為進(jìn)一步掌握全縣食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量管理和產(chǎn)品質(zhì)量狀況，近日，安徽和縣質(zhì)監(jiān)局組織執(zhí)法大隊(duì)和技術(shù)所部分工作人員全面開展轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)監(jiān)督檢查，此次檢查的對(duì)象不僅僅是QS企業(yè)，還包括一些小作坊企業(yè)。

    此次主要檢查內(nèi)容一是原輔材料：檢查企業(yè)的生產(chǎn)原輔材料是否有出入庫(kù)記錄，入庫(kù)的原輔材料是否經(jīng)過驗(yàn)證，特別是食品添加劑的出入庫(kù)情況；二是生產(chǎn)環(huán)境：檢查生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生和潔凈度的控制情況及生產(chǎn)車間內(nèi)防鼠、防蠅、防蟲措施完好情況；三是產(chǎn)品銷售：檢查生產(chǎn)、銷售臺(tái)帳記錄情況；四是人員狀況：檢查生產(chǎn)操作人員持有健康證情況及檢檢驗(yàn)人員上崗證情況；五是產(chǎn)品質(zhì)量：產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄及報(bào)告情況等等。

    同時(shí)檢查人員還抽取部分企業(yè)的產(chǎn)品帶回技術(shù)所實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)，截止目前，已抽取大米16組、植物油31組、醬腌菜及醬5組，醬油和醋各1組、純凈水3組。

    在檢查過程中，工作人員還向企業(yè)宣傳了質(zhì)量管理的重要性，幫助企業(yè)分析不合格產(chǎn)品的原因。對(duì)存在問題的小作坊企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境惡劣，工藝流程不規(guī)范的小作坊責(zé)令停產(chǎn)整改，督促企業(yè)加強(qiáng)管理，確保食品質(zhì)量安全。（安徽省和縣質(zhì)監(jiān)局  戴啟鳳 汪裴）