近日，漢中市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品小作坊監(jiān)管工作現(xiàn)場會在城固縣召開。陜西省質(zhì)監(jiān)局食品處王奇處長、王旭光副處長，市局姬萬社局長、王永忠調(diào)研員，縣人大袁永紅副主任、縣政協(xié)朱邦永副主席，全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)各縣區(qū)局分管局長、食品監(jiān)管人員和城固縣食安委、工商局分管領(lǐng)導(dǎo)以及城固縣食品加工小作坊業(yè)主等80余人參加了會議。

    會上，首先進(jìn)行了現(xiàn)場觀摩，組織與會代表現(xiàn)場參觀了飛坤食品廠、江南食品廠、福子熟食店三個食品小作坊的生產(chǎn)情況，查看了城固質(zhì)監(jiān)局食品監(jiān)管工作資料。其次，召開了大會，會上總結(jié)了前段時間小作坊監(jiān)管工作中創(chuàng)建的一些新辦法新舉措，主要內(nèi)容可歸納為“一個證明、一個培訓(xùn)、兩個承諾、四本臺賬和五項制度”。一個證明：根據(jù)申請人的申請，依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》（GB/T23734-2009）對其審查合格并樣品檢驗合格后，頒發(fā)《食品生產(chǎn)加工小作坊開業(yè)生產(chǎn)登記證明》。一個培訓(xùn)：組織小作坊負(fù)責(zé)人對其進(jìn)行一次相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)，并考試，考試成績在80分以上的發(fā)給《食品生產(chǎn)加工從業(yè)人員質(zhì)量安全培訓(xùn)合格證》。兩個承諾：每一個食品小作坊均簽訂，并張掛《食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用承諾書》和《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書》。四個記錄：由市局統(tǒng)一印制《食品生產(chǎn)小作坊原料采購記錄》、《食品生產(chǎn)小作坊添加劑使用記錄》、《食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)加工記錄》和《食品生產(chǎn)小作坊銷售記錄》4項臺賬，由小作坊在生產(chǎn)活動中認(rèn)真填寫。五項制度：制定《食品安全生產(chǎn)制度》、《食品生產(chǎn)加工從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》、《食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)記錄管理制度》、《食品安全重大事故報告制度》、《不安全食品召回制度》五項制度，要求縣區(qū)局按統(tǒng)一的規(guī)格由小作坊張掛。

    隨后，王奇處長對漢中質(zhì)監(jiān)局食品加工小作坊監(jiān)管所做工作及取得的成績給予了充分肯定。他講到，現(xiàn)場看了3家小作坊和監(jiān)督工作專題片，可以看出漢中局在食品小作坊監(jiān)管方面做了很多探索，工作扎實、效果明顯，很受啟發(fā)。在談到下一步食品監(jiān)管工作重點時，王處長要求：一要緊緊圍繞省局仵局長在半年工作會上的講話精神，充分理解和領(lǐng)會講話所涵蓋的內(nèi)容，確保兩個到位，著力三個提升；二要摸清底數(shù)，了解監(jiān)管對象的實際情況，做好風(fēng)險監(jiān)測，要嚴(yán)查超量使用和超范圍使用食品添加劑的問題；三要不斷完善制度，建立監(jiān)管工作的長效機制；四要依法行政、依法管理；五是食品監(jiān)管工作要立足于地方政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)；六是加強自身能力建設(shè)，強化培訓(xùn)，不斷提高監(jiān)管能力和水平；七是加強和提高應(yīng)對突發(fā)事件的處置能力。

    姬萬社局長作了《開拓進(jìn)取、大膽創(chuàng)新，積極探索食品小作坊監(jiān)管長效機制》的講話。他講到，這次全市食品小作坊監(jiān)管工作現(xiàn)場會，主要目的是分析食品小作坊現(xiàn)狀，總結(jié)交流近幾年來食品監(jiān)管工作經(jīng)驗，部署今后一個時期食品小作坊監(jiān)管工作，督促各縣區(qū)再接再厲，乘勢而上，建立食品小作坊監(jiān)管長效機制，全面完成食品專項整治各項任務(wù)，為促進(jìn)漢中經(jīng)濟建設(shè)和發(fā)展做出努力。他要求系統(tǒng)各級干部一定要認(rèn)識到：越是艱巨的工作，越要著眼長遠(yuǎn)，要善于從各項具體工作中，研究解決長遠(yuǎn)性問題，千萬不能有就整治抓整治的應(yīng)付思想，要結(jié)合專項整治中遇到的問題，采取有力措施，取得明顯成效，達(dá)到邊整治、邊總結(jié)、邊梳理、邊提煉，把食品小作坊監(jiān)管工作中行之有效的好做法、好經(jīng)驗，總結(jié)推廣為系統(tǒng)今后對小作坊實施有效監(jiān)管的長效措施。

    縣人大副主任袁永紅在致辭中講到，城固縣將以這次會議為契機，認(rèn)真吸納各位領(lǐng)導(dǎo)的真知灼見，虛心學(xué)習(xí)兄弟縣區(qū)的好經(jīng)驗、好做法，進(jìn)一步建立健全食品加工小作坊監(jiān)管長效機制，加大整治查處力度，完善信用體系建設(shè)，規(guī)范食品生產(chǎn)流程，構(gòu)建質(zhì)量安全體系，確保人民群眾食品消費安全。

    在會上，城固質(zhì)監(jiān)局還介紹了食品小作坊監(jiān)管工作經(jīng)驗，漢臺分局、西鄉(xiāng)縣局分別作了表態(tài)發(fā)言。（通訊員：魏瑋）