繼山西粟海集團(tuán)、六和集團(tuán)被爆出“速成雞”和藥物殘留之后，近日，記者又接到投訴，稱河南大用集團(tuán)有加工出售病雞、銷售死雞的情況。速成雞，不僅引起了產(chǎn)業(yè)鏈的劇烈震蕩，同時也引爆了一場有關(guān)食品安全以及原料供應(yīng)鏈安全的社會大討論 。
特制飼料促成“速成雞”
河南大用集團(tuán)是中國肉類食品企業(yè)50強(qiáng)，大用公司的產(chǎn)業(yè)鏈從家禽育種、動物飼料加工開始，延伸到下游的工廠化飼養(yǎng)、肉雞屠宰分割的初級加工、速凍調(diào)理熟食肉制品的深加工，產(chǎn)品銷售至國內(nèi)外并占據(jù)了一定的市場份額。
2013年1月7日，記者實(shí)地走訪了大用集團(tuán)的養(yǎng)殖場，據(jù)養(yǎng)殖人員介紹，他們養(yǎng)的肉雞(學(xué)名白羽雞)每天都要在36攝氏度左右的高溫封閉環(huán)境下生活，每棚大約5萬只左右，養(yǎng)殖密度非常大，活動空間又小，而且全天24小時高溫加熱，24小時燈光照射，24小時飼料不間斷，用當(dāng)?shù)乩习傩盏脑拋碚f“這些雞白天吃，晚上燈光伺候著吃，上不見天，下不著地，快活賽神仙�！�
大用集團(tuán)加工病死雞
知情人士稱，大用集團(tuán)的白羽雞由于生長周期短，并且在高溫封閉的環(huán)境下生活， 溫度不好控 制，以至于大批量的雞不等到利益最大化就因?yàn)槟承┘膊”痪o急出棚屠宰，進(jìn)而流入市場被食用，死雞并沒有就地?zé)o害化處理，而是被拉到了幾十公里外處理后加工成魚粉、骨粉。
1月8日，在鶴壁市淇縣廟口鄉(xiāng)三王莊養(yǎng)殖出口基地，楊姓工作人員告訴記者，前段時間該基地一共養(yǎng)了17000多只肉雞，喂了33天左右差不多3斤多重，由于生病一下子死了10000多只，剩下的7000多只帶病，不進(jìn)食，后來緊急聯(lián)系了大用集團(tuán)，他們派人來檢驗(yàn)確實(shí)有問題，趕緊出棚拉到淇縣大用屠宰廠緊急屠宰。
檢疫成了無人監(jiān)管的盲區(qū)，生病的肉雞只要能掛鏈(2斤以上)都收購。由于天氣冷，雞容易得呼吸道感染和大腸桿菌，一夜之間能死幾千只。據(jù)稱，如果發(fā)現(xiàn)大面積死亡現(xiàn)象，需緊急出棚銷售和大用屠宰廠聯(lián)系，進(jìn)行屠宰，不用經(jīng)檢疫，這種情況年年都有。
病雞多賣給快餐企業(yè)
2013年1月9日，在周口市高洼肉雞出口廠，工作人員告訴記者，在周口大約有28個大用集團(tuán)的肉雞場，一年大概可以出5季肉雞，病雞公司統(tǒng)一收購加工出口，死雞經(jīng)過高溫處理后做成骨粉。
同樣，在項(xiàng)城縣大用集團(tuán)養(yǎng)殖基地喂了幾年雞的李姓工作人員向記者介紹，他們一直給大用公司養(yǎng)雞。由于冬天天冷，雞容易生病，他們上棚喂了43000多只，養(yǎng)了30天長到了3斤多，出現(xiàn)大批量的死亡現(xiàn)象，每天一棚雞子都死好幾千只，最后只剩下30000多只了，沒有養(yǎng)殖的價值了，廠長就給公司提前上報，公司派人過來檢查，確定不能再養(yǎng)殖了，就全部拉到公司屠宰廠進(jìn)行了分割加工。死雞、病雞只要能掛上鏈的公司都要，病雞加工分割后都出口銷售了，多用于快餐企業(yè)，比如麥當(dāng)勞[微博]、肯德基[微博]、德克士等，死雞能掛上鏈的統(tǒng)一拉走做成骨粉。
有數(shù)據(jù)顯示，“速成雞”占到我國肉雞產(chǎn)量的約50%。也就意味著消費(fèi)者吃的肉估計有70%～80%是這種雞肉。
養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)未建無害化處理設(shè)施
隨后幾日，記者在走訪了幾個大用集團(tuán)養(yǎng)殖基地之后，發(fā)現(xiàn)在大用集團(tuán)養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)均未建立無公害化處理設(shè)施，而是每個新型養(yǎng)殖廠區(qū)門口都有一個大的冷凍室，據(jù)場內(nèi)養(yǎng)殖人員介紹，這是專門用來儲藏死雞用的，夏天天氣熱，死雞先放進(jìn)冷凍室，達(dá)到一定量再統(tǒng)一拉出場做骨粉�，F(xiàn)在冬天天氣冷基本上一天拉一次。
我國相關(guān)法律規(guī)定，養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)必須建立無害化處理設(shè)施，以防病疫到處傳播，病死雞就地掩埋、焚燒，不許運(yùn)出廠外。河南大用集團(tuán)并沒有把死雞就地掩埋，而是拉到幾十公里外的飼料廠做骨粉、魚粉，通過這種非法手段使自己的利益得到最大化。
針對此事，大用集團(tuán)營銷部總經(jīng)理杜磊磊告訴記者，公司不存在加工病雞的情況，一般不死就沒有病雞，至于具體情況她不太清楚，讓具體負(fù)責(zé)人給記者聯(lián)系。截至記者發(fā)稿前，并未收到大用集團(tuán)針對加工、銷售病死雞的任何解釋。鐘欣
