第一時間發(fā)現(xiàn)問題解決問題
上海構(gòu)筑區(qū)域食品安全聯(lián)動平臺提高質(zhì)量風險控制能力
本報訊 （記者霍一夫）青團作為蘇浙滬一帶時令食品，如果食用、儲存方法不當，容易引發(fā)食品安全風險。今年，上海市黃浦區(qū)質(zhì)監(jiān)局利用區(qū)域食品安全聯(lián)動平臺，早早地向各青團生產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)出了質(zhì)量安全風險提示書。
據(jù)了解，黃浦區(qū)現(xiàn)有20家食品生產(chǎn)加工企業(yè)。去年以來，黃浦質(zhì)監(jiān)局先后與浦東等7個區(qū)縣加強了食品安全信息平臺建設。平臺雙方約定，監(jiān)管信息共享，建立交流平臺，甲方及時將涉及兩區(qū)的食品企業(yè)，特別是黃浦區(qū)屬集團公司所屬企業(yè)的食品安全重大信息及時通報給乙方，配合乙方做好屬地生產(chǎn)企業(yè)的日常和專項監(jiān)督檢查工作；乙方將監(jiān)管情況及時反饋給甲方，以便甲方提供給當?shù)卣拖嚓P(guān)企業(yè)的上級公司，實現(xiàn)雙方聯(lián)動的信息傳遞。通過行政與主管力量的有效結(jié)合，共建食品安全的長效機制。
協(xié)作機制還進一步完善了對注冊地和生產(chǎn)地分離的企業(yè)的監(jiān)管協(xié)調(diào)，加強了部門內(nèi)部科室之間、部門之間的聯(lián)動合作，實現(xiàn)信息互通和資源共享，形成監(jiān)管合力。在區(qū)域聯(lián)動基礎上，強化政府部門與集團企業(yè)的溝通協(xié)作，通過集團公司積極推動下屬食品生產(chǎn)企業(yè)進行規(guī)范化管理，針對季節(jié)性食品生產(chǎn)向集團公司發(fā)送風險提示，建立起區(qū)屬集團公司定期互查互訪下屬食品生產(chǎn)加工企業(yè)機制，通過自上而下的督促，促進企業(yè)提高誠信意識和管理水平。
聯(lián)動平臺建設形成的互查互訪機制，發(fā)揮了食品安全風險預警作用，區(qū)內(nèi)豫園集團下屬的喬家柵食品廠的青團不合格、萬有全集團下屬的萬有全肉制品廠的腌臘肉不合格，都是通過該平臺第一時間反饋信息，并向企業(yè)發(fā)出風險告知書，與事發(fā)地監(jiān)管部門溝通，及時將事件影響壓縮到可控范圍。
目前，各企業(yè)集團充分利用協(xié)作方式，加大對下屬食品生產(chǎn)企業(yè)的投入力度，黃浦煙草集團每年投入上百萬元，改造下屬企業(yè)上海哈爾濱食品廠的軟、硬件設施和生產(chǎn)場地；杏花樓集團則利用人才優(yōu)勢對下屬企業(yè)小金陵、洪長興、五芳齋等進行集中培訓，不斷提升人員素質(zhì)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
《中國質(zhì)量報》
