一看控溫：多溫區(qū)設(shè)計最合理。“精確控溫”無疑是冰箱保鮮首要的核心關(guān)鍵詞�？简炓豢畋�箱技術(shù)的優(yōu)劣，最重要的就是看其對溫度的控制。一般而言，容積越大的冰箱，溫度越難控制，溫度分布很難達到均勻。

　　目前市場上常見的控溫模式是多溫區(qū)和變溫控制，所謂多溫區(qū)，即在傳統(tǒng)的冷凍和冷藏室之外又增加微凍室、變溫室，而變溫控制主要是滿足更多不同食物的獨特溫度需求，通






過溫度調(diào)整來實現(xiàn)食物保鮮的各得其所。如智能三循環(huán)四溫區(qū)，包括冷凍室、冷藏室、微凍室和變溫室在內(nèi)的四個溫區(qū)為冰箱內(nèi)的食物提供了10攝氏度到-24攝氏度的超寬幅變溫區(qū)間，完全可以讓冰淇淋、啤酒、鮮奶、飲料、魚類等不同食物享受到最合適的溫度呵護。與其他冰箱相比，擁有上述功能的冰箱在保鮮方面的功能較好。

　　二比冷凍：強力快速是關(guān)鍵。如果說“精確控溫”是為大多數(shù)食品制定的保鮮指標，那么對日常生活中必不可少的肉類而言，要想保持新鮮效果，強力速凍無疑是最為核心的技術(shù)。肉類在經(jīng)過0攝氏度到-5攝氏度的冷凍時，細胞液會形成冰晶，這就是所謂的“最大冰晶生成帶”，如果冰箱速凍能力不夠，就會因冷凍肉類在“最大冰晶生成帶”滯留時間過長，導致營養(yǎng)流失。從市場上推出的保鮮冰箱來看，大多數(shù)廠家都將這個速凍時間控制在30分鐘內(nèi)。所以，消費者在挑選保鮮冰箱時還應(yīng)注意了解它的速凍能力。

　　三品味道：保留原味很重要。如今，越來越多的消費者都希望能吃到原汁原味的食品，即食品在冰箱保存后的口味也不應(yīng)有太大的改變。因此，在選購某款保鮮冰箱前，最好向已經(jīng)購買此款冰箱的朋友了解一下該冰箱在保持食物原味方面的功底。