一是深入開展風(fēng)險分析和風(fēng)險管理，結(jié)合實際，科學(xué)確定法檢、抽查、監(jiān)控、企業(yè)委托檢測項目，在確保安全的前提下，科學(xué)減少檢測項目，縮短檢驗周期，并實施檢驗周期跟蹤制度，做到周期不誤船期；二是針對產(chǎn)品實施建立人工養(yǎng)殖類、海區(qū)吊養(yǎng)養(yǎng)殖類(沒有人工投喂飼料)、粗加工海捕類、精加工海捕類、含組胺魚類、調(diào)味水產(chǎn)品類等檢驗監(jiān)管專案；針對產(chǎn)品風(fēng)險因素建立“出口水產(chǎn)品企業(yè)微生物控制管理作業(yè)指導(dǎo)書”、“有毒有害物質(zhì)普查作業(yè)指導(dǎo)書”、“調(diào)味水產(chǎn)品添加劑批次管理檢測方案”等檢驗監(jiān)管專案；針對加工企業(yè)特點建立留樣樣品管理、批次管理批次標(biāo)識及進出庫記錄、關(guān)鍵控制點、原料來源、用水衛(wèi)生、防止交叉污染、食品添加劑管理、設(shè)備的衛(wèi)生管理等監(jiān)管專案；三是針對風(fēng)險警示報告及總局省局相關(guān)的檢驗監(jiān)管要求，采用檢驗檢疫監(jiān)管指令單的方式，在第一時間對每一檢驗監(jiān)管人員下達(dá)指令，確保政令暢通。同時，配合諸如《養(yǎng)殖類水產(chǎn)品生產(chǎn)前報備制度》、《敏感國家產(chǎn)品通關(guān)反饋制度》、《水產(chǎn)品出口企業(yè)庫存產(chǎn)品批次管理制度》、養(yǎng)殖類產(chǎn)品生產(chǎn)前報告制度的實施，形成了一個方便快捷、點面結(jié)合、監(jiān)管有效的檢驗監(jiān)管機制。（東山檢驗檢疫局）