湖北武穴市全力推進特色產(chǎn)品發(fā)展
一貨一品聚鄉(xiāng)情
程維高
近年來，湖北武穴市質(zhì)監(jiān)局加大了對本地佛手山藥、龍坪油面、武穴酥糖等這些養(yǎng)在深閨無人識的傳統(tǒng)產(chǎn)品的培育力度，引導生產(chǎn)企業(yè)不斷開發(fā)新產(chǎn)品，從而使其俏銷全國，品牌影響力與日俱增。目前，佛手山藥已躋身國家地理標志保護產(chǎn)品行列，武穴酥糖獲得了湖北名牌產(chǎn)品稱號，而龍坪油面則成為長江中下游地區(qū)居民逢年過節(jié)、饋贈親友的佳品。
據(jù)介紹，龍坪油面是武穴市傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，又名銀絲面、龍須面，該產(chǎn)品歷史悠久，文化底蘊濃厚，清朝萬歷年間曾為朝廷貢品。該產(chǎn)品為純手工操作，且需經(jīng)9道工序后才可制成。受制作工藝和配方等方面的制約，該產(chǎn)品加工企業(yè)一直處于不成規(guī)模、難以走出武穴的發(fā)展局面。為改變這一現(xiàn)狀，武穴市質(zhì)監(jiān)局針對本地10余家油面加工企業(yè)質(zhì)量意識談薄、無標無證生產(chǎn)現(xiàn)象嚴重、設(shè)備陳舊且缺乏檢測設(shè)備的現(xiàn)狀，對癥下藥，從幫扶這些企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)加工行為入手，以此達到發(fā)展和弘揚傳統(tǒng)產(chǎn)品、提升質(zhì)量的目的。同時，該局還深入企業(yè)現(xiàn)場指導，幫助企業(yè)合理布局、添置設(shè)備、改良工藝。目前，當?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)出的龍坪油面，不僅細如絲、白如玉，而且味道鮮美，投放市場后供不應求，俏銷長江中下游十多個省、市。
已有400多年歷史的武穴酥糖，由芝麻、桂花、蔗糖等原料精制而成，并在當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)一直小有名氣，但由于仿冒、假冒及無序競爭等現(xiàn)象屢禁不絕，從而在相當程度上制約了該產(chǎn)品的快速發(fā)展。針對本地酥糖品質(zhì)雜、銷不廣、叫不響、做不大等現(xiàn)象，武穴市質(zhì)監(jiān)局有目的地開了“處方”：一方面積極引導加工企業(yè)進行資源整合，做大做強，促使區(qū)域內(nèi)5家企業(yè)成立了湖北美雅食品有限公司，合力加大市場推廣力度；另一方面從振興武穴酥糖產(chǎn)業(yè)出發(fā)，積極培育名牌產(chǎn)品，使武穴酥糖獲得了湖北名牌產(chǎn)品稱號，促進了全行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提升。同時，該局還邀請有關(guān)食品行業(yè)質(zhì)量專家從生產(chǎn)環(huán)境、質(zhì)量控制、原輔材料等方面提出了26條改進措施，使武穴酥糖產(chǎn)業(yè)走出了季節(jié)性生產(chǎn)的局限，呈現(xiàn)出“年頭月尾都俏銷”的新景象。
佛手山藥是武穴市的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品，具有色香味絕、滋補性強、延年益壽等特點，在明清時期是皇宮貢品。但這些年來，武穴佛手山藥面臨著種植面積少、效益低、銷路不暢等困境。為解決這些問題，武穴市質(zhì)監(jiān)局請專家分析，進行產(chǎn)業(yè)引導。目前，當?shù)仄髽I(yè)已開發(fā)出了山藥掛面、山藥粉、山藥粉絲等10多個新產(chǎn)品，頗受顧客青睞，影響力不斷提升。其中，萬星牌山藥掛面榮獲湖北省名牌稱號；山藥粉，山藥粉絲等產(chǎn)品也被評為湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品�！吨袊|(zhì)量報》
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