2012年2月16日，媒體曝光蘇泊爾鋼鍋錳含量高出國標近4倍，嚴重者可致帕金森病。蘇泊爾錳含量“超標門”就此爆發(fā)。

　　據(jù)報道，哈爾濱市工商部門經(jīng)檢測，認定知名品牌蘇泊爾多達81個規(guī)格的炊具為不合格產(chǎn)品，包括湯鍋、蒸鍋、奶鍋、水壺四個類別。不合格的原因是，蘇泊爾所使用的原材料錳含量超標。

　　報道稱，按2011年12月21日實施的新食品安全國家標準，不銹鋼制品雖取消了對不銹鋼具體型號的限制，但是仍然規(guī)定不銹鋼制品的主體材料應選用符合相關國家標準的材料——新國家冷軋板材標準規(guī)定錳含量小于等于2。而黑龍江省五金電器產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站的檢測結果顯示，這些不合格的蘇泊爾產(chǎn)品錳含量都大大超標。

　　專家表示，錳中毒對人體的危害是相當大的，表現(xiàn)在中樞神經(jīng)系統(tǒng)方面，重度的可以出現(xiàn)精神病癥狀，還可能有暴力行為及幻覺，進一步可以出現(xiàn)類似于帕金森綜合癥。

　　2月17日，蘇泊爾公司做出回應，其不銹鋼炊具產(chǎn)品經(jīng)歷次國家權威機構檢測，各項重金屬析出量均符合國家標準中衛(wèi)生理化指標的要求，產(chǎn)品衛(wèi)生安全。同時指出，中國目前尚未制定關于錳析出量的相關標準，在發(fā)達國家也僅意大利制定了關于不銹鋼食具容器錳析出量的限定標準稱產(chǎn)品各項重金屬“析出量”符合國家標準。蘇泊爾表示，曾與2011年10月24日委托德國檢測機構TUVSUDPSB上海實驗室，參照意大利標準對采用相同材質(zhì)的產(chǎn)品進行了檢測，檢測結果顯示，被檢產(chǎn)品錳析出量低于0.05mg/kg，符合意大利標準中關于錳析出量的要求。

　　質(zhì)疑一方強調(diào)的是“錳含量”，回應一方強調(diào)的是錳析出量，究竟如何判定？

　　2月18日，衛(wèi)生部聯(lián)合工信部、工商總局、質(zhì)檢總局、國務院食安辦、衛(wèi)生部新聞辦、食品風險評估中心等七部門聯(lián)合就“錳超標問題”緊急會商，此次會議總結歸納出四項建議，第一，相關報道缺乏依據(jù)，應予以澄清。第二，國務院食安辦應對食品安全加強規(guī)規(guī)范管理；第三，請工信部相關部門梳理產(chǎn)業(yè)標準使用問題，完善產(chǎn)品標準化問題；第四，責成國家食品安全風險評估中心盡快對“錳超標問題”予以檢測，將結果公之于眾。

　　2月20日，蘇泊爾第二次針對“錳含量超標”作出回應，聲明稱：公司不銹鋼炊具產(chǎn)品不存在錳含量超標；公司不銹鋼炊具產(chǎn)品錳析出量安全；公司炊具產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

　　2月24日，國家食品安全風險評估中心召開新聞發(fā)布會，公布了權威評估結果：評估中心對包括蘇泊爾產(chǎn)品在內(nèi)的近40件不銹鋼器皿進行了檢測，檢測結果顯示，其錳的遷移水平不會造成健康損害。

　　據(jù)國家食品安全風險評估中心研究員李寧通報，檢測40件不銹鋼樣品后，結果顯示，不銹鋼制品的平均錳遷移量為每公斤食物0.35毫克，“如果60公斤的成人每天吃3公斤食物，則每天來自不銹鋼容器的攝入量為1.05毫克”。

　　另外，根據(jù)中國第四次全國營養(yǎng)調(diào)查的結果，中國居民平均每天通過膳食攝入的錳約為6.8毫克；中國還規(guī)定飲用水錳含量0.1毫克/升，如果每天喝兩升水，從水中攝入的錳為0.2毫克。

　　李寧說，上述三個數(shù)據(jù)相加，即可得出一個成人每天的錳總攝入量約為8.05毫克，沒有達到每天10毫克的最大耐受量。

　　至此，沸沸揚揚的蘇泊爾錳含量“超標門”落下大幕。

　　“真理越辯越明”，真相總是令人欣慰。不過，另一方面，蘇泊爾錳含量“超標門”顯然對國家行政部門、媒體的“科學監(jiān)管”提出了更高的要求。