近日，以“全媒新時代、發(fā)展高質(zhì)量”為主題的中國報業(yè)發(fā)展大會暨中國報業(yè)協(xié)會五屆五次理事會正在山東臨沂舉行，新華社、人民日報、經(jīng)濟日報、光明日報等國家級媒體及來自全國各地的省、市級報業(yè)精英共同參加了此次盛會。會議期間，為了展示大美臨沂自強堅韌、積極創(chuàng)新的沂蒙精神和高質(zhì)量的發(fā)展，與會人員共同走進中國企業(yè)500強——臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司，進行了參觀走訪。

金鑼集團副總裁樊紅旺陪同媒體參觀車間并介紹講解

參觀工廠+品嘗美味，深入了解金鑼領軍企業(yè)風貌

　　5月9日，來自全國300余名媒體總編/社長共同蒞臨金鑼集團，并在金鑼集團副總裁樊紅旺、金鑼文瑞生產(chǎn)中心經(jīng)理姚現(xiàn)強等領導的陪同下，一起近距離了解了作為臨沂領軍企業(yè)及國內(nèi)領先的肉制品品牌的集團風貌。據(jù)悉，本次參觀通過實物展示、人員講解、現(xiàn)場品鑒等形式，幫助參觀者迅速了解了金鑼產(chǎn)品整體生產(chǎn)及質(zhì)量安全管控流程，并幫助大家增強食品安全意識，提高食品消費認知，引導食品安全消費。

　　在車間參觀環(huán)節(jié)，媒體們對金鑼熟制品生產(chǎn)線進行了詳細考察，從生產(chǎn)流程、生產(chǎn)工藝等方面近距離感受了金鑼領先的生產(chǎn)工藝和嚴格的產(chǎn)品質(zhì)量管控體系，同時媒體們也對金鑼工廠領先于同行業(yè)的現(xiàn)代化、自動化、智能化生產(chǎn)設備給予了極大的肯定和稱贊。

媒體參觀領先的機器手自動裝箱設備及生產(chǎn)流程

　　參觀的同時，媒體們還品嘗了獲得中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周健康肉制品金獎的金鑼健康新品健食力香腸，以及徳式脆皮熱狗、徳式山莊火腿、徳式啤酒伴侶等多款低溫熟肉制品。隨著人們健康意識的不斷提高，健康低脂的肉制品以及營養(yǎng)含量更高、味道更好的低溫肉制品越來越受消費者歡迎。在試吃現(xiàn)場，媒體們紛紛對金鑼產(chǎn)品的美味口感表示贊賞，尤其是健康新品健食力和德式脆皮熱狗更是吸引了諸多媒體的關注。健康新品健食力精選優(yōu)質(zhì)瘦肉，脂肪含量僅3%，對比普通香腸降低60%以上;徳式脆皮熱狗采用24小時排酸優(yōu)質(zhì)冷鮮肉，72小時休眠入味，低溫殺菌，在保存更多營養(yǎng)的同時，口感脆嫩Q彈，入口鮮香爽脆，讓媒體們贊不絕口。

　　媒體品嘗試吃獲得中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周金獎的金鑼健食力香腸及德斯克低溫火腿

品質(zhì)管控+領先工藝，金鑼創(chuàng)新驅動肉食行業(yè)升級

　　事實上，作為國內(nèi)肉制品行業(yè)領軍品牌，金鑼一直將食品安全視為企業(yè)生存和發(fā)展的生命線，以“打造中國健康食品產(chǎn)業(yè)鏈、讓消費者食肉無憂，美味盡享”為使命。在率先構建從源頭到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈模式的同時，也將質(zhì)量管控融入其全產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，從源頭把控、生產(chǎn)監(jiān)控，到終端規(guī)范、產(chǎn)品追溯，全方位實現(xiàn)質(zhì)量管控。無論是貫穿食品生產(chǎn)全過程的安全檢測體系，還是從種豬到終端全程透明可追溯的“食品安全可回溯體系”，金鑼布下“天羅地網(wǎng)”從根源上確保食品安全，讓消費者吃的放心、安心。

　　與此同時，金鑼洞察消費需求的變化，創(chuàng)新研發(fā)新產(chǎn)品，不斷優(yōu)化產(chǎn)品矩陣。隨著人們生活水平的不斷提高，消費者對肉制品消費需求已經(jīng)從“物美價廉”的階段上升至“品質(zhì)優(yōu)先”的階段，從溫飽的需求升級為健康、享受的需求。針對消費者日益升級的消費需求，金鑼不斷升級企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，并加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，做強品類品牌化市場。從創(chuàng)新開拓中溫突破型明星產(chǎn)品品牌“肉粒多”，到高溫換代型產(chǎn)品品牌“無淀粉”系列，再到減脂60%的健康新品“健食力”、德式低溫王牌產(chǎn)品“德斯克”系列……金鑼集團不斷瞄準本土肉食消費需求變化，通過創(chuàng)新驅動肉食行業(yè)升級，推進國內(nèi)肉制品行業(yè)邁入健康新時代。

金鑼健食力低脂香腸試吃陳列

　　業(yè)內(nèi)專家認為，全國300多名媒體精英參觀金鑼集團，一方面表現(xiàn)出了金鑼集團對自己在生產(chǎn)流程、品質(zhì)管控等方面的信心，另一方面也有助于推進食品行業(yè)放心消費和誠信體系建設，積極營造安全健康的消費環(huán)境。金鑼集團相關領導也表示，金鑼集團誠懇歡迎媒體及社會各界給予監(jiān)督，確保為消費者提供安全放心的肉制品，守護消費者舌尖安全。