近日，茅臺(tái)五糧液等知名酒商頻頻發(fā)出本年度第二次漲價(jià)信號(hào)，不過(guò)，盡管名酒持續(xù)漲價(jià)，但是消費(fèi)者買(mǎi)酒的熱情卻未減少，多方資料證明，酒水市場(chǎng)正在回暖。又值中秋國(guó)慶雙節(jié)，很多消費(fèi)者不僅自己家中買(mǎi)酒，還要饋贈(zèng)親朋好友。不過(guò)令人擔(dān)心的是，酒水價(jià)格雖然上去了，但是市面上的真酒假酒他們依舊無(wú)法辨別。

　　除了在經(jīng)銷(xiāo)商門(mén)市購(gòu)買(mǎi)酒水，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)也逐漸成為消費(fèi)者選購(gòu)酒水的好地方，既節(jié)省了時(shí)間成本，價(jià)格上也有優(yōu)勢(shì)。不過(guò)還是那句擔(dān)心的話(huà)：“在線(xiàn)下我們都無(wú)力辨別真假，在線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)的酒水就能保真嗎?”

　　線(xiàn)下經(jīng)銷(xiāo)商的酒水從何而來(lái)

　　“不管和哪個(gè)廠(chǎng)家簽合同，你必須要有酒水的銷(xiāo)售資質(zhì)。”一位業(yè)內(nèi)人士表示。而合同和采購(gòu)是兩層含義，很多時(shí)候線(xiàn)下的經(jīng)銷(xiāo)商和廠(chǎng)家簽了合同，但市場(chǎng)上的其它貨，也可以買(mǎi)。比如說(shuō)，一家酒水經(jīng)銷(xiāo)商和茅臺(tái)簽了合同，但實(shí)際上自己平時(shí)售賣(mài)的茅臺(tái)酒只有10%是從茅臺(tái)廠(chǎng)家進(jìn)貨，其余90%都是從不同地方分批采購(gòu)而來(lái)，更甚者，很多線(xiàn)下經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)從天貓“雙十一”或京東“618”搞活動(dòng)時(shí)趁價(jià)格低于廠(chǎng)家而大批“網(wǎng)購(gòu)”的。

　　此外，據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，市場(chǎng)上名酒的價(jià)格波動(dòng)一直都比較大。這種情況和酒業(yè)“返點(diǎn)”的代理商機(jī)制有關(guān)，比如經(jīng)銷(xiāo)商一年與茅臺(tái)廠(chǎng)家簽訂了500萬(wàn)合同，如果按照賺取進(jìn)出貨的差價(jià)來(lái)盈利，經(jīng)銷(xiāo)商并沒(méi)有太多利潤(rùn)，大約在5%左右。但如果按照“返點(diǎn)”機(jī)制，即經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售額達(dá)到500萬(wàn)以上，廠(chǎng)家就會(huì)返還經(jīng)銷(xiāo)商一定百分比的點(diǎn)作為獎(jiǎng)勵(lì)，收買(mǎi)的利潤(rùn)再加上返還的點(diǎn)，才是最后掙到的利潤(rùn)。

　　因此，經(jīng)銷(xiāo)商一般除了直接與廠(chǎng)家簽訂合同以取得返點(diǎn)外，還會(huì)從其他渠道購(gòu)買(mǎi)比廠(chǎng)商價(jià)格更低的酒，以保證自己利潤(rùn)來(lái)源的多元化。

　　那么，久而久之，市場(chǎng)上就會(huì)出現(xiàn)一批比廠(chǎng)家更為便宜的”經(jīng)銷(xiāo)商”供貨渠道。

　　酒水行業(yè)如何防偽

　　酒水行業(yè) 行業(yè)主要包括兩部分，即上游“防偽”，下游“防調(diào)包”。這個(gè)要從酒水從廠(chǎng)家到消費(fèi)者手中的整個(gè)流程說(shuō)起。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，上游防偽就是要從廠(chǎng)家進(jìn)貨，不管是誰(shuí)進(jìn)的，采買(mǎi)資質(zhì)、批次、隨附單、發(fā)票等幾個(gè)流程都要相對(duì)應(yīng)。這基本上就是酒水出貨到零售商或者電商平臺(tái)之前的過(guò)程，也就是上游防偽，當(dāng)這幾個(gè)流程都確保無(wú)誤了，那么就可以保證流入到市場(chǎng)的是真酒。

　　下游的防調(diào)包才是真正的難點(diǎn)。此時(shí)的渠道管理已經(jīng)脫離廠(chǎng)家，賣(mài)真賣(mài)假完全在于終端的賣(mài)家。

