“在40年的改革開(kāi)放歷程里，中國(guó)乳業(yè)所取得的成績(jī)?cè)谥袊?guó)食品行業(yè)是最輝煌的，乳制品行業(yè)的市場(chǎng)和產(chǎn)量都增加了幾十倍，乳制品加工企業(yè)的技術(shù)裝備水平、管理能力等都有了飛速的發(fā)展”。

　　中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)原理事長(zhǎng)宋昆岡在談到中國(guó)乳業(yè)發(fā)展成果時(shí)表示。

　　新中國(guó)成立初期，乳品企業(yè)僅有部分收歸國(guó)有的外資乳品企業(yè)和公私合營(yíng)后的一些小型民族奶品企業(yè)。奶牛種類、奶牛飼養(yǎng)量和鮮奶的供應(yīng)、加工、銷售等都由國(guó)家統(tǒng)一安排。因此，這一時(shí)期我國(guó)奶業(yè)呈現(xiàn)出生產(chǎn)力水平低，基礎(chǔ)投入不足，奶產(chǎn)量增長(zhǎng)慢，奶制品品種單一的特點(diǎn)。

　　直到1978年，北京、上海生產(chǎn)的消毒牛奶(鮮奶、低溫奶)分別大約在80噸、130噸左右。

　　新華社的報(bào)道稱，40年前我國(guó)乳品還是婦孺、病人購(gòu)買的保健奢侈品。

　　40年來(lái)中國(guó)乳制品行業(yè)取得了巨大的發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，從1978年到2016年，中國(guó)奶類的產(chǎn)量從97.1萬(wàn)噸增長(zhǎng)至3712萬(wàn)噸。其中，牛奶產(chǎn)量從88.3萬(wàn)噸增長(zhǎng)至3602萬(wàn)噸。

　　固體乳制品(主要包括奶粉、煉乳、奶油、干酪及干酪素)產(chǎn)量4.65萬(wàn)噸增長(zhǎng)至256萬(wàn)噸。均復(fù)合增長(zhǎng)率約為5.65%，2021年產(chǎn)量將達(dá)到3，811萬(wàn)噸。

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)報(bào)道，1978年中國(guó)收奶量最大的企業(yè)一年收奶2萬(wàn)噸，而目前我國(guó)最大的乳企收購(gòu)牛奶可達(dá)到400多萬(wàn)噸。

　　包括國(guó)內(nèi)生產(chǎn)加進(jìn)口在內(nèi)，中國(guó)的乳制品的消費(fèi)量從1978年增長(zhǎng)了將近40倍。

　　宋昆岡把中國(guó)乳制行業(yè)在改革開(kāi)放以來(lái)的發(fā)展分為三個(gè)階段：

　　快速增長(zhǎng)期(1978年-1999年)、穩(wěn)定發(fā)展期(2000年-2008年)、新時(shí)期(2008年-至今)。

　　回顧中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展，根據(jù)發(fā)展特征及重要事件，基本經(jīng)歷了四個(gè)歷程。改革開(kāi)放前為滿足“供給”，乳業(yè)恢復(fù)生產(chǎn);改革開(kāi)放后20年，中國(guó)乳業(yè)快速發(fā)展;1998年到2008年中國(guó)乳業(yè)進(jìn)入發(fā)展的“黃金十年”;2008年到2018年是中國(guó)乳業(yè)重塑消費(fèi)信任、高質(zhì)量發(fā)展的十年。

  

改革開(kāi)放前：恢復(fù)生產(chǎn)滿足“供給”

　　建國(guó)初期到1978年為起步階段,利用資源,發(fā)展乳畜,恢復(fù)生產(chǎn),改造擴(kuò)建和新建加工企業(yè),引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備,增加生產(chǎn)能力等為主要特征。

　　這一時(shí)期，中國(guó)奶業(yè)經(jīng)歷了合作化、公私合營(yíng)以及社會(huì)主義工商業(yè)改造等歷程，實(shí)現(xiàn)了奶業(yè)公私合營(yíng)的國(guó)有化過(guò)渡以及計(jì)劃經(jīng)濟(jì)制度下的國(guó)營(yíng)奶業(yè)的發(fā)展。

