宿州市埇橋區(qū)質(zhì)監(jiān)局突出抓好食品企業(yè)的規(guī)范化建檔工作，進(jìn)一步細(xì)化監(jiān)管工作，優(yōu)化監(jiān)管手段，提高監(jiān)管實(shí)效。

    一是規(guī)范質(zhì)量檔案制度。對(duì)企業(yè)實(shí)行“一企三檔”制度，與企業(yè)簽訂了《食品質(zhì)量安全承諾書》，要求企業(yè)落實(shí)添加物質(zhì)登記制度，完善原料進(jìn)貨臺(tái)賬和產(chǎn)品銷售臺(tái)賬等管理制度。

    二是嚴(yán)抓企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》和《食品質(zhì)量安全責(zé)任書》，發(fā)給企業(yè)涉及14個(gè)大項(xiàng)、76個(gè)分項(xiàng)的《企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》，由企業(yè)定期自查，核查結(jié)果將作為監(jiān)管的主要依據(jù)。

    三是落實(shí)監(jiān)管措施。定期對(duì)食品添加劑、有毒有害物質(zhì)等內(nèi)容進(jìn)行檢查，加大監(jiān)管力度，增加巡查頻次，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在問題的企業(yè)，采取告知、處罰、整改、回訪等監(jiān)管措施，及時(shí)堵塞食品質(zhì)量安全漏洞。（通訊員：申思友）