微波爐迎來“ 全能時(shí)代 ”

2010-01-25 點(diǎn)擊：次

2010年春節(jié)即將來臨，微波爐市場(chǎng)的逆勢(shì)旺銷熱潮仍在蔓延。在龍頭品牌格蘭仕的引領(lǐng)下，加上國(guó)美、蘇寧等家電零售連鎖企業(yè)的聯(lián)手推動(dòng)，微波爐市場(chǎng)在“淘汰單一功能、普及全能微波爐”的浪潮中一直保持著持續(xù)增長(zhǎng)。有關(guān)專家表示，2009年全能微波爐已成為市場(chǎng)主流。

“蒸”的比拼

國(guó)人喜愛蒸食、蒸菜，已有數(shù)千年歷史。有關(guān)營(yíng)養(yǎng)專家表示，蒸是最能保證原材料營(yíng)養(yǎng)成分的烹飪方式，而微波爐的蒸功能完全可以達(dá)到這一目的，并不存在營(yíng)養(yǎng)流失問題。短時(shí)高溫的“蒸”有利于保持烹飪過程中食物營(yíng)養(yǎng)不流失，且在一定的高壓下，能分解脂肪、析出鹽分，實(shí)現(xiàn)對(duì)食物脫脂減鹽的烹飪效果，更符合國(guó)人追求原汁原味的健康飲食習(xí)慣。

格蘭仕及美的微波爐烹飪功能都以蒸功能為主打，美的“蒸立方”與格蘭仕“中國(guó)紅”，曾是2009年微波爐市場(chǎng)的主流產(chǎn)品。美的微波爐在2004年率先開發(fā)出微波爐“蒸功能”。“蒸立方”引進(jìn)東芝技術(shù)，采用直噴高溫蒸汽，蒸汽溫度達(dá)到100〜300℃。2009年8月美的微波爐聯(lián)手中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)，共同起草并推出了《微波爐蒸功能要求》。

在《微波爐蒸功能要求》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的條款中，凸顯了微波爐蒸功能原理，以及經(jīng)微波爐加熱食品有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成份保留率的分析。有關(guān)微波爐加熱食品營(yíng)養(yǎng)成分保留率分析，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以《食物營(yíng)養(yǎng)成分保貿(mào)率的增加值》予以明確，標(biāo)準(zhǔn)要求水分、維生素（B1）、維生素（B2）、蛋白質(zhì)和維生素C五個(gè)主要營(yíng)養(yǎng)成分分別達(dá)到3%〜48%。

運(yùn)用保鮮技術(shù)，用蒸汽加熱食物，可以起到保持食物營(yíng)養(yǎng)、減少食物水分流失，確保食物鮮美度。在三洋2010年新推出的感應(yīng)系列中，繼續(xù)采用了獨(dú)創(chuàng)專利技術(shù)的蒸籠。這種蒸籠能夠迅速產(chǎn)生大量蒸汽，同時(shí)節(jié)能40%。

多樣的燒烤

如今，一臺(tái)微波爐不僅有熱菜熱飯功能，甚至集合了電烤箱、電蒸爐、電飯煲、電火鍋、消毒柜等多種小家電功能，能讓燉、烤、煮、蒸遠(yuǎn)離油煙并大大節(jié)省了時(shí)間。

變頻技術(shù)是松下產(chǎn)品的標(biāo)志性技術(shù)。除洗衣機(jī)、空調(diào)外，變頻技術(shù)也被運(yùn)用到旗下微波爐產(chǎn)品中。松下在燒烤功能方面主打的變頻組合燒烤功能，使燒烤與微波同時(shí)進(jìn)行，同時(shí)輸出火力，縮短燒烤時(shí)間，保留了食物的水分和營(yíng)美。據(jù)松下方面稱，由于變頻微波持續(xù)穩(wěn)定作用食物，使食物的色香味與纖維組織都保持在相對(duì)理想的狀態(tài)，而且受熱均勻，保留了食物的營(yíng)養(yǎng)，口感會(huì)更好。因采用體積輕巧的變頻器代替?zhèn)鹘y(tǒng)的變壓器和電容器，在微波爐外部體積不變的同時(shí)增大了內(nèi)部爐腔容量，使烹飪空間得以拓展。

不僅如此，松下變頻技術(shù)一直都具有節(jié)能的優(yōu)勢(shì)。從國(guó)家能效標(biāo)識(shí)中心傳出的消息稱，正在制定中的微波爐能效標(biāo)準(zhǔn)或?qū)⒆冾l技術(shù)納入其中。

而三洋微波爐在烤功能上在對(duì)變溫?zé)炯夹g(shù)的基礎(chǔ)上嗎，升級(jí)為變溫烘烤技術(shù)。烘烤溫度可在30℃〜200℃之間自由調(diào)節(jié)嗎，以解決傳統(tǒng)燒烤溫度不可控而導(dǎo)致食物生熟不均，營(yíng)養(yǎng)流失等問題。增加的30℃〜45℃酵面功能，可根據(jù)不同口味制作營(yíng)養(yǎng)面食糕點(diǎn)。變溫烘烤技術(shù)能夠最有效地保持食物的天然風(fēng)味和口感。