　　建國(guó)之初,全國(guó)僅有奶牛12萬(wàn)頭，1957年全國(guó)奶牛存欄發(fā)展到15.98萬(wàn)頭，奶類總產(chǎn)量28.71萬(wàn)噸，其中牛奶25.34萬(wàn)噸。分別比1949年增長(zhǎng)33.17%、32.3%、26.7%，年均遞增分別為3.6%、3.56會(huì)主義工商業(yè)改造等歷程，實(shí)現(xiàn)了奶業(yè)公私合營(yíng)的國(guó)有化過(guò)渡以及計(jì)劃經(jīng)濟(jì)制度下的國(guó)營(yíng)奶業(yè)的發(fā)展。

　　%、3%。乳制品加工技術(shù)水平和加工能力也得到提高。1957年，全國(guó)有大小乳品企業(yè)70余家，其中采用噴霧干燥設(shè)備的12家、滾筒干燥設(shè)備的14家、平鍋干燥設(shè)備的44家。乳制品產(chǎn)量1.09萬(wàn)噸，是1952年的17.4倍。乳制品年平均增長(zhǎng)率為77%。1978年達(dá)到48萬(wàn)頭,年遞增4.9%;產(chǎn)奶量1949年為20萬(wàn)噸,1978年達(dá)到97萬(wàn)噸,年遞增5.3%;乳制品1949年為0.1萬(wàn)噸,1978年為47萬(wàn)噸。花色品種,主要生產(chǎn)奶粉、消毒奶、煉乳、干酪、奶油等。

　　1951年政府接收了英商怡和洋行和美商海寧洋行合并成立海河洋行,并改造擴(kuò)建舊有的小乳品企業(yè),使其恢復(fù)生產(chǎn),其后在上海、浙江、黑龍江、內(nèi)蒙古等地新建一批乳品加工企業(yè)。60年代安達(dá)新建了我國(guó)第一個(gè)乳品機(jī)械廠,為發(fā)展乳品工業(yè)奠定了基礎(chǔ)。這個(gè)階段,由于底子薄、起點(diǎn)低,技術(shù)和管理水平不高。

　　這個(gè)階段,由于底子薄起點(diǎn)低,技術(shù)和管理水平不高,加上體制的困擾,政策上的失誤,經(jīng)歷了3年經(jīng)濟(jì)困難和十年動(dòng)亂,天災(zāi)人禍,使剛剛興起的乳業(yè),遭受挫折,生產(chǎn)幾經(jīng)跌落和徘徊,但總的趨勢(shì)仍是向前發(fā)展勢(shì)頭。

　　這就是新中國(guó)奶業(yè)發(fā)展的起點(diǎn)，也是后來(lái)改革開(kāi)放和發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

改革開(kāi)放后中國(guó)乳業(yè)快速發(fā)展

　　改革開(kāi)放后，牛奶的消費(fèi)才開(kāi)始普及。改革開(kāi)放后20年為乳業(yè)的高速發(fā)展期,在現(xiàn)代化進(jìn)程中,迎來(lái)了乳業(yè)的春天,這個(gè)階段的特征是,正確的路線和政策,引導(dǎo)生產(chǎn)力發(fā)展,改革開(kāi)放和科技進(jìn)步,為乳業(yè)插上飛躍的翅膀,投資多元化,經(jīng)營(yíng)專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化,生產(chǎn)機(jī)械化和自動(dòng)化,乳畜業(yè)、乳品加工業(yè)、乳品機(jī)械制造業(yè)及乳品科教事業(yè)全方位推進(jìn),產(chǎn)出總量高速增長(zhǎng)。

　　在深化改革過(guò)程中,調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)機(jī)制,引進(jìn)外資、設(shè)備和管理經(jīng)驗(yàn),使乳業(yè)生產(chǎn)集約化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),走向現(xiàn)代化道路。

　　1978年以來(lái)，我國(guó)政府實(shí)行改革開(kāi)放政策，重視人民生活的改善，提倡農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的多樣化。首先允許和積極支持私人飼養(yǎng)奶牛，因而個(gè)體飼養(yǎng)奶牛的頭數(shù)快速增長(zhǎng)。

