鮑建宏

    隨著我國人民生活水平的提高，人們對食品安全的關(guān)注度和要求也不斷提高，有機產(chǎn)品作為安全食品也開始逐步為人們所關(guān)注。但是，何為有機產(chǎn)品？如何識別有機產(chǎn)品？仍是絕大多數(shù)消費者的盲區(qū)。

    最近金華檢驗檢疫局結(jié)合國家認(rèn)監(jiān)委開展《有機產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》立法后評估工作，對金華消費者通過問卷形式進(jìn)行抽樣調(diào)查，結(jié)果有高達(dá)82%的人認(rèn)為在購買商品時會優(yōu)先選擇有機產(chǎn)品，但同時廣大消費者對有機產(chǎn)品的相關(guān)知識卻了解甚少，有61%的人不知道我國有機認(rèn)證產(chǎn)品標(biāo)志及相關(guān)知識，部分消費者對目前市場上有機產(chǎn)品的質(zhì)量和價格表示疑問。因此如何讓廣大消費者認(rèn)知有機產(chǎn)品，讓有機產(chǎn)品真正走進(jìn)普通百姓家，加大對有機產(chǎn)品及認(rèn)證的宣傳和監(jiān)管顯得十分必要。

    有機產(chǎn)品，是指生產(chǎn)、加工、銷售過程符合有機產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品。有機產(chǎn)品認(rèn)證，是指認(rèn)證機構(gòu)按照有機產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)和《有機產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》的規(guī)定對有機產(chǎn)品和加工過程進(jìn)行評價的活動。獲得有機認(rèn)證的產(chǎn)品具有以下特征：1.原料來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，在原料生產(chǎn)中不采用轉(zhuǎn)基因品種，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)。2.產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、包裝、儲藏和運輸過程中符合有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。3.有完善的追溯體系和完整的記錄。4.獲得合法有機產(chǎn)品認(rèn)證機構(gòu)的認(rèn)證（有機產(chǎn)品認(rèn)證證書有效期為一年）。

    據(jù)統(tǒng)計,至2008年底,我國有3000多家企業(yè)獲有機認(rèn)證證書，有機認(rèn)證農(nóng)業(yè)面積達(dá)169萬公頃。近年來金華出口食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全意識不斷提高，推行有機農(nóng)業(yè)和開發(fā)有機食品取得顯著成果。目前金華已有8家出口食品企業(yè)共獲得10份國內(nèi)外認(rèn)證機構(gòu)的有機產(chǎn)品認(rèn)證證書，認(rèn)證企業(yè)總數(shù)占金華市出口食品生產(chǎn)企業(yè)的15%，有機認(rèn)證產(chǎn)品范圍包括了茶葉、食用菌、蔬菜、食用油、水煮筍罐頭和肉制品等六大類食品，其中有機茶的開發(fā)和認(rèn)證起步早在我國具有重要影響。

    發(fā)展有機農(nóng)業(yè)和有機產(chǎn)品對統(tǒng)籌人與自然和諧，保障食品安全，提升食品質(zhì)量與營養(yǎng)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，節(jié)約不可再生資源，提高產(chǎn)品競爭力和實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化都具有重要意義。但現(xiàn)階段要全面推進(jìn)有機產(chǎn)品，讓市場和廣大消費者所接受，應(yīng)著力采取措施重點做好以下工作：

    一是通過各種形式加大宣傳力度，讓上至各級政府、行業(yè)主管部門，下至農(nóng)村廣大農(nóng)民、食品生產(chǎn)企業(yè)和普通消費者都了解有機農(nóng)業(yè)和有機產(chǎn)品，了解國家的相關(guān)法律法規(guī)。

    二是各級政府應(yīng)采取措施加大扶持力度。一方面對生產(chǎn)有機農(nóng)產(chǎn)品及原料的農(nóng)民在技術(shù)、資金和原料價格等方面予以扶持，另一方面對開發(fā)生產(chǎn)有機產(chǎn)品的企業(yè)給予相應(yīng)的政策優(yōu)惠。

    三是加強對有機產(chǎn)品的監(jiān)管。各級政府監(jiān)管部門應(yīng)加大對生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)的各類有機產(chǎn)品的抽查，對生產(chǎn)制造、銷售假冒有機產(chǎn)品和違規(guī)使用認(rèn)證標(biāo)志的行為依法予以嚴(yán)厲打擊，并公開曝光。

    四是進(jìn)一步規(guī)范有機產(chǎn)品認(rèn)證工作。國家認(rèn)證監(jiān)管部門應(yīng)對在我國從事有機產(chǎn)品認(rèn)證的各類機構(gòu)及相關(guān)認(rèn)證程序、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況實施嚴(yán)格監(jiān)督管理，以確保認(rèn)證機構(gòu)依法、按標(biāo)準(zhǔn)開展有機產(chǎn)品認(rèn)證，真正做到讓消費者放心。《中國國門時報》