開發(fā)娛樂功能

有報(bào)道分析，不少家電企業(yè)在尋找下一個(gè)消費(fèi)熱點(diǎn)時(shí)，不約而同地看準(zhǔn)了高端市場(chǎng)。隨著消費(fèi)水平提高，為滿足不同生活品位和檔次的現(xiàn)代人心理需求，企業(yè)開始改變過去簡(jiǎn)單的價(jià)格戰(zhàn)等方式，轉(zhuǎn)而向多功能、人性化、高科技、產(chǎn)品附加值等綜合性的競(jìng)爭(zhēng)。即便是方寸之間的廚房電器微波爐也如此。

隨著生活水平的提高，有一類消費(fèi)者更追求功能多元化、操作人性化、檔次和品位較高的多功能微波爐。

作為國(guó)內(nèi)微波爐出口量最大的企業(yè)，格蘭仕的產(chǎn)品線不僅有百款中低端型號(hào)，更針對(duì)高端用戶率先推出集娛樂、多功能于一身的多媒體系列，使廚房“煮婦”和“煮夫”們?cè)谂腼兊耐瑫r(shí)，還有MP3等視聽享受。

格蘭仕E5、E6這兩款產(chǎn)品具有多媒體遙控接收窗口以及外接存儲(chǔ)插口（USB/SD），可讀外接影像、音樂、圖片、文字等文件，內(nèi)置兩個(gè)雙聲道喇叭。通過它鋁合金按鍵靈活操作多媒體功能，支持JPG格式照片，音樂播放、MPG、MPEG、AVI、XDIV、DIVX格式視頻播放以及TXT格式電子書庫，背景、文字顏色可調(diào)均可根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)節(jié)。

格蘭仕相關(guān)人員表示，格蘭仕多媒體微波爐的功能多元化在引導(dǎo)著微波爐的一個(gè)發(fā)展方向，產(chǎn)品功能復(fù)合化、綜合化符合讓消費(fèi)者的錢更富有價(jià)值的理念。一機(jī)多用，使微波爐具有多元化功能也是讓消費(fèi)更實(shí)惠的一種途徑，也讓使用者更多享受快樂廚房的感覺。

Tips

微波爐正常加熱運(yùn)行注意事項(xiàng)

1.微波爐要放置在通風(fēng)的地方，附近不要有磁性物質(zhì)，以免干擾爐腔內(nèi)磁場(chǎng)的均勻狀態(tài)，使工作效率下降。還要和電視機(jī)、收音機(jī)離開一定的距離，否則會(huì)影響視、聽效果。

2.爐內(nèi)未放烹飪食品時(shí)，不要通電工作。不可使微波爐空載運(yùn)行，否則會(huì)損壞磁控管，為防止一時(shí)疏忽而造成空載運(yùn)行，可在爐腔內(nèi)置一盛水的玻璃杯。

3.微波爐的加熱時(shí)間要視材料及用量而定，在加熱的前提下要用時(shí)越短越好。保護(hù)機(jī)器性能不損害、節(jié)能省電。

4.帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品盡量不要直接烹調(diào)，以免爆炸。

5.爐內(nèi)應(yīng)經(jīng)常保持清潔。在斷開電源后，用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要直接沖洗，勿讓水流入爐內(nèi)電路中。

產(chǎn)品推薦

三洋EM-G2509EB1

采用先進(jìn)智能導(dǎo)航系統(tǒng)，幫助你在操作完當(dāng)前工作后，圖標(biāo)自動(dòng)閃爍，提示下一步工作操作，讓美食烹飪更加智能便捷，是非常人性化的設(shè)計(jì)。

應(yīng)用全新真彩感光控制設(shè)計(jì)，取代傳統(tǒng)的機(jī)械開關(guān)和薄膜開關(guān)，貫穿力強(qiáng)，能準(zhǔn)確識(shí)別手指觸摸信號(hào)，有強(qiáng)抗干擾能力，不受溫度、靜電、水、灰塵等外界因素的影響。

美的TW025LC7-BR

超越傳統(tǒng)蒸滋味，迅疾營(yíng)養(yǎng)不流失，營(yíng)養(yǎng)又健康；采用美的新一代納米銀技術(shù)；長(zhǎng)效健康殺菌，除異味；利用納米的荷葉效應(yīng)及其生物仿生技術(shù)，耐磨，易清潔，減少清洗煩惱。

采用下拉門形式，滿足左右手習(xí)慣的同時(shí)，更方便顧客取放食物；1W待機(jī)，節(jié)省能源。

格蘭仕G80W23YSLP-E5

具有多媒體數(shù)碼影音系統(tǒng)的多功能微波爐；具有專利技術(shù)的光波蒸汽微波爐行業(yè)；高級(jí)鈦膜鏡面,真彩雙屏顯示；美國(guó)進(jìn)口戴森平板；超強(qiáng)抗氧化不銹鋼；采用動(dòng)態(tài)數(shù)碼旋鈕，操作直觀、簡(jiǎn)單；超清晰LCD液晶顯示屏。

格蘭仕G80W23YSLP-E6

三洋EM-G2509EB2

不僅具有三洋獨(dú)創(chuàng)專利技術(shù)的蒸籠，變溫烘烤技術(shù)更是對(duì)變溫?zé)炯夹g(shù)的升級(jí)，烘烤溫度可在30℃〜200℃之間自由調(diào)節(jié)。杜絕傳統(tǒng)燒烤溫度不可控而導(dǎo)致食物生熟不均，營(yíng)養(yǎng)流失等問題。增加的30℃〜45℃酵面功能，可根據(jù)不同口味制作營(yíng)養(yǎng)面食糕點(diǎn)。變溫烘烤技術(shù)能夠最有效地保持食物的天然風(fēng)味和口感。