清事實(shí)，向廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé)，消除心里恐慌，讓大家放心踏實(shí)地食用�！斑�事實(shí)真相，是對(duì)今麥郎2萬(wàn)多名員工負(fù)責(zé)，他們辛勞奉獻(xiàn)，卻被說(shuō)成在生產(chǎn)‘不講良心’的產(chǎn)品，他們需要一個(gè)交代；也是對(duì)‘三農(nóng)’作出很大貢獻(xiàn)的方便面行業(yè)負(fù)責(zé)，行業(yè)健康發(fā)展需要大家共同努力；更是對(duì)中國(guó)國(guó)家形象負(fù)責(zé)。”
“國(guó)家規(guī)定的酸價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是1.8以下，今麥郎的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是1.4以下。日本食品衛(wèi)生法只檢測(cè)面塊，標(biāo)準(zhǔn)是3.0以下，歐美也只檢測(cè)面塊，執(zhí)行CODEXSTAN—2006(國(guó)際標(biāo)準(zhǔn))，標(biāo)準(zhǔn)在2.0以下。我們公司的標(biāo)準(zhǔn)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。然而問(wèn)題是，謠言永遠(yuǎn)比真相跑得快，我們因此遭到巨大損失。”今麥郎技術(shù)總監(jiān)蘆海英感慨。
