為營造“安全、放心”的餐飲消費環(huán)境，構(gòu)建餐飲食品安全監(jiān)管長效機制，發(fā)揮示范效應(yīng)，保護消費者健康權(quán)益，日前，湖北省浠水縣人民政府決定由衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等部門牽頭，在城區(qū)雙橋北路開展“餐飲安全示范一條街”創(chuàng)建活動。

    創(chuàng)建“餐飲安全示范一條街”的主要目標(biāo)是：落實餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任制，建立餐飲監(jiān)管長效監(jiān)管機制，增強餐飲服務(wù)單位自律意識，改善經(jīng)營條件，控制食物中毒發(fā)生，切實保障飲食安全。創(chuàng)建的主要內(nèi)容包括：全面落實餐飲經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入，亮證亮照經(jīng)營；全面實施量化分級管理，建立進貨索證索票和臺帳，配備專用冷藏設(shè)備；就餐場所與廚房必須干凈、衛(wèi)生、整潔，有防蠅、防鼠、防塵等衛(wèi)生設(shè)施；從業(yè)人員必須持有效健康證方可上崗。

    據(jù)悉，該縣城區(qū)雙橋北路共有64家餐飲企業(yè)在此經(jīng)營，業(yè)主都很樂意參與到創(chuàng)建活動中來。據(jù)縣政府有關(guān)人士介紹，創(chuàng)建活動分三個階段進行，調(diào)查摸底、宣傳發(fā)動之后，將由衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等部門聯(lián)合對所有餐飲企業(yè)進行檢查驗收，對合格的單位評為“笑臉”，對一般的評為“平臉”，對不合格的評為“苦臉”，并將評比情況通過電視等媒體進行公告。同時，對被評為“苦臉”的單位責(zé)令整改，整改仍不達(dá)標(biāo)的，將予以取締。

    開展創(chuàng)建“餐飲安全示范一條街”活動，是提升餐飲服務(wù)業(yè)整體形象的一項重要舉措，是一項順應(yīng)社情民意，惠及廣大市民的實事、好事，浠水縣政府要求各監(jiān)管部門要齊心協(xié)力、齊抓共管，各餐飲企業(yè)要積極響應(yīng)、大力配合，為樹立餐飲企業(yè)的品牌形象、全面提升全縣的餐飲安全工作作出表率、作出貢獻。（通訊員：段瓊）