　　對(duì)于線(xiàn)下賣(mài)家來(lái)說(shuō)，主要來(lái)自?xún)牲c(diǎn)，一點(diǎn)是從非官方渠道買(mǎi)進(jìn)來(lái)的酒，也就是采購(gòu)而非合同酒，這個(gè)貨源并不穩(wěn)定，所以有可能出現(xiàn)假酒;另一點(diǎn)就是知假賣(mài)假，像茅臺(tái)五糧液這類(lèi)酒都是有編碼的，這些編碼通過(guò)他們的官方網(wǎng)站可以查詢(xún)到，那么有些人就會(huì)用真瓶子裝假酒來(lái)賣(mài)，這也就不奇怪經(jīng)�？吹揭恍┤斯�開(kāi)收購(gòu)名酒酒瓶了。

　　對(duì)于線(xiàn)上電商來(lái)說(shuō)，主要擔(dān)心的就是下游“掉包”行為，這種掉包就包括倉(cāng)庫(kù)掉包、快遞掉包、甚至消費(fèi)者自己掉包。

　　這兩年不少的電商平臺(tái)均曝過(guò)“售假酒”的新聞，依據(jù)業(yè)內(nèi)人士的分析，以電商平臺(tái)自己這么大的體量，肯定是有相應(yīng)的酒水銷(xiāo)售資質(zhì)，其主動(dòng)售假的可能性也不大。但是平臺(tái)里的第三方商家賣(mài)的酒水卻不一定都是從官方渠道夠得，如前所述，采購(gòu)與合同是兩回事，當(dāng)電商平臺(tái)銷(xiāo)售能力太強(qiáng)，自己的備貨不足時(shí)，再向第三方拿貨時(shí)，酒水出現(xiàn)問(wèn)題也就不難理解了。

　　我們經(jīng)�？吹较�費(fèi)者質(zhì)疑電商平臺(tái)售假時(shí)，電商總是委屈的辯解商戶(hù)的資質(zhì)是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)的。實(shí)際上問(wèn)題主要出在對(duì)第三方無(wú)良賣(mài)家商品的質(zhì)量掌控上，當(dāng)然也不排除快遞掉包或者消費(fèi)者掉包。一個(gè)明顯的證據(jù)就是：京東商城在接入第三方之后，商品質(zhì)量問(wèn)題的投訴量急劇上升。

　　當(dāng)然相比較京東在這方面做的還算比較好，因?yàn)橄啾容^其他一些平臺(tái)，京東擁有自己的倉(cāng)庫(kù)，當(dāng)自營(yíng)商品進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)時(shí)，京東會(huì)再次抽檢。

　　很明顯，如果不算快遞的作用，在官網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的酒水肯定是真貨，但是官網(wǎng)上的價(jià)格卻也比其他平臺(tái)和經(jīng)銷(xiāo)商的貴，而與品牌專(zhuān)賣(mài)店保持一致。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，這樣的做法主要是為了保護(hù)底層代理商，同時(shí)也是為了信息的及時(shí)發(fā)布。所以一般情況下，官網(wǎng)的銷(xiāo)售量一般并不多，遠(yuǎn)比不上那些電商平臺(tái)或者線(xiàn)下經(jīng)銷(xiāo)商。對(duì)于名牌酒水廠(chǎng)家來(lái)說(shuō)，這個(gè)網(wǎng)站展示作用更甚于銷(xiāo)售，就是為了告訴消費(fèi)者其產(chǎn)品的官方指導(dǎo)價(jià)。

　　關(guān)于買(mǎi)到假酒的維權(quán)

　　不論線(xiàn)上線(xiàn)下不少人都有買(mǎi)過(guò)假酒的遭遇。前不久鄭州一酒店就爆出窩案，整個(gè)酒店服務(wù)員參與到給客人倒酒時(shí)中途換假酒的犯罪活動(dòng)中，令人觸目驚心。

　　現(xiàn)實(shí)生活中大多數(shù)人遇到假酒也是自認(rèn)倒霉，最多是不再去那家店。雖然新消法對(duì)這類(lèi)違法行為有了更明確的說(shuō)法，但是現(xiàn)實(shí)生活中執(zhí)行起來(lái)卻異常艱難，再加上酒水本身的特殊性，其鑒別論證并不容易。

　　但是消費(fèi)者同樣能做些事情，比如，當(dāng)買(mǎi)到假酒時(shí)，先保留證據(jù)，包括購(gòu)物小票、發(fā)票、拍照片等;下一步則是同店主交涉，針對(duì)線(xiàn)下的商家，最好是能錄音，明確告知酒是假酒，心虛的商家可能就會(huì)認(rèn)了，如果不認(rèn)，消費(fèi)者可以直接向當(dāng)?shù)毓ど叹只蛘呦麉f(xié)舉報(bào)，如果真是“為人民服務(wù)”的工商局，肯定會(huì)派人調(diào)解或者對(duì)商家進(jìn)行調(diào)查的;如果是線(xiàn)上的商家不認(rèn)，可以向電商平臺(tái)提起投訴，雖然解決的可能性并不大，此外可以向媒體或者第三方投訴平臺(tái)求助，對(duì)于名貴酒水，都是比較注重品牌維護(hù)的，如果真的很多消費(fèi)者投訴他們的經(jīng)銷(xiāo)商售假，他們絕對(duì)不會(huì)袖手不管。