　　奶業(yè)生產(chǎn)實(shí)行“國(guó)營(yíng)、集體、個(gè)體一起上”的發(fā)展方針，有力地激活了勞動(dòng)要素，解放了生產(chǎn)力。

　　20世紀(jì)80年代中后期，飼料價(jià)格放開(kāi)，取消了“以奶換料”的平價(jià)飼料供應(yīng)政策，但牛奶銷售價(jià)格改革卻不同步，仍由物價(jià)局監(jiān)督，出現(xiàn)了“一頭活一頭死”的現(xiàn)象，致使牛奶生產(chǎn)成本提高，養(yǎng)牛效益開(kāi)始下降，奶類總產(chǎn)量第一次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。20世紀(jì)90年代初，奶業(yè)進(jìn)行了市場(chǎng)化改革，放開(kāi)了牛奶購(gòu)銷價(jià)格，取消牛奶補(bǔ)貼，實(shí)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，開(kāi)放乳制品市場(chǎng)。國(guó)外乳制品紛紛進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，組建奶業(yè)集團(tuán)，擴(kuò)大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模取得了成效，奶業(yè)生產(chǎn)逐步走出低谷。同時(shí)，乳品企業(yè)積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高我國(guó)乳制品的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　20世紀(jì)80年代末，個(gè)體奶牛養(yǎng)殖的比例超過(guò)了95%，同時(shí)，國(guó)家降低了外資進(jìn)入奶業(yè)市場(chǎng)的門檻，國(guó)外乳品企業(yè)紛紛進(jìn)入我國(guó)乳制品行業(yè)，促進(jìn)了奶業(yè)快速發(fā)展。

　　1978-1992年間，我國(guó)奶類總產(chǎn)量和奶牛存欄數(shù)年均遞增率分別達(dá)到13.4%和13.9%，干乳制品產(chǎn)量年均遞增率達(dá)到16.9%。1997年全國(guó)乳品排行前10名的企業(yè)集團(tuán),其乳制品生產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的27%。

　　1999年全國(guó)大中型乳品企業(yè)有378家,工業(yè)總產(chǎn)值1478764萬(wàn)元,利潤(rùn)總額36巧7萬(wàn)元,其中國(guó)有企業(yè)213家,總產(chǎn)值675885萬(wàn)元,利潤(rùn)25897萬(wàn)元;集體企業(yè)51家,總產(chǎn)值巧18%萬(wàn)元,利潤(rùn)4095萬(wàn)元;外資企業(yè)45家,總產(chǎn)值476374萬(wàn)元,利潤(rùn)2676萬(wàn)元。著名的三資企業(yè)有瑞士雀巢、法國(guó)達(dá)能、日本森永、美國(guó)卡夫等。全國(guó)年產(chǎn)乳制品2萬(wàn)噸以上的大型骨干企業(yè)有上海光明集團(tuán)、內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)、河北三鹿集團(tuán)、黑龍江完達(dá)山集團(tuán)、黑龍江乳業(yè)集團(tuán)公司、山東鵬程集團(tuán)、陜西銀橋集團(tuán)、四川重慶天友乳業(yè)有限公司、山西古城集團(tuán)、福建長(zhǎng)富集團(tuán)等。伊利、光明、三鹿、金星、森永等47家定點(diǎn)企業(yè)已經(jīng)通過(guò)了1509002質(zhì)量體系認(rèn)證。

　　1999年乳制品產(chǎn)量達(dá)69.08萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)23.5%,液體奶產(chǎn)量達(dá)95萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)39.7%,產(chǎn)品銷售率達(dá)97.27%。2000年上半年液體奶同比增長(zhǎng)52.6%。乳品行業(yè)成為食品行業(yè)增幅最快的行業(yè),而液體奶是乳產(chǎn)品中增長(zhǎng)最快的品種,成為乳品行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　這一時(shí)期，整個(gè)行業(yè)的容量相對(duì)較小，由于技術(shù)的限制，市場(chǎng)上以低溫殺菌的巴氏奶為主，不易保存，銷售半徑有限，難以規(guī)�；�，市場(chǎng)上絕大部分都是區(qū)域性企業(yè)，尚未出現(xiàn)全國(guó)性品牌。

中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的“黃金十年”

　　1993年，包裝企業(yè)瑞典利樂(lè)正式開(kāi)始拓展其在華業(yè)務(wù)。四年后，1997年，伊利引入利樂(lè)包裝生產(chǎn)線，伊利盒裝常溫牛奶由此誕生。

　　1999年，被伊利掃地出門的牛根生成立蒙牛，在“一無(wú)工廠，二無(wú)奶源，三無(wú)市場(chǎng)”的“三無(wú)”困境下開(kāi)啟一段傳奇的創(chuàng)業(yè)故事。稍后，利樂(lè)將價(jià)值千萬(wàn)的設(shè)備以極為優(yōu)惠的價(jià)格半賣半送給了蒙牛，蒙牛推出常溫牛奶。利樂(lè)包裝深刻地改變了中國(guó)乳業(yè)的格局，鮮牛奶淪落，常溫奶、復(fù)原乳和調(diào)制奶盛行。

　　伊利和蒙牛推出了的常溫奶，改變了低溫殺菌的巴氏奶不易保存、銷售半徑有限的制約，開(kāi)始把牛奶賣向全國(guó)市場(chǎng)，帶動(dòng)了整個(gè)牛奶行業(yè)的發(fā)展，迅速擴(kuò)大了整個(gè)乳業(yè)市場(chǎng)的體量，同時(shí)為中國(guó)乳業(yè)走向國(guó)際市場(chǎng)創(chuàng)造了條件。

　　伊利從2006年開(kāi)始不斷推進(jìn)織網(wǎng)計(jì)劃，蒙牛在大經(jīng)銷商制+營(yíng)銷配合以火箭速度增長(zhǎng)，而堅(jiān)守低溫層級(jí)的乳業(yè)巨頭光明，逐漸被伊利和蒙牛拉開(kāi)差距，從而奠定了現(xiàn)在常溫奶統(tǒng)治天下局面的基礎(chǔ)。

　　自此之后，在2003年已經(jīng)讓出行業(yè)老大的光明為首，新希望、燕塘、三元等四家以低溫奶為主的企業(yè)，再也無(wú)法遏制常溫奶占領(lǐng)全國(guó)市場(chǎng)，伊利、蒙牛奠定霸主地位。

　　2005年2月2日下午，由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)在該委會(huì)議室召開(kāi)了液體乳“鮮”字標(biāo)識(shí)專家研討會(huì)，與會(huì)人員約40人，其中包括衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、國(guó)標(biāo)委、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)乳品工業(yè)協(xié)會(huì)、全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、三元、蒙牛、伊利、黑龍江乳業(yè)集團(tuán)等有關(guān)專家或負(fù)責(zé)人。

　　此后，主打“新鮮營(yíng)養(yǎng)”的低溫鮮奶被迫更名。低溫鮮奶的外包裝上不能再使用“鮮牛奶”等名稱，而只能使用“滅菌奶(乳)”和“巴氏殺菌奶(乳)”等標(biāo)準(zhǔn)名稱。

　　直到2008年1月1日，“禁鮮令”才被解除，巴氏奶能叫回鮮奶了，但是低溫鮮奶已經(jīng)丟了大半江山，回天無(wú)力，以“純牛奶”、“早餐奶”等命名的常溫奶、調(diào)制奶大獲全勝，幾乎壟斷了液態(tài)奶市場(chǎng)。

　　我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均乳制品消費(fèi)量顯著增加，由1992年的9.23kg增加至2007年的24.87kg，增長(zhǎng)了179%。有研究表明，城鎮(zhèn)居民奶類消費(fèi)的需求彈性系數(shù)(Em)為0.6192，說(shuō)明對(duì)于大多數(shù)城鎮(zhèn)居民來(lái)說(shuō)，牛奶已經(jīng)從奢侈品轉(zhuǎn)變成了生活必需品。農(nóng)村居民乳制品消費(fèi)從無(wú)到有，1992年農(nóng)村居民乳和乳制品消費(fèi)量為1.16kg，隨后逐年增長(zhǎng)，2007年達(dá)到了3.52kg，比1992年增長(zhǎng)了203%。奶業(yè)已經(jīng)成為一個(gè)惠及全國(guó)13億人口的產(chǎn)業(yè)。

　　“三聚氰胺事件”使中國(guó)乳業(yè)陷入信任危機(jī)

　　常溫奶擺脫了地域和空間的限制，改變了中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)格局，進(jìn)入乳業(yè)市場(chǎng)為王的時(shí)代。

　　隨著常溫奶在全國(guó)市場(chǎng)的布局，各乳企對(duì)原奶的需求也不斷擴(kuò)大，開(kāi)始了奶源爭(zhēng)奪戰(zhàn)。伊利帥先推出“牧場(chǎng)+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，紛紛被全國(guó)乳業(yè)效仿和復(fù)制。一時(shí)間，在廣大農(nóng)村，養(yǎng)殖奶牛成了致富的新途徑。

　　這一切，由于“三聚氰胺事件”的爆發(fā)戛然而止。

　　當(dāng)時(shí)中國(guó)的奶牛規(guī)�；�養(yǎng)殖程度一直不高，2008年100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比例只有19.5%，散戶在自家后院養(yǎng)牛，通過(guò)設(shè)在當(dāng)?shù)氐哪陶窘唤o乳制品公司作為原料，整個(gè)過(guò)程缺乏有效完善的質(zhì)量監(jiān)控。

　　蒙牛創(chuàng)始人牛根生創(chuàng)造的“先有市場(chǎng)后有工廠”的發(fā)展理論，在一定程度上導(dǎo)致了中國(guó)乳業(yè)對(duì)市場(chǎng)的盲目追求與擴(kuò)大。

2008年三聚氰胺事件爆發(fā)。

　　三鹿集團(tuán)接到“因食用三鹿奶粉導(dǎo)致結(jié)石嬰兒”的投訴突然增加并開(kāi)始排查原因;7月三鹿悄然回收已銷售的三鹿奶粉;直到9月11日，三鹿集團(tuán)發(fā)布聲明，確認(rèn)經(jīng)自檢發(fā)現(xiàn)部分批次三鹿嬰幼兒奶粉受三聚氰胺污染;6天之后，董事長(zhǎng)、總經(jīng)理田文華被刑事拘留;1年后，北京三元股份并購(gòu)三鹿并接受該集團(tuán)資產(chǎn)。

　　在當(dāng)時(shí)，中國(guó)對(duì)牛奶的蛋白質(zhì)含量測(cè)定使用的是“凱氏測(cè)氮法”，以蛋白氮的數(shù)值間接推算蛋白質(zhì)含量。但是這種方法并不能區(qū)別奶制品中有無(wú)違規(guī)化學(xué)物質(zhì)。三聚氰胺是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，含氮量高達(dá)66.6%，當(dāng)它和水一起被添加到牛奶中時(shí)，就能騙過(guò)“凱氏定氮法”獲得虛假的蛋白質(zhì)含量。

　　這場(chǎng)原奶污染事件，波及面遠(yuǎn)不止三鹿一家：“三聚氰胺事件”

　　的受害者不僅限于兒童，但對(duì)兒童的傷害最大，一共造成了30萬(wàn)中國(guó)兒童受到不同程度的健康損害，長(zhǎng)期食用添加了三聚氰胺奶粉的孩子，由于攝入蛋白質(zhì)不足而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，還會(huì)造成結(jié)石等泌尿系統(tǒng)疾病蒙牛、伊利、雅士利、圣元、施恩等22個(gè)廠家69批次產(chǎn)品中檢出三聚氰胺，幾乎所有中國(guó)主流的嬰兒奶粉品牌都在列。

　　“三聚氰胺事件”對(duì)中國(guó)消費(fèi)者造成了極大的傷害，由此造成中國(guó)消費(fèi)者對(duì)中國(guó)乳業(yè)的信任降到冰點(diǎn)。中國(guó)乳業(yè)從此進(jìn)入長(zhǎng)期持久的信任危機(jī)中。

　　重塑消費(fèi)信任國(guó)產(chǎn)乳品與國(guó)際無(wú)差距

　　“三聚氰胺事件”后，中國(guó)乳業(yè)主管部門和生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始了一場(chǎng)持久的恢復(fù)消費(fèi)信任過(guò)程。

　　三聚氰胺事件后，我國(guó)對(duì)乳制品安全監(jiān)管明顯升級(jí)，加工企業(yè)紛紛進(jìn)行了技術(shù)改造和設(shè)備更新，相關(guān)監(jiān)管部門制訂的一系列政策也使乳業(yè)質(zhì)量提升和飛躍。

　　《食品安全法》、《乳品質(zhì)量安全管理?xiàng)l例》、生產(chǎn)許可證、嬰幼兒配方奶粉配方的注冊(cè)……相關(guān)管理法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)不勝枚舉。

　　中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡表示，我國(guó)制定的標(biāo)準(zhǔn)是全球最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)之一。

　　“從產(chǎn)品的質(zhì)量來(lái)看，我們和國(guó)外沒(méi)有差距，至少應(yīng)該是同等的。以嬰配奶粉為例，我們和國(guó)外應(yīng)該說(shuō)至少是同等的”，“雖然仍有繼續(xù)修改的余地，但中國(guó)現(xiàn)在對(duì)乳制品的管理法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)是完善的。同時(shí)，我國(guó)對(duì)乳制品的生產(chǎn)銷售的管理也非常嚴(yán)，例如售賣乳制品，尤其嬰配奶粉必須要取得工商部門核發(fā)的經(jīng)銷許可證。更值得一提的是追溯制度，我們要求所有的乳制品必須建立追溯體系，做到原料來(lái)源可追溯，產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題可追責(zé)，銷售去向可溯源”，宋昆岡說(shuō)。

　　奶牛標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖模式成為主流，也保證了奶源質(zhì)量安全。2008年之后，我國(guó)在奶源建設(shè)方面積極提倡發(fā)展規(guī)模飼養(yǎng)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)喂牛，目前奶牛場(chǎng)規(guī)模在逐漸增大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在我國(guó)百頭以上的奶牛場(chǎng)占到奶牛總數(shù)的50%以上，散戶飼養(yǎng)奶牛的方式已不復(fù)存在。奶牛飼養(yǎng)水平的提升，直接帶動(dòng)了牛奶質(zhì)量的提升。2017年，我國(guó)生鮮乳檢測(cè)合格率99.8%，生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪抽檢合格率99.2%，在食品行業(yè)中位居首位。

　　2009年至今，農(nóng)業(yè)部對(duì)生鮮奶堅(jiān)持持續(xù)監(jiān)測(cè)三聚氰胺指標(biāo)，每年組織全國(guó)42家質(zhì)檢中心對(duì)全國(guó)奶站進(jìn)行兩次全覆蓋監(jiān)測(cè)，累計(jì)達(dá)19萬(wàn)批次，連續(xù)9年抽檢合格率100%。

　　2017年下半年，集合了13個(gè)墾區(qū)、19家全國(guó)性或區(qū)域性乳品企業(yè)的中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟也開(kāi)展了“中國(guó)農(nóng)墾標(biāo)桿牧場(chǎng)”創(chuàng)建工作，他們制定了自己的生鮮乳標(biāo)準(zhǔn)，并組織專家從牛場(chǎng)設(shè)計(jì)與設(shè)施、良種繁育、投入品使用等方面對(duì)標(biāo)桿牧場(chǎng)進(jìn)行認(rèn)證，為乳品質(zhì)量安全保駕護(hù)航。

　　2017年6月，第八屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)上，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓稱，“中國(guó)奶業(yè)被三聚氰胺困擾的階段已經(jīng)結(jié)束了，歷史翻開(kāi)了新的一頁(yè)”。中國(guó)乳業(yè)不再存在質(zhì)量安全問(wèn)題，而是發(fā)展問(wèn)題。

　　2018年6月26日，國(guó)際知名品牌價(jià)值及戰(zhàn)略咨詢公司BrandFinance正式揭曉榜單。2018年度全球最具價(jià)值食品品牌50強(qiáng)榜單，伊利一舉躍升全球食品品牌第三，成為前十名中唯一的亞洲乳企。

　　2018年度全球最具價(jià)值乳制品品牌排行榜，伊利蟬聯(lián)全球乳制品品牌價(jià)值第二，同時(shí)，斬獲全球乳品品牌潛力第一名。

　　中國(guó)乳業(yè)已經(jīng)走向世界，與國(guó)際知名乳企并駕齊驅(qū)。